Салат «Столичный»

Этот вкусный и сытный салат очень популярен в народе. Его готовят чаще всего на праздники, но нередко и в будни, когда хочется чего-нибудь вкусненького.

Салат «Столичный» иногда называют «родным братом» всенародно любимого «Оливье». И поэтому, часто случается, что многие хозяйки, готовя «Оливье» с отварным куриным филе и морковью, получают самый настоящий «Столичный» салат, и даже не подозревают об этом!

Для приготовления салата «Столичный» вам потребуются

следующие продукты:

—  Филе куриное – 250 г
—  Зелёный горошек из банки – 100 г
—  Яйца куриные – 4 шт.
—  Картофель – 200 г
—  Огурец свежий – 70 г
—  Огурец маринованный – 80 г
—  Морковь – 120 г
—  Зелёный лук – 30 г
—  Майонез – 200 г

Способ приготовления салата 

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, охладите и нарежьте кубиками.

Яйца, картофель, морковь отварите до готовности, охладите, очистите и также нарежьте кубиками.

Зелёный лук мелко нашинкуйте.

Огурцы свежие и маринованные нарежьте кубиками.

Подготовленные компоненты, полностью охлаждённые, соедините, добавьте зелёный горошек (слейте с него жидкость), заправьте майонезом и перемешайте.

При подаче, сверху украсьте салат зеленью — нарезанной или веточками. По желанию, можно зелень мелко нашинковать и смешать с салатом перед подачей. 

Суббота, 16 Мая 2015 г. 08:14 + в цитатник
 

http://www.liveinternet.ru/users/irzeis/rubric/3980494/ 

Домашняя «красная икра» — не отличишь от настоящей

Попробуйте приготовить «красную икру» по моему рецепту. Выходит очень вкусное блюдо, а затраты минимальные! Великолепная закуска!

Потребуется:

1 стакан томатного сока

1 стакан манной крупы

1 стакан растительного масла

500 грамм филе сельди в масле (или филе от двух крупных селедок)

1 репчатая луковица среднего размера

По желанию можно добавить мелко порезанный укроп

 Приготовление:

Стакан томатного сока и стакан растительного масла смешайте и нагрейте в кастрюле и сотейнике с толстым дном.

Как только смесь закипит, тонкой струйкой, не переставая помешивать, всыпьте манную крупу.

Продолжайте размешивать до тех пор, пока оранжевая масса не загустеет и не начнет спокойно отставать от стенок сотейника.

Отдельно пропустите через мясорубку филе сельди и одну очищенную репчатую луковицу. Если сельдь в масле, то предварительно всё масло следует слить.

Затем молотую сельдь размешайте с массой из манки. Можно посыпать измельченным укропом.

Получившейся «икре» следует настояться в холодильнике несколько часов. Чтобы манка успела пропитаться рыбным ароматом.

 Еще вариант:

Закуска «Красная икра» Две чищенные селедки, две отварные моркови, два острых плавленых сырка, 200 граммов сливочного масла пропустить через мясорубку, хорошо перемешать, выложить в салатник, охладить. Перед подачей украсить зеленью. 

Торт Мечта — 10 минут и готово!

Ну, очень вкусный торт! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще быстрее! Ингредиенты:  

Тесто:

-100 г сливочного масла

-банка сгущенного молока  -2 яйца

-1 стакан муки

-1/2 ч.л. соды  погасить уксусом

-1-2 ч.л. какао

Крем:  -300 г сметаны  -150 г сахара

Приготовление:

Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.  Сметану взбить с сахаром миксером( я взбивала 5 минут) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал.  Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся. 

Хачапури имеретинские — рецепт хачапури с сыром

Имеретинские хачапури очень вкусные, очень быстро и легко их готовить. Приготовив один раз, Вы полюбите это блюдо и  этот рецепт навсегда!

Для них нужен молодой имеретинский сыр, если нет то сойдет и брынза или сулугуни.  Выбирайте только по вкусу есть слабосоленый и сильно соленый.

Тесто:

500 мл же жирного кефира и сметана 50/50)

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соды + щепотка лимонной кислоты

3 стакана муки приблизительно (1 стакан=250 мл)

Начинка:

600-800 г имеретинского сыра (адыгейский, жирная брынза, сулугуни)

1 яйцо

2-3 столовые ложки сливочного масла

Если сыр не жирный. 30 г сливочного масла для обмазки хачапури

Приготовление.

