|
Сочники
Нам потребуется:
Для теста:
1. мука — примерно 4 стакана
2. маргарин — 150гр
3. яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
4. сахар — 4ст.ложки
5. соль — 1/2 ч.л.
6. сметана 25% — 6 ст.л.
7. разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
(можно заменить гашеной содой)
Для начинки:
1. Творог — 0,5кг
2. Сахар — 3 ст.л.
3. Яйцо — 1шт
4. Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.
5. Ванильный сахар — по вкусу
Приготовление:
Итак, для начала делаем тесто.
Смешиваем маргарин
(я подтапливаю его в микроволновке),
яйца и сахар.
Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем.
В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель
Вымешиваем тесто.
В итоге у нас получается вот такой колобок.
Отставляем его на время и займемся в это время начинкой.
Начинка делается элементарно.
Просто смешиваются все компоненты друг с другом.
Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
Далее раскатываем на столе,
посыпанный мукой или
смазанный растительным маслом, тесто.
Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было.
И вырезаем подручными материалами
(у меня это чашка) из него кружочки
Берем начинку и кладем на край нашего кружка.
А оставшейся половинкой накрываем начинку.
Сбоку прищипываем пальчиками,
а серединку оставляем открытой
Выкладываем сочники на протвинь,
смазанный растительным маслом.
Сверху смазываем яйцом.
И отправляем выпечку в духовку,
разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут
Приятного аппетита!
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/sochniki-31685.html
|