Курица в грибном соусе


Для приготовления курицы возьмём разогреем духовку до до 180°С. Затем берём вымываем 600 грам куриной грудки потом перчим солим по вкусу и тушим в одном стакане воды 7 минут после того как закепит. После чего перекладываем в форму для запекания, затем бёрём грибы 300 грам тщательно промываем и крупно нарезаем. Берём одну луковицу и нарезаем кольцами, два зубчика чеснока раздавить ножом и мелко порезать, после чего берём одну морковь и натираем её.
Берём сковороду и обжариваем на ней лук, грибы, морковь без масла. Затем добавляем 1 стакан бульона овощного или куриного это уже на ваше усмотрение, солим перчим и даём бульону выпариться примерно на треть после чего когда соус будет почти готов добавляем чеснок.
После все этой нашей процедуры заливаем нашу курочку соусом в формочке закрываем фольгой и ставим в духовку на 15-20 минут. После этого достаём посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 5 минут для образования золотистой корочки.
Вот и всё приятного вам аппетита!!!

Сосиска в капусте

 

       Уважаемые друзья, предлагаю вам рецепт  капуста с сосиской или сосиска в капусте, кто как называет, вкус блюда от этого не меняется.

СОСТАВ: 
8 сосисок
8 листьев капусты
1 луковица
4 столовые ложки топленого масла,
по вкусу- томатный соус,черный перец, соль,сахар
петрушка 
листочки мяты

 

ГОТОВИМ

Капустные листья отварить в подсоленной воде и срезать утолщения, сосиски отварить, обернуть каждую капустным листом, обжарить в сильно разогретом масле и уложить в кастрюлю.

Мелко нарезанный лук слегка подрумянить на масле, добавить томатный соус, перец, листья мяты, соль, немного воды и вскипятить. Залить, приготовленным соусом полить  сосиски и тушить под крышкой 30 минут.

Подавать можно с любым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Источник: http://ludmilca.ru/sosiska-v-kapuste.html

Салат "Фиалка"

 

Сегодня я неожиданно попробовала очень вкусный салатикс красивым названием – «Фиалка».

Дочка ездила платить за интернет и встретила подружку которая и поделилась с нею рецептом этого простого в приготовлении, но необычно вкусного и нежного салата.

Привезла она и продукты, нужные для салата и сразу начала готовить.

Как я люблю новые салатики, рецепты которых привозит Алина и готовит сама! Думаю, что вы тоже не отказались бы от какого нибудь свежего рецепта салата, вот и посмотрите здесь – салаты рецепты  Уверена, вы себе подберете не один рецепт, и об украшении салатов узнаете.

А продукты нужны для салата вот такие  — пекинская капуста, крабовые палочки –200 г, сваренных вкрутую три яйца, маленькая баночка кукурузки сладкой консервированной, огурец средний свежий, майонез для заправки.

Нашинковала она тоненько капусту, порезала крабовые палочки наискосок, яйца пополам и соломкой, огурец тоже таким же образом, т.е. соломкой.

Слила водичку с кукурузки и добавила ее к продуктам, заправила майонезом и перемешала.

Салат получился на удивление нежный и вкусный!

Попробуйте и вы приготовить такой салат, не пожалеете!

 

Источник: http://znaniyapolza.ru/salatik.html#more-4499

Фирменный мясной пирог

Он такоооой вкусный, просто словами не передать! На любом застолье его подаю, улетает моментом.

далее

Вкуснейшие торты без выпечки.

Если вам захотелось вкусного домашнего тортика, а стоять у духовки нет времени (да и не хочется), есть идеальный вариант - торт без выпечки. Тем более сейчас, когда так много фруктов. Как сказал известный мультяшный герой, торт - это истинное наслаждения для тех, кто понимает толк в удовольствиях. Раньше торты готовили только по особым случаям, сейчас же - когда хочется погрузиться в мир наслаждения. Очень много тортиков без выпечки >>>

Желудочки в соусе

 

Рецепт – желудочки в соусе

Капустняк с рисом

 

 

Как правильно приготовить суп с клецками

 

 

Мастер-класс по приготовлению супа проведет с вами наш шеф-повар Дмитрий. Прошу любить и жаловать!

