При работе с большим объемом текста целесообразно применять FineReader. Открываете файл, и программа практически в считанные минуты делает свое дело. Или ABBYY FineReader, только за них предстоит выложить не малые деньги.  Последний, кстати, лидирует в своей области и всегда используется в любой компании, которая занимается документооборотом.
Но к моему удивлению недавно наткнулся на онлайн сервис данного продукта и был приятно удивлен его функциональностью.

Достаточно загрузить фото (1).

Выбрать, на каком языке информация на картинке (2).

Определиться с документом, на которые будут перенесены данные (3).

Обязательно указать, на какое облако будет скачено. И нажать «Распознать»

Чтобы скопировать текст с картинки или фото, можно еще воспользоваться сервисом Onlineocr.

Все очень просто. Закачиваете изображение с надписью в формате BMP, TIF/TIFF, PDF, JPEG/JPG, GIF, PCX, PNG. После чего происходит сканирование.

Через несколько секунд выдается текст, который можно скопировать или сразу перевести в нужный формат, такой как doc, xls, txt.

Не маловажным условием является то, что сам шрифт на рисунке должен быть отчетлив, не сливаться с фоном, без дополнительных эффектов. В общем, без всего такого, что мешало бы его распознаванию.

Перейти на сайт

Распознать текст онлайн с картинки

OCR Convert, i2OCR, NewOCR, OnlineOcr. FreeOcr. OCRonline.