|
Ïîòðÿñàþùàÿ, íåæíàÿ Ïàñõà.
Ñî÷åòàíèå âèøíè è øîêîëàäà — ýòî âñåãäà âêóñíî.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ
ïîëó÷àþòñÿ 2 ïàñõè, âûñîòîé 14 ñì,
äèàìåòðîì 7–9 ñì.
Èíãðåäèåíòû
1 êã òâîðîãà (9–20%)
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
3 ÿéöà
150 ã ñàõàðà
200 ã øîêîëàäà
ïàëî÷êà âàíèëè èëè 2 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
400 ìë ñëèâîê (10–20%)
100 ã îðåõîâ (ëþáûõ ïî âêóñó)
200 ã öóêàòîâ (ÿ èñïîëüçîâàëà âÿëåíóþ âèøíþ)

Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî,
ëèáî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå (íå òîïëåíîå) ìàñëî,
ïåðåìåøàòü.

Ïàëî÷êó âàíèëè ðàçðåçàòü,
âûíóòü ñåìåíà.

ßéöà ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì.

Äîáàâèòü ñëèâêè.

Äîáàâèòü ñåìåíà âàíèëè
(åñëè Âû èñïîëüçóåòå âàíèëüíûé ñàõàð,
åãî íàäî äîáàâèòü òîæå íà ýòîì ýòàïå).

Ïîñòàâèòü ìàññó íà ñðåäíèé îãîíü,
äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü,
ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè, äî òåõ ïîð,
ïîêà ìàññà íå íà÷íåò ãóñòåòü
(ÿ âàðèëà îêîëî 5 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ).
Çàòåì ìàññó íåìíîãî îñòóäèòü.

Îðåõè èçìåëü÷èòü.

Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå.

 òâîðîã ñ ìàñëîì äîáàâèòü ÿè÷íóþ ìàññó,
ïåðåìåøàòü.

Äîáàâèòü øîêîëàä, ïåðåìåøàòü.

Äîáàâèòü îðåõè è öóêàòû, õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Ïàñî÷íèöó çàñòåëèòü ìàðëåé, ñëîæåííîé â äâà ñëîÿ
(åñëè ïàñî÷íèöû íåò, ìîæíî èñïîëüçîâàòü íîâûé
öâåòî÷íûé ãîðøîê èëè äóðøëàã).
Êðàÿ ìàðëè äîëæíû ñâèñàòü.

Âûëîæèòü òâîðîæíóþ ìàññó.

Êðàÿ çàâåðíóòü.
Ôîðìó ïîñòàâèòü â òàðåëêó èëè ìèñêó,
òàê êàê áóäåò ñòåêàòü ñûâîðîòêà.

Ïîñòàâèòü ãðóç
(ÿ èñïîëüçîâàëà áàíêó, íàïîëíåííóþ âîäîé,
áàíêó çàêðûòü êðûøêîé).
Ôîðìó âìåñòå ñ ãðóçîì ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê
íà 12 ÷àñîâ.
Çàòåì êðàÿ ìàðëè óáðàòü, ôîðìó ïåðåâåðíóòü,
óáðàòü ìàðëþ.
Óêðàñèòü ïàñõó ïî âêóñó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
|
| |
|