В кефирчик всыпаем сахар, соль, соду, лимонную кислоту, хорошенько размешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое, пластичное тесто, слегка липнущее к рукам. Тесто не должно быть крутое, иначе хачапури не будут нежными. Скатываем тесто в шар и накрываем миской, облитой кипятком. Даем отдохнуть тесту минут 30. Сыр трем на крупную терку, если сыр жирный, не мокрый, то яйцо и масло можно не добавлять. Если готовите из брынзы, то присолите ее если не соленая, добавьте мягкое сливочное масло и яйцо. Хорошенько перемешайте. Тесто поделите на 6-8 частей, все зависит от диаметра вашей сковородки. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку не больше 10 см в диаметре, края должны быть тоньше середины. В центр лепешки выкладываем сыр, слепленный колобочком. Сыра должно быть столько же сколько теста. Собираем тесто в мешочек, обтягивая его вокруг сыра плотно, чтобы не осталось воздуха, защипываем и раскатываем в тонкую лепешку толщиной в 1-1,5 см. Чем тоньше хачапури, тем вкуснее. Разогреваем свою любимую сковородку и печем без масла. Первую сторону не накрывая крышкой, перевернув — обязательно накрыть. Сыр лучше пропекается и тесто становится пышным. Огонь должен быть чуть меньше среднего, чтобы не сгорело сразу, а пропеклось равномерно. Готовое хачапури смазать кусочком сливочного масла. Чтобы все хачапури были красивыми, чаще смывайте со сковородки остатки муки. Приятного аппетита! 

Суп харчо из свинины

Суп харчо одно из самых любимых первых блюд. Предлагаю свой рецепт этого замечательного супа. Ароматный и сытный харчо — украшение праздничного обеда.

Ингредиенты:
(рассчитаны на 6 порций, время готовки — 1 час 10 минут)
- мясо — свинина — 600 гр.;
- питьевая вода — 2,5 литра;
- картофель (его можно добавлять по желанию) – 2-3 шт.;
- репчатый лук – 2 головки;
- рис – 100 гр.;

- чеснок – 1 головка;
- помидоры — 3-4 шт. (можно использовать вместо помидор томатную пасту – 2 чайн. ложки);
- приправа хмели-сунели – добавлять по вкусу;
- масло растительное -3- гр.;
- зелень, красный перец и соль – добавлять по вкусу.

Приготовление:
1. Мясо промываем и нарезаем кубиками примерно 3х3 см.
2. Затем заливаем его холодной водой и даем закипеть. Не забывайте снимать пену с поверхности воды. Варим мясо на самом маленьком огне примерно 40 минут с накрытой крышкой.
3. Очищаем и моем репчатый лук, после чего нарезаем его кубиками.
4. Очищаем, промываем и нарезаем кубиками картофель (если нет желания, то его можно и не добавлять).
5. Как следует промываем рис.
6. Как только свариться мясо, добавляем к нему рис, репчатый лук и картофель (добавлять по желанию). Варим примерно 15-20 минут.
7. В это время кипятим чайник и этим кипятком заливаем помидоры на 1 минуту. Далее воду сливаем и снова заливаем помидоры, но только на этот раз холодной водой. Даем постоять 5 минут и начинаем снимать с томатов кожицу.
8. Томаты без кожи натираем на терке или мелко измельчаем ножом.
9. Разогреваем сковороду. Наливаем в нее растительное масло и тушим измельченные помидоры на среднем огне 5-7 минут при постоянном помешивании.
10. Выкладываем помидоры в суп, солим и перчим, затем добавляем специи и варим еще примерно 5 минут.
11. Зелень моем и мелко нарезаем.
12. Чистим и мелко нарезаем чеснок, после чего вместе с зеленью добавляем его в суп.
13. Суп харчо из свинины накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем настояться в течение 15-20 минут.
Суп харчо из свинины можно подавать на стол! Приятного вам аппетита! 

Медовый торт

 

 

Рецепт медового торта, который рассмотрим сегодня, идеально подойдёт для тех, кто не любит раскатывать тесто, а также долго возиться на кухне, чтобы приготовить очень вкусный тортик для домашнего чаепитья. Посмотрим, как приготовить медовый торт...

Для приготовления медового торта нам будет нужно:

• 100 граммов маргарина
• Стакан сахара
• Две столовых ложки мёда
• Чайная ложка соды
• 200 граммов сметаны
• Два яйца

 

Для крема:

• 400 граммов сливок
• Три столовых ложки сахара
• Одна столовая ложка мёда

Как приготовить медовый торт:

1. Нам понадобится посуда, в которой мы будем заваривать тесто. В кастрюлю кладём сто граммов маргарина, сахар, мёд и соду. Всё это ставим на маленький огонь, не переставая помешивать, варим около 10 минут. Масса должна приобрести светло-коричневый цвет.
2. Теперь, снимаем кастрюлю с огня и добавляем сметану и яйца, всё хорошо взбиваем. После чего добавляем муку и хорошо перемешиваем до однородной массы. Тесто готово, выливаем его на лист, выстланный пекарской бумагой. Корж выпекаем в течение 15-20 минут.
3. Когда корж остынет, разрезаем его пополам и вдоль по всей поверхности. Коржи складываем друг на друга и ровно обрезаем края. Ровные коржи, каждый по отдельности промазываем взбитыми сливками с сахаром и мёдом и складываем друг на друга. Из обрезков коржей сделать крошку и украсить бока торта.