Шалом, амигос! Это снова я, Дима, и сегодня мы затеяли  любимый мною с детства суп с клёцками. Эх, каким вкуснейшим он выходил у моей бабушки!

So, let’s go!

Инвентарь традиционный для моих супов: кастрюля в 3 – 3,5 литра и сковородка, морковку и лук пассеровать. Но в добавление – небольшая миска или иная подходящая посудина, чтобы приготовить тесто для клёцек.

Поехали!!!

Берём кусок мяса с косточкой, заливаем водой чуть больше полкастрюли (потом добавим остальные ингредиенты), немного солим и ставим на огонь, а сами тем временем занимаемся другими делами.

Чистим картошку, режем не слишком мелко, оставляем в посудине.

Чистим морковку, натираем на тёрке.

Чистим половину средней луковицы, режем мелко.

Наблюдаем за тем, как варится мясо, не забывая по мере необходимости накипь удалять. Мясо ( любое, лучше все-таки, говядина) полуготово? Закладываем картошку, доливаем воду и оставляем довариваться. Периодически пробуем  на  соль, по мере необходимости добавляем.

Картошка полуготова? Наливаем в посудину бульон, в него добавляем сливочное масло, яйцо, муку.

Нужно ли учить хозяек, как тесто замешивать и чем?

Пассеруем (поджариваем на масле) лук и морковку, не доводя до появления горелок, выливаем в кастрюлю с супом.

Картошка практически готова? Приступаем к самому ответственному процессу.

Берём посудину с тестом, столовую ложку, смачиваем ее в воде, зачерпываем совсем чуть-чуть, на самом краешке ложки, тесто и опускаем в суп. Тряхнём ложку, не вынимая из варева, чтобы отвалилось от неё тесто.

Описанный процесс повторяется, пока всё тесто не окажется в кастрюле. Последний раз пробуем на соль, добавляем перец , лаврушку и варим пять минут.

Что можно ещё сказать? Только одно: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Чего и сколько?

Мясо (любое с косточкой)– около500 г, 8 средних картошин, небольшая или средняя морковка, половина средней луковицы, 5 – 8 горошин перца, 2 – 3 листа лаврушки.

Для теста: ¼ стакана бульона, яйцо куриное одно, ½ столовых ложки масла,

½ стакана муки(но я делаю погуще, и у меня уходит около ¾ стакана), ½ чайной ложки соли.

P.S.

В тарелку я к любому супу, кроме молочных, крошу одну дольку чеснока для здоровья. Посыпать зеленью.

Вот мы и рассказали вам, как правильно приготовить суп с клецками. 

Что можно ещё сказать? Только одно: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: http://mirovgrat.ru/virtualnoe-internet-kafe-maste...ervyie-blyuda-sup-s-kletskami/

Сливочно грибной соус


Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 гр
Лук репчатый – 1 средняя головка
Помидоры-черри – 200 гр
Сливки 35% - 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.

Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.

Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.

Красивое заливное из рыбы


Продукты:
-1 свежемороженная рыба( горбуша),
-2 морковки,
-1 большая луковица,
-2 пачки быстрорастворимого желатина (каждая по 15 г),
-лавровый лист,
душистый перец горошком,
орегано, соль, смесь перцев,
-2 яйца,
-лимон, зелень.

Приготовление:

*Рыбу чистим , режем на 3-4 части, заливаем водой (чтобы только покрылась рыба, примерно 2,5 л) и доводим до кипения.

*Чистим морковь, лук, готовим специи. Как только рыбка закипела, снимаем пенку и добавляем овощи и специи. Варим 30 минут. Минут за 5 до конца варки выдавливаем сок лимона (для прозрачности)

*Вынимаем рыбу и морковь , процеживаем бульон.
*В 1 стакане горячего бульона разводим 2 пачки желатина и даем набухнуть минут 10.

