Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный...

Цитата сообщения Arnusha

Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный...


Ингредиенты:
-печень куриная или телячья(отварная) -350гр
-огурчики маринованные - 1 банка
-яйца - 4-5 шт.
-морковь - 4 средних
-лук - 4 средних головки
-майонез
-масло для жарки

Приготовление:
- печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой

-огурчики нарезать мелкими кубиками

-морковь отварить и натереть на крупной терке

-лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета

-яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке

-желтки оставить для украшения

укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

-печень 1/2 порции, промазать майонезом
- лук жареный 1/2 порции
-огурчики маринованные 1/2 порции
-морковь, промазать майонезом
-белки, промазать майонезом
-оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
-сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке
Приятного аппетита!!!

источник

 

Серия сообщений "Салаты и закуски":

Часть 1 - Салат с креветками и пастой в греческом стиле
Часть 2 - Закусочный сырный тортик
...
Часть 5 - Баклажаны, фаршированные шампиньонами
Часть 6 - Слоёный тортик
Часть 7 - Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный...

Салат «Французский»

 

Читать далее...

Булочки-гусенички

Это цитата сообщения Фея77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Читать далее...

Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!)

Цитата сообщения xxmilaxx

Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!)

 

 

Читать далее...

Творожный пирог с яблоками (Вкусная творожная запеканочка с яблоками!!!)))

Цитата сообщения xxmilaxx

Творожный пирог с яблоками (Вкусная творожная запеканочка с яблоками!!!)))

Читать далее...

Мумии
 

Цитата сообщения Tisulya

Мумии

   Не самое полезное блюдо, но разок можно повеселить детишек или даже компанию постарше, если у вас намечается пивная вечеринка. Главное, что готовится это очень быстро и из простейших ингредиентов. А по сути вполне традиционная закуска – сосиски в тесте.

 

Ингредиенты:

        Сосиски – 10 шт

        Тесто слоеное - 200-300 г

        Сыр  - 100 г

        Яйцо – 1 шт

        Кетчуп, горчица или майонез

Приготовление:

        Слоеное тесто раскатайте, порежьте полосками 0.3-0.4 мм. Сыр порежьте тоненькими полосками по 1 см. Несколько полосок сыра положите вдоль сосиски, замотайте полосочками теста, оставляя 3 см с одной стороны "для лица". Шапку сосиски делайте без сыра, просто обмотатайте тестом. Проделайте такую процедуру для каждой сосиски. Укутанные сосиски выложите на противень. Тесто на каждой сосиске обмажьте взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут, до золотистой корочки. После выпекания нарисуйте горчицей или майонезом улыбочку и глазки и ваши мумии оживут!

        Прятного аппетита!

Салат с курицей, фасолью и сыром

Цитата сообщения WAQ

Салат с курицей, фасолью и сыром

Читать далее...

Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак
 

Цитата сообщения Лилёша

Состав на 10-12 шт:
250 гр. пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% пробила блендером с молочком)
2 яйца
3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 п. ванильного сахара (10 гр.)
1 п. разрыхлителя (15 гр. можно меньше)
250 гр. муки
1-2 ст. л. молока для смазки

Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто.
Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12 минут. Потом достать булочки, смазать молоком (кисточкой), кто желает, можно посыпать немного сахаром и опять в духовку на 3-5 минут, до зарумянивания.



слова и фото автора

источник

ПИРОГ (БЫСТРО И ВКУСНО).

Это цитата сообщения К_У_Д_Е_С_Н_И_Ц_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

РЫБНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ.

Цитата сообщения Tisulya

Рыбный заливной пирог с картошкой

     Пирог этот, по сути – полноценное второе блюдо. Очень удачное в традиционном понимании сочетание продуктов: рыба с луком и картошкой. Объединяет их в единую композицию простейшее жидкое тесто, которое гарантированно обеспечит вам ровную, румяную корочку пирога. Готовится даже слишком просто и крайне быстро.

Читать далее...

Узор для полотна крючком

УЗОР ДЛЯ ПОЛОТНА

Недавно я увидела модель сумки. сама сумка мне не понравилась и я ее здесь выставлять не буду, но мне очень понравился узор, о нем-то сейчас и пойдет речь.

 

Такой достаточно плотный рельефный узор может быть основой хорошего полотна не только для сумок, но и юбок, пиджаков, платьев, пуловеров. схема узора достаточно проста, но с небольшой подковыркой для новичка. поэтому рассмотрим процесс подробно с иллюстрациями.

 

схема узора:

 

вяжем образец. я для примера набрала 42 петли (возд. петли на схеме отмечены крестиками). затем две петли подъема, которые заменяют столбик с накидом первого ряда и начинаем вязать повторяющийся раппорт узора.

