Шоколадно-кабачковые маффины

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 09:55 + в цитатник

Цитата сообщения Riga_Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадно-кабачковые маффины

: пишет в своем блоге manyasha

Рецепт теста для маффин manyakotic в рецепте кекса. . Маффины никак не хотели остывать, а крем был готов, и на фотографию времени не осталось. И на теплых маффинах крем потек ((((

Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла или 1/2 ч. оливкового

2 ч. муки

1/2 ч. какао-порошка

1 ч.л. соды

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1 ч. светлого коричневого сахара

1 ч.л. ванильной эссенции

1 ч.л. растворимого кофе

3 больших яйца

2 ч. тертого кабачка (2 небольших кабачка)

1 ч. шоколадных кусочков

Для крема:
Масло сливочное - 100 гр
Сахарная пудра - 200 гр

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить масло с сахаром.

Ввести яйца

Добавить ваниль и кофе

Добавить в смесь какао и кабачок

Перемешать муку с разрыхлителем и содой. Постепенно ввести муку в тесто

Плюс шоколадная крошка

Все тщательно перемешиваем. Заполняем формы тестом

Ставим маффины в духовку на 40 мин.
Для крема взбиваем масло с сахарной пудрой и с помощью кондитерского мешка украшаем кремом остывшие маффины.