Томатный суп с мясными клёцками

Ингредиенты

Для супа:


500 гр. томатов
100 гр риса 
1 луковица
1 морковь
1 красная паприка
300 мл молока
100 мл воды
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
4 ч. ложки сахара
Соль
Перец
Базилик
Перья зеленого лука /для украшения/


Для клёцок:

300 гр фарша
1 яйцо
Соль
Перец
Специи для мяса


Способ приготовления:

Сначала приготовим клёцки. В фарш вбить яйцо, добавить соли, специи для мяса, перец. Если фарш немного жидковат, можно добавить панировочных сухарей. Формируем клецки, размером с грецкий орех. Их можно приготовить зажарив на сковороде, или запечь в духовке, по желанию.

Суп. В подсоленной воде отварить рис. Морковь натереть на свекольной терке, лук нарезать тонкими кольцами и обжарить вместе с морковью на растительном масле, пока станут мягкими. После чего в сковороду добавляем ошпаренные кипятком, очищенные от кожуры и нарезанные помидоры. Перемешивая всю смесь тушим 5-6 минут.
Добавляем предварительно на отдельной сковороде обжаренную до мягкости нарезанную паприку. Всё тушим еще в течение нескольких минут.

В кастрюле кипятим воду с молоком, добавляем 3 ложки сахара, высыпаем базилик и оставшуюся ложку сахара, измельченный чеснок и варим несколько минут перемешивая. После чего добавляем все овощи, томатную пасту и также изредка перемешивая варим 7-10 минут. Затем весь суп перетираем в блендере. Добавляем рис, разливаем по тарелкам, поместив в каждую клецки (можно сдобрить ложкой сметаны или натурального йогурта без добавок), украшаем порубленными перьями  зелёного лука и подаем к столу. 


Это настолько вкусный суп, что от тарелки за уши не оттянешь!

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары

     "Ну, какой тут рецепт? Каждый справится с этим блюдом легко и просто. Просто хотела поделиться советом: не покупайте рыбу, разделанную на филе, если не уверенны в ее свежести, - советует Людмила Паржина (п. Машевка, Украина), - Продавцы тут очень хитрят. И, чем больше степень переработки рыбы (от свежей тушки к копченому филе, через заморозку - разморозку, соление), тем менее качественным будет продукт. Да и по цене целая охлажденная рыбка выигрывает больше. А, разделав ее дома, получаете больше вкусных блюд. Филе, конечно же,  запекаем  или готовим малосольное и т.д. А вот суп из свежей семги -  из головы, хребта и плавников".

     Продолжение по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/zdorovoe-pitanie/sup...y-semgi-ot-lyudmilyi-parzhinoy

Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) делится информацией, как приготовить суп-харчо.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

  " Грибной суп в мультиварке получился отменный! Готовится очень просто!" - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как готовить суп в мультиварке.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Ярмарка хендмейд изделий на сайте - http://megayarmarka.com/

• Курица - 300 гр.,
• сметана - 200 гр.,
• грибы - 200 гр.,
• горчица французская - 2 ч.л.,
• растительное масло - 2 ст.л.,
• чеснок - 2 зубчика,
• соль, перец, специи по вкусу.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

МУЛЬТИВАРКА

Кастрюля с программным управлением

Перед Новым годом мы с мужем решили сделать себе подарок. Купили мультиварку. Сначала я с огромным подозрением отнеслась к этому агрегату, по виду напоминающую центрифугу для отжима белья. Слишком много уже мы покупали вроде и интересных моделей, позволяющие облегчить нелегкий труд поварихи - и пароварки, и измельчители и чудо-терки, всевозможные миксеры... Но, поработав ими какое-то время, опять возвращалась к старым, проверенным кастрюлям, чугункам, обыкновенной терке и мясорубке. А все вышеперечисленные чудо-техники просто занимали место в шкафах. И выбросить вроде жаль - почти новые, и пользоваться неудобно. Чтобы провернуть полкило мяса - надо было достать огромную электромясорубку из огромной коробки, потом провернуть мясо, потом всю эту мясорубку разобрать на части, потом разложить для просушки, вытереть, и опять убрать в коробку. То же и с другими приборами. Но только не в этот раз! Прошло уже два месяца после покупки, но я всем заявляю, что лучшей вещи просто не существует! Мы это поняли уже через два дня после покупки и решили всем родственникам к Новому году преподнести мультиварки! На время наша квартира напоминала склад готовой продукции, но как же были рады родственники, которые получили такой подарок! И звонят, благодарят. Хочу сразу сказать, что к рекламе данного продукта я не имею никакого отношения. И не состою ни в каких партнерских программах по привлечению покупателей. Просто буду описывать, что сама приготовила и выкладывать фотографии блюд. Но для начала расскажу немного, что она умеет. А умеет она очень многое. 

Весь пост здесь

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Как и что готовить в мультиварке

Несколько простых кулинарных секретов

Если  в кусочек отбивного  мяса,рыбы или курицы,смазанного специями или зеленью,завернуть маленький кусочек масла или сыра, и все это запечь,можно получить необыкновенно вкусное,тающее во рту, блюдо

Майские праздники на даче – время напряженное, на готовку не остается лишней минуты. Представляем пять блюд, которые отнимут не больше 40 минут от посадки картошки>>>

Весна в этом году выдалась поздняя, поэтому времени на сезонные полевые работы остается совсем мало. За вторую часть майских праздников нужно посадить весь огород. Где уж тут затевать пироги и простаивать часами у плиты, сооружая наваристый борщ.

В то же время работы на огороде требуют много энергии и сил. Чтобы восполнять запас энергии, нужно полноценно питаться, не забывать о большом количестве белков, сложных углеводов.

Мы подготовили для дачников пять очень быстрых и простых блюд, некоторые из них можно приготовить и на мангале, а можно просто на сковороде. Если добавить к ним легкий салат из зеленых овощей – то получится полноценный и очень питательный обед.

Быстрые мини пироги....

Канапе – это маленькие бутерброды (от французского “canape” – «крошечный»)толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. Обычно канапе представляют собой миниатюрные бутерброды, насаженные на шпажки.

Обожаю баклажаны! Особенно любимым в нашей семье является именно это блюдо, которое я и хочу вам представить. Закуска из баклажан идеально подойдет, как на праздничный стол, так и на дачу к любимым шашлыкам

Быстрое и эффективное похудение... Звучит как неземная сказка, как миф. Однако вот уже десять лет японский врач Фукуцудзи помогает женщинам стройнеть в самые короткие сроки. И это без диет, изнуряющих физических упражнений и траты денег. Бесплатного и быстрого похудения не бывает, скажете вы. А вот и неправда!

источник

Способ, описанный японцем в своей книге, которая разошлась по Азии тиражом в шесть миллионов копий, говорит о том, что не нужны никакие специальные средства для быстрого  похудения. Понадобятся лишь большое полотенце, крепкая нить, горизонтальная поверхность и пять минут в день.

Суть метода в том, что в течение нескольких минут вы лежите на валике, скрученном из полотенца. В результате уходит живот. А если передвинуть полотенце на несколько сантиметров — поднимается грудь, исправляется осанка, даже увеличивается рост. Но обо всем по порядку...

 
читать дальше