Przepis na ciasto ze śliwkami mojej Mamy - proste i pyszne :)
 

800g mąki
3 jajka
3/4 kostki masła
1/2 szklanki cukru
opakowanie cukru waniliowego
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki śmietany 18%
1 kg śliwek
masło, bułka tarta, dodatkowy cukier, cukier puder do posypania                        



PRZYGOTOWANIE
Na stolnicę wysypujemy mąkę. Dodajemy miękkie masło. Siekamy razem z mąką. Dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Następnie 3 żółtka i 2 białka. Wyrabiamy ciasto dodając śmietanę. Dobrze wyrobione ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki.                                       
Ciasto dzielimy na pół i wałkujemy. Blachę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
Kładziemy pierwszą część ciasta i posypujemy niewielką ilością bułki tartej. Kładziemy połówki śliwek (skórką w dół). Posypujemy śliwki delikatnie cukrem.Kładziemy drugą warstwę ciasta. Nakłuwamy je widelcem i smarujemy roztrzepanym pozostałym białkiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut. Przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.