Эспрессо – это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться
невкусным, но, допив чашку, всегда хочется ещё одну. А на ещё одну чаще
всего не хватает времени.
Капучино – это влюблённость. Сначала
терпко, потом сладко и легко, а на поверку – всё та же жизнь. Но
моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно
просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову.
Видимо, дело всё-таки в сочетании.
Латте…латте – это мечты, эспрессо,
разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка,
которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая
позволяет прочувствовать момент.
Ещё есть мокко – кофе с горячим
шоколадом. Мокко – это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко
есть молоко. И сладость, та, которую не найдёшь в эспрессо, например. Её
и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал
именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда
становится сладко.
Айриш, кофе по-ирландски…страсть. Где-то там, на
самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически
не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там всё
равно есть, и всё равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого
эспрессо может быть только плохой айриш.
И ристретто. Ристретто – это смерть. Это когда вся жизнь – одним глотком. Выпиваешь, просишь счёт и уходишь.
Настоящая любовь – это кофе, который варишь дома с утра.
Свежемолотый,
желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе,
рядом с которым надо стоять, чтоб не убежал, иначе безнадежно испортится
вкус. Надо проследить, чтоб он поднялся три раза, потом налить ложку
холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтоб осела гуща. Кофе,
который наливаешь в старую любимую чашку и пьёшь, чувствуя каждый
глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.
