-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кошка_Марта

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.07.2012
Записей: 19594
Комментариев: 655
Написано: 20418

Выбрана рубрика Мясо.


Соседние рубрики: Хлеб(24), Тортики(287), Тесто(55), Сыры(34), Супы(29), Соусы(8), Сладости(110), Сладкие напитки, лимонады(30), Салаты(319), Пряники(15), Полезное(48), Подборка(66), Пирожные(43), Пироги(329), Печенье(117), Пасхальные куличи(25), Омлет(1), Оладьи(92), На скорую руку(8), Ликёры(24), Кремы для тортов(52), Котлеты(54), Конфеты(32), Кексы(44), Запеканка(67), Закуски(47), Десерты(51), Выпечка(144), Вареники, пельмени,чебуреки(54), Булочки(54), Блюда из фарша(39), Блюда из творога(28), Блюда из рыбы(87), Блюда из лаваша(13), Блюда из курицы(146), Блюда из картофеля(50), Блюда в мультиварке(45), Блюда в горшочках(8)

Другие рубрики в этом дневнике: ШКАТУЛКИ(34), ШИТЬЁ:(967), ЦВЕТЫ(99), ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР(27), ФИЛЬМЫ(201), УХОД ЗА ТЕЛОМ(134), УХОД ЗА ДОМОМ(109), ТРИКОТАЖ + ТКАНЬ(36), ТОПИАРИИ(21), РИСУНКИ НА КАМНЯХ(5), ПЭЧВОРК(248), ПРИЧЁСКИ(43), ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА(33), ПОЛЕЗНОЕ(261), ПОДУШКИ(123), ПОДБОРКА ПО РУКОДЕЛИЮ(359), ПЛЕТЕНИЕ МАНДАЛЫ(12), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(352), ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ(78), МЫЛОВАРЕНИЕ(32), МОИ РАБОТЫ(13), МОДУЛЬНОЕ ОРИГАМИ(26), МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА(173), МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС(84), КУЛИНАРИЯ:(2824), КУКЛЫ ТИЛЬДЫ(109), КУКЛЫ(174), КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ(109), КОВРИКИ(114), КАРТИНЫ В ТЕХНИКЕ ИЗОНИТЬ(42), КАРТИНЫ(27), КАНЗАШИ(1), ИГРУШКИ(92), ИГОЛЬНОЕ КРУЖЕВО(12), ЗАКОЛКИ(39), ДИЕТЫ(43), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ :(5168), ВЯЗАНИЕ НА МАШИНЕ:(63), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ:(5653), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ(311), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ(71), ВЫШИВКА(745), БУМАГА,КАРТОН(176), БРОШКИ(44), БРЕЛКИ(10), БРАСЛЕТЫ(50), БИСЕР(318)
Комментарии (0)

ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ.

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ

 
по умолчанию



От промышленной отличается составом, способом и вкусом. А ещё она дороже. Дороже не только как продукт своими руками произведенный, а стоимостью. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Мясо

Комментарии (2)

Мясные блюда.

Суббота, 19 Октября 2013 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные блюда (рецепты в инфографике)

• Как приготовить бефстроганов
• Как приготовить люля-кебаб
• Как замариновать шашлык в белом вине
• Как приготовить холодец
• Как приготовить хаш (холодец)
• Как приготовить рулет из свинины
• Как приготовить котлеты

Как приготовить бефстроганов
Самое популярное мясное блюдо готовится довольно просто и недолго.
Бефстроганов или говядина по-строгановски появился в конце XIX века. Это блюдо было изобретено для так называемых открытых столов гостеприимного графа Строганова (к нему в гости мог зайти любой прилично одетый человек, без приглашения). Блюдо придумал повар-француз Андре Дюпон и назвал его в честь графа. Бефстроганов стал особенно популярным в советские времена, так как не требовал больших затрат времени, дорогих продуктов и особенного поварского искусства. Но вместе с тем правильно, с душою приготовленное мясо по-строгановски будет служить украшением любого стола.
beefstroganov (572x700, 304Kb)
aif.ru
***
Как приготовить люля-кебаб
Ничего лишнего: только мясо, жир и лук – так рождается люля-кебаб. Предлагаем самый простой и универсальный рецепт. Классика – на углях, но если нет мангала, то можно просто поджарить люля-кебаб на сковороде или запечь в духовке, все равно он получится сочным и ароматным, настоящим гвоздем обеда. Готовить люля-кебаб не сложно. Главное, купить свежее мясо, пусть даже с жилками и жиром. И еще надо вымешивать фарш: чем дольше, тем лучше. Тогда фарш станет вязким и не будет спадать с шампура.
Lulya-kebab_upd3 (541x700, 323Kb)
aif.ru
Дальше



Серия сообщений "Блюда из мяса":

Часть 1 - Как солить сало. 10 кулинарных советов
Часть 2 - Лебединое озеро. Как приготовить заливной язык
...
Часть 7 - Мясная косичка
Часть 8 - Черепашки для гурмана
Часть 9 - Мясные блюда (рецепты в инфографике)


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Мясо

Комментарии (0)

Мясные тефтельки в томатно-грибном соусе.

Дневник

Среда, 16 Октября 2013 г. 23:57 + в цитатник

Мясные тефтельки в томатно-грибном соусе.

Далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Мясо

Комментарии (0)

Удивительно вкусный мясной рулет.

Дневник

Среда, 16 Октября 2013 г. 23:20 + в цитатник

Удивительно вкусный мясной рулет.

Ингредиенты:
50г чернослива без косточек;
сок 1 апельсина;
1 ч.л. молотой корицы;
1,5 кг свиной брюшины с кожей;
соль;
перец молотый;
растительное масло.

Способ приготовления:
У подготовленной свиной брюшины срезать кожу острым ножом, оставив с одного длинного края участок 10 см. Сделать на коже параллельно короткому краю глубокие надрезы на расстоянии друг от друга 1 см. Срезать полоски кожи через одну (я надрезала кожу, но полоски не срезала).
Чернослив промыть, сложить в сотейник, добавить апельсиновый сок и корицу. Варить 5 минут под закрытой крышкой. Дать немного остыть и измельчить в пюре. Я это делала в блендере. Повернуть свинину кожей вниз, поперчить, посолить, распределить ровным слоем пюре из чернослива.
Свернуть с длинного края свинину рулетом, туго перевязать бечёвкой. Смазать маслом. Положить на противень кожей вверх и запекать в разогретой до 200 С духовке 1 час (мне показалось, что этого мало, я бы добавила ещё полчаса).
Вынут рулет из духовки, накрыть его фольгой минут на 15-20, снять бечёвку и подавать к столу.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Мясо

Комментарии (0)

Мясо в сырном соусе.

Дневник

Четверг, 08 Августа 2013 г. 12:48 + в цитатник

Мясо в сырном соусе.

Далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Мясо


 Страницы: 4 3 2 [1]