Шкатулка из бамбуковой салфетки

Необычная идея рукодельницы Светланы Ильиной (Ohra), которая придумала и сфотографировала весь процесс изготовления оригинальной шкатулки из неиспользуемой бамбуковой салфетки

Читать далее...

Уральские шаньги. С пылу с жару



Это блюдо считается уральским или сибирским. Многие мои знакомые в интернете даже не знают такого слова..."шаньги". А у меня они ассоциируются с детством. Ни один праздник, да и просто выходной день, не обходился без них. Бабуля моя, мастерица, пекла такие(!!!) шаньги, уж что она туда еще умудрялась положить, может частичку своей чистой души...но мне до сих пор кажется, что вкуснее её шанег я никогда не ела. В чем секрет шанежек? Чем по сути они отличаются от беляшей с картошкой или ватрушек? А секрет этот в смазке. Шанежки покрываются лезьоном, который при выпечке дает им румяность, зажаристость...

Итак, кто хочет попробовать шанежек, закатываем рукава и на кухню.
Читать далее...

Сосиски в тесте с картошкой



РЕЦЕПТ:
На 1,5 кг дрожжевого теста берем: 1 литр жидкости (у меня 0,5 л. молока и 0,5 л. воды), 0,5. ст. л. соли, 1 ст. л. сах. песку, 3 ст. л. раст. масла, дрожжи. Дрожжи замочить в теплом молоке пока не растворятся, замесить тесто и положить в теплое место чтобы подошло, первый раз поднимется осадить, когда поднимется второй раз можно лепить. Раскатать кругляш, положить на середину картофельное пюре, затем сосиску (можно взять половину сосиски, для этого разрежем ее вдоль). По краю теста справа и слева от начинки сделать по 3 разреза и завернуть сосиску накладывая разрезанные края по очереди в виде косы. Приятного всем аппетита!

Пять коктейлей для Нового года)))

 

Пять Новогодних коктейлей!

Хотите показать друзьям и подругам, какой вы гуру в области приготовления новогодних коктейлей?

 

Что вы скажете насчет искусства составлять праздничные коктейли?

Знающие люди утверждают, что для этого вовсе не нужно быть сильным экспертом в барном деле. 

А на новогоднем столе очень кстати будут вкусные и красивые холодные и горячие коктейли.
 

Предлагаю для этого 5 несложных рецептов!

 

 

 

1. Kir Royal


Коктейль Kir Royal прекрасно впишется в ваше новогоднее меню, ибо в его составе содержится шампанское.
 

<img alt="1. Kir Royal" title="1. Kir Royal" data-cke-saved-src="http://photoload.ru/data/c3/5a/c7/c35ac727ee3b5fcaec16f46b64ed980c.png" src="http://photoload.ru/data/c3/5a/c7/c35ac727ee3b5fcaec16f46b64ed980c.png" />

Хрустящие криспы с кунжутом...))

 1 ст л размягченного сливочного масла

Домашний сыр с зеленью и тмином


Ингредиенты:

1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами

Схемы бумажных снежинок к Новому году

ЗДЕСЬ ЕЩЁ 8 ШТУК

Ну, здравствуй, моя молодая соперница...

 

Кальмары по-корейски

Под катом - ингредиенты >>

Рецепты к Новому Году....

Торт «Фруктовая корзина»



Ингредиенты::
- 2 стакана сахара
- 200 гр маргарина
- 4 яйца
- 1 ч. ложка соды
- мука
- фрукты для украшения
- трубочки
- лента длинная
- желе для торта

для заварного крема: стакан молока, 2 стакана сахара, 4 яйца, пачка масла
для масляного крема: пол банки сгущенки, пачка масла

Приготовление:

Смешать в кастрюле сахар, маргарин и яйца. На водяной бане, постоянно помешивая, довести до растворения сахара. Добавить соду и довести до кипения постоянно помешивая на камфорке. Снять с огня, добавить 2,5 стакана муки и на час оставить остывать. Добавить 1-2 стакана муки (сколько возьмет тесто) и замесить.
Смазать противень сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Раскатать очень тонко тесто (я делаю это сразу на протвине, иначе никак не перенести потом) и выпекать в разогретой духовке. Выпекается буквально пару минут.
Для заварного крема смешать в кастрюле молоко, сахар и яйца. Довести до кипения, остудить и вмешать пачку масла.
Для масляного крема смешать масло с сгущенкой.
Коржи смазать заварным кремом, оставить примерно на час при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до застывания крема.
Обильно обмазать масляным кремом верх и бока. Выставить трубочки и завязать их лентой (чтобы не отвалились и хорошо приклеились на крем). Выложить фрукты и залить немного желе (аккуратно чайной ложкой).
Я в один день выпекала торт и смазывала заварным кремом, на следующий день украшала, а только на следующий ели, но у нас так сложились обстоятельства, а так конечно можно кушать гораздо раньше. Приятного всем аппетита!

бесподобный ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста с мясом и овощами

Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный.
Это блюдо нужно обязательно приготовить. И я уверена, что оно станет частым гостем на вашем столе, чтобы подарить вам радость и удовольствие от вкусного ужина.

рецепт открытого пирога очень прост...

Новогодняя подборка сладкой выпечки

 Вот еще несколько интересных идей  для сладкого стола

Читать далее...

Новогодняя Змейка

Читать далее...

Салат "НЕПТУН"

Ингредиенты:
Креветки-300 гр
Кальмары-300 гр
Крабовые палочки-200 гр
Яйцо -5шт
Икра красная-130 гр
Майонез

Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Пишем красиво без ФШ



ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГЕРАМ



Этот САЙТ идеально подойдет для тех, кто не работает в ФШ.

Посмотрите, как можно красиво там писать (разным шрифтом, размером и цветом)






для вас Лариса Гурьянова

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Просто полезный пост!!!
Часть 2 - Словари и автоматические переводчики в сети
...
Часть 37 - Разные вариации с текстом
Часть 38 - Делаем свою линеечку с фото..))
Часть 39 - Пишем красиво без ФШ
Часть 40 - 7 популярнейших сервисов хранения файлов в Интернете
Часть 41 - Программа Рaint.net
Часть 42 - Компьютерная помощь новичкам
Часть 43 - Энциклопедия ЛиРу
Часть 44 - Ресурсы для скачивания музыки MP3 на компьютер

Серия сообщений "Шрифты":

Часть 1 - Шрифт для ФШ - Vivaldi
Часть 2 - ЭТО НАДО ЗНАТЬ!
...
Часть 21 - Большая коллекция шрифтов для ФШ и Корела
Часть 22 - Фотошоповые прибамбасы
Часть 23 - Пишем красиво без ФШ
Часть 24 - ГЕНЕРАТОР ЦВЕТНОГО ТЕКСТА
Часть 25 - Очень красивые рукописные шрифты - много!!!

Сыр "Сливочный" домашний



Ингредиенты:
- Творог — 1 кг
- Молоко — 1 л
- Яйцо — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания. Приятного всем аппетита!

Снежинки из соли. МК

Итак, фантазия продолжает бурлить и из бросового материала выдает вот такой результат!

 Для такой красоты вам понадобится лишь соль для ванны, донышки от пластиковых бутылок и клей ПВА, ну и конечно немного терпения:)) А дальше все понятно из фотографий: отрезаем донышко, обмазываем его клеем и макаем в соль. Ждем, когда высохнет, раскаленным шилом делаем дырочку и вуаля - украшайте дом!

У меня была соль ТРЕХ цветов, поэтому понаделала разноцветных, и еще одну елочку успела :))

<<Читать далее...

СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ

Мастер-класс по мыловарению: Мыло Сахарный арбуз

 

Читать далее...