 

читаем схему:

 

первая петля основания пропускается (обратите внимание, только в самом начале ряда есть исключение: для правильного формирования края дополинительно вяжется воздушная петля),затем следуют три столбика с накидом, затем идет хитрый значок. этот значок в данном случае обозначает, что следующий столбик с накидом будет вязаться со смещением. делаем накид, как для обыкновенного столбика, затем прокалываем крючком основание петли, которую мы пропустили в самом начале. из нее мы вытягиваем нить так, чтобы на крючке получилась еще одна петелька. протяжка получается довольно длинной, ее необходимо сделать такой длины, чтобы полотно не стягивалось, но и сама протяжка не провисала. затем провязываем вместе петлю протяжки и накид, после чего оставшиеся две петли провязываем вместе. первый раппорт мы выполнили.продолжаем дальше еще раз: пропускаем петлю основания, три столбика с накидом, столбик с накидом со смещением и так далее до достижения нужной ширины образца.

 

проиллюстрируем все, о чем я говорила в картинках. обратите внимание, я показываю вязание раппорта не с начала ряда, а с середины. итак, начинаем раппорт. пропускаем одну петлю основания, делаем накид, вводим крючок для провязывания первого столбика с накидом из трех:

 

 

 

провязываем три столбика с накидом (см. схему):

 

 

 

приступаем к столбику со смещением. делаем накид, как для обычного столбика с накидом, затем втыкаем крючкок в петлю основания перед столбиками, которую мы пропустили:

 

 

 

затем провязываем вытянутую петлю вместе с накидом:

  

затем провязываем вместе две оставшиеся петли:

 

 вот и все. раппорт закончен. повторяем его нужное количество раз

Кофточка БЭБИ-СЮРПРИЗ

Начинаем вязать детские кофточки по методу Элизабет Циммерман.
Это одна из самых популярных моделей последних лет.
Вяжется одним полотном на круговых спицах, сшивается только плечи.
Позволяет использовать остатки ниток, эффектно смотрится секционная пряжа.
К тому же, прекрасный повод попробовать применить открытый квадрат мозаичного вязания.





Кофточка по модели госпожи Циммерман. Демонстрирует Джованни Валерио.





Набрать количество петель равное двойному обхвату груди.Обхват мерять свободно, чтоб под кофту можно было ещё маечку - рубашечку одеть. Для новорожденного это 160 петель. Разделить на 4 части и вязать платочной вязкой делая убавку на границе 1-2 и 3-4 части. Убавлять можно просто провязывая вместе по 3 петли , или *две вместе,лицевая, две вместе*. Получается такая буква П. Читать далее...

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.

 

	Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.
	Ингредиенты:   Свежая скумбрия — 1-6 штук 2 горсти луковой шелухи 100 мл жидкого дыма 4 столовые ложки соли с горкой 2 столовые ложки сахара 1 литр воды
Рыбу выпотрошить и тщательно промыть:
Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут:
Отвар процедить, смешать с жидким дымом:
В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток:
При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и порционно нарезать:
Автор: Оля

Чебуреки на кефире (теперь это мой фирменный рецепт!!!)))
 

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

Читать далее...

Как правильно вырезать канву?


Любая ткань, и канва не исключение, имеет долевые и поперечные нити и кромку! Если Вы покупаете канву метражом, то увидите эту кромку, она расположена с двух сторон по ширине канвы. Для того, чтобы не было перекоса (нарушения симметрии) вышивки во время работы и после стирки, надо выкраивать и располагать вышивку всегда по долевой нити независимо от того, горизонтальная будет картина или вертикальная!

Почему это важно?

В связи с тем, что у многих возникли вопросы о принципиальности такого раскроя, я поясню, для чего именно так рекомендуется выкраивать канву.

1. Дело в том, что практически все х/б ткани после стирки дают усадку именно по долевой нити! И для того, чтобы ваша работа оставалась симметричной, а не вытянутой в высоту за счёт неправильного расположения долевой нити канвы.

При вышивке с пустым фоном это не так критично, т.к. на таких работах подобная деформация не будет так заметна, как на работах с полностью зашитым фоном.

2. Любая работа после стирки нуждается в оформлении – натягивании на подложку перед заправкой в раму. В этом случае правильный способ раскроя канвы перед началом вышивки вам очень облегчит процедуру выравнивания при натягивании вышивки.

3. При создании данного материала я руководствовалась личным опытом и своим образованием, имеющим отношение к материаловедению.