Медовый торт готов, всем приятного аппетита!

http://knigarulit.ru/ 

 «Солянка сборная мясная» или попросту солянка мясная. Рецепт очень простой и при наличии всех необходимых продуктов вы с лёгкостью сможете приготовить это прекрасное мясное блюдо! А сейчас рассмотрим, как приготовить солянку мясную...

Ингредиенты для блюда «Солянка мясная»:

• Бульон из говядины – 2 литра
• Мясо отварное (говядина) – 200-300 гр.
• Огурцы соленые – 1 шт.
• Маслины с косточками – 100 гр.
• Мясо копченое – 200 гр.
• Колбаса копченая – 200 гр.
• Луковицы – 2 шт.
• Томат-паста – 3-4 стол. ложки
• Сосиски – 6 шт.
• Пучок укропа, специи – по вкусу

Как приготовить солянку мясную:

1. Для начала, нам необходимо сварить бульон. Для этого достаём отварную говядину и нарезаем её кубиками. Затем опускаем её в кипящий бульон.
2. Далее нарезаем огурцы кубиками и добавляем в бульон. Одновременно с огурцами выкладываем пол баночки маслин, чтобы поварились 15 минут.
3. Теперь нарезаем все копчености и сосиски и добавляем их к огурцам и маслинам.
4. Следующим шагом, готовим зажарку. Для этого нарезаем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Далее добавляем 2 столовые ложки муки и обжариваем с луком. Затем добавляем томатную пасту.
5. И в завершение, выкладываем зажарку в кастрюлю, посыпаем специями и варим 5 минут. Теперь добавляем измельчённого укропа, даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

Теперь наша солянка мясная готова! Подавать лучше с дольками лимона. 

http://doctor-moshkov.ru/?p=917 

4 ЛУЧШИХ УДОБРЕНИЯ ДЛЯ КЛУБНИКИ ... 1. Куриный помет, хорош тем что содержат высокий процент азота, без которого ягода не способна произвести крупных, сочных и сладких плодов. Используется куриный помёт в качестве подкормки в жидком виде. Стандартный расчёт 1 литр птичьего помёта на 10 литров воды, чтобы не сжечь растение приготовленный раствор должен простоять около трёх дней. 2. Кисломолочные продукты, например сыворотка. Известно что молоко содержит минералы, азот, кальций, серу, фосфор, более 19 важных аминокислот. Для клубники слабокислая почва, самая благотворная среда для развития и плодоношения. В этом плане удобрения клубники кисломолочными продуктами хорошее решение сделать почву именно такой. Рекомендуется использовать кисломолочные продукты вкупе с золой, навозом и перегноем. Если сделать опрыскивание разбавленным молоком, можно надолго забыть о некоторых насекомых-вредителях, таких как тля и клещ. 3. Удобрения из хлеба очень хорошо влияют на развитие растения, по опыту дачников, уже доказано, что ягода очень хорошо отзывается на подкормку из дрожжей. Удобрения для клубники из хлеба готовятся очень просто, засушенный хлеб вымачивается в воде до брожения, созревание наступает приблизительно через 6-10 дней. Полученный раствор разводится водой в соотношении 1:10. Дрожжи создают благоприятные условия для роста клубники, благодаря дрожжевому грибку почва подкисляется, ягода получает необходимое питание, таким образом хлебная подкормка действует, как удобрение для клубники для крупных ягод. 4. Для многих дачников крапива считается травой-сорняком, однако ее можно использовать в качестве хорошего удобрения. Как оказалось, удобрение для клубники крапива, это настоящий целебный эликсир . Готовится подкормка так же просто, необходимо собрать побольше кустов крапивы поместить в ёмкость залить водой, если есть возможность дождевой, затем придавить крапиву каким-нибудь грузом и накрыть ёмкость сеткой. Два раза в день крапивный настой следует очень хорошо перемешивать. Перед тем как начать внекорневую подкормку, раствор разводится водой из расчёта 1:20. Крапива содержит в легкоусвояемой форме калий и азот, в почве после полива появляется большое количество дождевых червей. 

http://www.youtube.com/watch?v=Ca49mZT5rxU