Мир салатов
http://www.mir-salatov.com/praznichnie_tiffani.html

Салат "Тиффани"

 

Ингредиенты:

500 г куриной грудки

50-75 г миндаля,

200 г сыра,

4 яиц вареных,

200 г майонеза,

100 г виноград,

майонез.

 

Приготовление:
Куриную грудку отварить и обжарить с карри затем мелко нарезать, натереть сыр, измельчить яйца. Все последовательно выкладывать в салатник:

1-ый слой куриная грудка,

2-ой слой сыр,

3-ий слой яйца,

Каждый слой посыпать миндалем и промазывать майонезом.

Украсить салат выложенными плотно друг к другу порезанными пополам виноградинами.  
 

Салат "Сирень"

 

Ингредиенты:

250 г куриной грудки,

2 луковицы,

3 яйца,

3 яблока,

0,5 ст. орехов,

100 гр. твердого сыра,

1 вареная свекла,

майонез.

Приготовление:
Отварить грудку, яйца и свеклу, лук - замариновать. Мясо порезать соломкой, яйца, яблоки, сыр, орехи, свеклу потереть на терке. Выкладывать салат слоями: мясо, лук, яйца, яблоки, орехи, сыр, свеклу. (каждый слой смазывать майонезом)

Украсить «сиренью» можно любой салат.
Для начала потрем яичный белок на мелкой терке.
Часть оставим, а вторую часть замочим
в свекольном соке на несколько минут. Затем отжать.
Брать чайной ложечкой и выкладывать поверх веточек петрушки.

Салат "Лесная сказка"

 

Ингредиенты:

250 г куриного филе,
250 г шампиньонов,

2-3 штуки картофель вареный ,
3 яйца,
1 б. зеленого горошка,
100 г грецких орехов,

майонез,

соль.

 

Приготовление:
Куриное филе отварить, нарезать кусочками. Шампиньоны обжарить с луком, картофель и яйца отварить. Грецкие орехи мелко истолочь.
На круглую тарелку ставим по центру какую-нибудь банку или чашку меньшую в диаметре. По кругу выкладываем слоями:
1 - куриное филе,

2 - грибы,

3 - картофель, яйца, зеленый горошек,

4 - орехи мелко толченные.
Каждый слой промазывается майонезом.

Украшаем всем что есть под рукой, фантазируя на тему лесной сказки.

 

Салат "Рождественский венок"   Ингредиенты: 1 банка (200 гр) тунца, 2 вареные моркови, 3 варенные картофелины, 1 огурец свежий, 2 яйца, майонез, Для украшения: зеленый лук, помидоры черри, полоски редиса белого.   Приготовление: На круглую тарелку ставим по центру какую-нибудь банку или чашку меньшую в диаметре. По кругу выкладываем слоями: 1 картофелина, тунец, майонез (легкая сеточка), морковь, яйца, огурец, картошка оставшаяся. Обмазать майонезом и украсить мелко рубленным зеленым луком, помидорами черри и полосками из белого редиса.

Салат "Солнечный одуванчик"

 

 

Ингредиенты:

2 клубня картофеля
200 г капусты белокочанной свежей
1 банка кукурузы консервированной
4 шт вареных яиц
100 г буженины
50 г колбасного сыра
1 шт яблоко
2 зубчика чеснока
4 ст. ложки майонеза

 

 

Приготовление:

Отваренный картофель остудить, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.

Буженину, колбасный сыр нарезать небольшими ломтиками, капусту - шашками, яичный белок мелко нарубить.

Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.

Кукурузу откинуть, чтобы стекла жидкость.

Соединить все ингредиенты, кроме кукурузы, заправить майонезом, перемешать.

Салат выложить горкой на блюдо, вокруг кольцом уложить кукурузу, сверху посыпать салат натертыми на мелкой терке желтками.

 

Салат "Галатея"

 

Ингредиенты:

500 г куриной грудки,

1луковица,

3 вареных яйца,

1зеленое яблоко (кисло-сладкое),

100 гр грецких орехов,

150 гр твердого сыра,

150 гр чернослива,

майонез.

Приготовление:
Куриную грудку посолить и натереть приправой карри, оставить на 30 мин (можно дольше), затем обжарить на растительном масле, остудить и нарезать мелкими кусочками. Выложить на блюдо и промазать майонезом.

Луковицу порезать 1/2 кольцами, обдать кипятком (чтобы ушла горечь), сверху покрыть сеточкой из майонеза.

Чернослив промыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать, сверху - сеточка из майонеза.

Яблоко очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать мелким кубиком, сбрызнуть соком лимона и сеточка из майонеза.

Яйца мелко покрошить + сеточка из майонеза.

Сыр натереть на мелкой тёрке (майонез не наносить)

Грецкий орех измельчить, обсыпать по бокам.

 

Для украшения использовать белок от 2 яиц. Розочки можно подкрасить соком свеклы.

 

 

 

 

 

 

Салат "Женская слабость"

 

 

Ингредиенты:

1 банка (250 г) кукурузы,

250 г крабовых палочек,

5яиц,

200г лука,

200 г твердого сыра,

2 кисло-сладких яблока,

зелень петрушки,

майонез.

 

 

Приготовление:

Лук заранее нарезать полукольцами и замариновать, яйца отварить.

Салат выкладывать слоями на плоское круглое блюдо в следующей последовательности:

- яичные белки (натертые на крупной терке),

- сыр (на крупной терке),

- лук,

- 1/2 банки кукурузы,

- крабовые палочки (на крупную терку),

- яблоки(на крупной терке),

- 1/2 банки кукурузы,

- яичные желтки (на мелкую терку).

Каждый слой промазать майонезом и поставить в холодильник пропитаться.

Перед подачей произвольно украсить зеленью.


Салат "Гранатовый браслет"

 

Ингредиенты:

150 - 200г мякоти копчёной курицы,
50 г ядер грецких орехов (можно кедровые),
1 гранат,
1 свекла (небольшая),
4 яйца,
4 - 5 клубня картофеля,

1/2 ст. майонеза (можно больше).

 

Приготовление:
Картофель, свеклу, яйца, отварить и вместе с мясом порезать мелкими кубиками, орехи измельчить (кедровые положить целыми).
В центр блюда поставьте стакан, (высокий для сока).
Вокруг формы уложить слоями картофель, курицу, свеклу, орехи, яйца, смазывая каждый слой майонезом. Верхний слой смазать оставшимся майонезом и посыпать зёрнами граната (за счёт граната получается очень оригинально, и вкусно удивите всех).
Перед подачей уберите из центра форму.