Как проверить расположение нитей на канве-нарезке из упаковки?
Для того, чтобы определить направление нитей в уже вырезанной (готовой) канве без кромки, достаточно потянуть её по горизонтали и вертикали. Долевая нить не поддаётся растягиванию, а поперечная будет немного растягиваться, даже очень накрахмаленная!

Припуски по краям – сколько оставлять?
По правилам рекомендуется оставлять на припуски не менее 3 см. свободной канвы! Это необходимо для лучшего натягивания вышивки на картон-подложку.

Торт "Птичье молоко". Рецепт с фотографиями.

Торт очень нежной и воздушной консистенции, но достаточно сытный и очень вкусный. Несмотря на мою любовь к выпеканию, в этот раз воспользовалась покупным бисквитом, очень жарко - духовку включать не хочется.  Бисквит лишь"держит" собственно торт. Но при желании можно и испечь, рецепт его прилагается. Поскольку яичный белок не подвергается термической обработке, необходимо приобретать яйца у проверенного производителя, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

Читать далее...

Колбаса куриная домашняя. Фото рецепт.

 

На Пасху принято готовить разнообразные мясные блюда. В деревнях готовят домашнюю колбасу. А городским жителям приходится исходить из того что есть. А курица у нас есть в большом изобилии. Прекрасная на вкус  приятная для глаз куриная колбаса хороша не только на праздники, а может стать привычным блюдом для утренних бутербродов. Я не указала в ингредиентах чеснок, он также прекрасно дополняет вкус. Две колбаски у меня без чеснока, а две – с чесноком. Мне понравились оба варианта. Здесь каждый выбирает сам. Также можно разнообразить и специи, это дело вкуса.

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 шт.

Бедра куриные – 3 шт.

Морковь небольшая отварная – 1 шт.

Горошек зеленый мороженый -  2 ст. ложки

Желатин – 30 г

Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления.

Снять мясо с бедер и нарезать его мелкими кубиками. Филе сначала порезать вдоль волокон, потом соломкой (получается примерно 1 кг мяса).

Читать далее...

Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!)

Ингредиенты:

Творог – 500 г.

Яйца – 5 шт.

Масло сливочное или маргарин – 50 г.

Изюм – по вкусу.

Цедра – с одного лимона.

Манка – 1 ст. ложка с горочкой.

Сахар – 100 г.

Сметана – 50 г.

Желтки отделить от белков,  добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить  размягченное масло, изюм и лимонную цедру,  манку - перемешать, добавить творог и снова взбить.  Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.  В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Читать далее...

Котлеты по-европейски из рубленого ножом мяса.

Котлеты можно делать из любого мяса. Я предпочитаю куриное филе. Этот рецепт нравится  тем, что за 5 минут можно приготовить свежие, с пылу, с жару котлетки..но..

предварительно придется повозиться с мясом, ничего сложного, однако порубить мясо ножом в виде тонкой соломки - требует времени. Зато готовый фарш можно держать в холодильнике (в разумных пределах, конечно) и при необходимости жарить такое количество котлет, которое вам потребуется. Мясо от этого не только не испортиться, а наоборот, больше промаринуется и будет мягким и ароматным.

Ингредиенты: 

- мясо - 0, 5 кг.

- яйца - 2 шт.

- крахмал - 2 ст. ложки

- майонез - 3 ст. ложки

- мука - 0,5 - 1 ст. ложки

- соль, перец, чеснок - по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить яйца,

и остальные ингредиенты, тщательно перемешать до однородной массы.

Поставить в холодильник на 10-12 часов (лучше это делать на ночь). Выложить на горячую сковороду ложкой, как оладьи. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

     

Приятного аппетита! 

Тыква с яблоком и корицей.

Я не очень люблю тыкву, вернее совсем не люблю. Но очень люблю употреблять полезные продукты. Вот это единственное блюдо с тыквой, которое я употребляю с удовольствием.

Ингредиенты:

500 гр тыквы 

500 гр яблок

1столовая ложка изюма

2 столовые ложки сахара 

щепотка корицы

30гр сливочного масла.

Способ приготовления:

-тыкву нарезать кубиками, величиной 2 на2 см,

-очистить яблоки от кожицы и  нарезать дольками шириной 2см,

-предварительно замоченный изюм тщательно промыть,

-тыкву смешать с яблоками и изюмом, добавить  сахар, корицу и сливочное масло, хорошо перемешать, выложить в форму для запекания. Поместить форму в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Блюдо можно готовить на плите, если не хочется возиться с духовкой - просто потушить. Сам рецепт предполагает именно этот вариант, но мне больше нравится в духовке. Количество сахара и корицы можно регулировать по вашему вкусу. Для тех кто не любит корицу - добавьте ваниль.  

Приятного аппетита!