|
Продукты |
|
Помидоры |
|
Рассол (на 1,5 литра воды): |
|
100 г сахара |
|
1 столовая ложка соли |
|
1 столовая ложка уксуса (эссенции) |
|
1 десертная ложка чеснока на 1,5 литровую банку помидоров или 1 столовая ложка чеснока на 3-х литровую банку помидоров |
|
|
. Называется этот рецепт заготовки «Помидоры под снегом»,, по вкусу напоминает помидоры в собственном соку, потому что привкус уксуса и чеснока совсем не чувствуется, .
|
|
 Как приготовить помидоры с чесноком на зиму:
Банки и крышки для маринованных помидоров с чесноком стерилизуются.
Помидоры моются, раскладываются по чистым банкам, без каких либо специй. |
 Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут. За это время готовится чеснок. |
 Вода с банок сливается в большую кастрюлю, ее объем нужно измерить и из нее приготовить рассол для вкусных маринованных помидоров, добавив сахар и соль. Этот маринад кипятится и потом добавляется уксус. |
 Перед тем, как залить помидоры кипящим рассолом, в банки кладется натертый на терке чеснок. Остатки чеснока, которые уже нельзя натереть, выдавить чеснокодавилкой. Кроме чеснока никакие другие специи не используются. |
 Помидоры с чесноком по этому рецепту залить кипящим рассолом, закрутить металлическими крышками. |
 Банки с помидорами в чесночной заливке перевернуть, "Помидоры в снегу" на зиму должны стоять укутанные до полного остывания.
Попробуйте и вы приготовить зимние домашние заготовки "Помидоры под снегом" с чесноком по рецепту моей мамы |
|
