ВКУСНАЯ, ПОЛЕЗНАЯ НАЛИВКА ДЛЯ ДУШИ — «100 ЛИСТЬЕВ»

 

От автора:

Называется она «100 листьев», но это гнусное преувеличение — листьев в ней всего 99! Скажу честно — домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта — другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат — закачаешься… Словом — вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!

 

Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):

 

● 33 листа вишни;

● 33 листа черной смородины;

● 33 одиночных листа малины;

● 1 стакан ягод черноплодной рябины;

● 0.5 л водки (или разведенного спирта);

● 1 стакан сахарного песка;

● 1 ч. л. лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).

 

Не имеющие имения могут раздобыть всё это на рынке у бабушек. Проверено знакомыми — добывается! Если нет в продажде так, можно договориться и на следующий же день пригородные бабушки подвезут искомое.

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

 

✔ Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь.

 

✔Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.

 

✔Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.

 

✔ После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится.

 

✔ В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились.

 

✔ В не горячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта+300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт… От промывки синусоид остался!

 

Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку. Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.

 

Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза крокодила рубиновый напиток…