* Отделяем рыбу от костей и складываем в форму.
*Нарезаем украшения, кладем поверх рыбы.

*Желатин вливаем в теплый бульон, прогреваем минут 5 на медленном огне (следите, чтобы не кипел). *Заливаем рыбку , аккуратно по ложечке.
*Ставим в холодильник на ночь.
ibestrecept.ru

Пять быстрых и легких закусок

http://www.glamour.ru/health/diet/465088/?utm_sour...m=referral&utm_campaign=Gnezdo

САЛАТ АЛЁНКА


Ингредиенты:
- 750 г шампиньонов
- 400 г крабовых палочек
- 5 вареных яиц
- 4 свежих огурца
- майонез
- зелень петрушки
- 1-2 шт. репчатого лука

Приготовление:

Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой, яйца - кубиками.

Все смешать, посолить, добавить петрушку.
Заправить салат майонезом.

Харчо по грузински

http://teotihuacan.ru/novost/xarcho

КУРИЦА В ОВОЩНОМ РАГУ

Попробуйте это блюдо! Вы почувствуете и курицу и приятный вкус овощей! Что может быть вкуснее!

Читать далее...

Рыба по-гречески

 

                                                             

Читать далее...

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты:
- 250 г отварного куриного филе
- 300 г свежих грибов
- 1 головка репчатого лука
- 200 г твердого сыра
- 100 г сливок или сметаны
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Отварное куриное мясо, лук и грибы некрупно нарезать. Грибы и лук обжарить на растительном масле – примерно 5-7 минут, затем туда добавить мясо.Сразу посолить, поперчить, залить сливками или сметаной. Убавить огонь и готовить еще пару минут, если добавить сливки – чуть больше, пока они не загустеют, если сметану – около 1 минуты.Сыр натереть на терке. Готовый соус перемешать с половиной сыра. Разложить в огнеупорные формочки, сверху посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. При подаче можно украсить зеленью.
Есть варианты рецепта:При желании можно добавить смесь прованских трав. Жюльен также можно приготовить и без курицы, а просто с грибами.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Популярные соусы европейской кухни.

Популярные соусы европейской кухни.

Соус в каждой национальной кухне имеет своё назначение. он придает основному блюду более тонкий вкус, делает его более приятным, сильным и выразительным, доставляя своим внешним видом, цветом, ароматом и вкусом истинное наслаждение.

+ читать дальше

Грибы в сметане

Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов
- 1/2 стакана сметаны
- 25 г сыра
- 1 чайную ложку муки
- 2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С.
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.
3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).
5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рыба заливная

http://teotihuacan.ru/novost/zalivnaya-riba

Сырный кляр

Узнав рецепт этого замечательного кляра, я теперь ему не изменяю. Готовлю практически всё с ним. Очень хорошо подходит для рыбы, любого мяса, а также очень хорош для овощей. Многие , наверное им пользуются, а вот для тех кто не знаком с таким кляром - попробуйте и будете пользоваться им всегда!

Итак, нам потребуется:

100 гр сыра

2 яйца

2 столовых ложки майонеза

2 столовых ложки муки

соль

Приготовление:

Яйца взбить с майонезом, мукой и немножко добавив соли.Теперь добавляем сыр - можно мелко натёртый , но я это делаю в блендере. Кляр получается густой- это мне и нравится. Берём то ли рубу, то ли мясо или овощи уже приготовленные , порезанные на кусочки / солим, перчим, добавляем к ним любимые специи, но в меру /, хорошо обмакиваем их в кляре и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом. Масла не жалейте. Чем больше будет масла, тем лучше, кусочек обжарится равномерно. Жарить надо  с одной  и другой стороны буквально по 30 секунд. Вы сами увидите качество обжарки и доводите до того, какая степень обжарки  Вам понравится. Обжаренное филе перенести на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Всё . Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но в холодном  мне нравится больше. 

span style=span style=