семга свежая 350 г
соль две трети ч л
щепотка сахара
перец черный молотый 1/3 ч л
масло подсолнечное 1 ч л
Семгу я порезала сразу на небольшие полосочки (без кожи и костей).
Перемешала с солью, перцем и сахаром. Сложила плотно в герметичную миску (которая закрывается), полила маслом, закрыла крышкой. Через сутки готова.
Можно засолить целым кусочком.

http://vk.com/photo122739444_290899679