Цитата сообщения natali2311 Несладкие булочки к чаю ("Scones")



Что нужно взять:

Мука - 2 чашки (размер чайной чашки)
Сахар - 1 стол. ложка + для посыпания
Разрыхлитель пекарский - 1 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное - 200 гр (должно быть холодным)
Яйца - 2 шт.
Молоко или сливки - 1/2 чайной чашки
Изюм или клюква сухая или....что любите.

Смешать сухие ингредиенты, добавить холодное масло, порубить, чтобы кусочки масла были размером с горошину. Молоко смешать с яйцом и быстро добавить туда. Изюм обсыпать мукой и туда же. Не вымешивать, а быстро перемешать. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, не вымешивать, просто сформировать куском, высота теста прим. 2-2,5 см. Слегка пройтись скалкой, вырезать булочки, смазать яйцом и посыпать сахаром, у меня на фото ещё кунжут, выложить на пергаментную бумагу на противень и запечь. Температура обычная, время выпечки мин. 20-25.
Приятного аппетита!

Рецепт от Cookie, Страна мастеров