КЕКС НА СЛИВКАХ



Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый! Готовится такой кекс быстро.


Понадобится:
- 4 яйца
- 250 г сахара
- 250 г сливок 30-35%
- 125 г крахмала
- 125 г муки
- 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
- 1 уп. разрыхлителя (10 г)

Приготовление:

Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином,


продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры

Масса станет жиже
Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель

Просеем в массу
Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков

Выливаем тесто в форму

Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!
источник