Мы в гостях у кулинарного форума  oede.biz, девиз которого показан на логотипе.  

Здесь мы можем найти множество всевозможных рецептов из самых разных продуктов, с самыми разными сочетаниями их приготовления.

А что лучше всего характеризует кулинарный форум? Конечно, оригинальные и вкусные рецепты. Для примера мы сегодня приготовим обед из блюд, рекомендованных нам oede.biz.

Начнем, по традиции, с салатов. Я выбрала  салат "Райское наслаждение" – мне, как женщине понравилось и название и то, что основа салата – морепродукты…  

Итак, "Райское наслаждение"

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Крабовых  палочек – 200 грамм, вареное  яйцо - 6 штук, вареный  картофель – 3 штуки, банка майонеза и российского  твердого  сыра  - это по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перетираем на мелкой терке крабовые палочки, картофель и  яйца, заливаем  майонезом и как следует  перемешиваем.

Из полученной  массы делаем маленькие,  диаметром порядка  3 см шарики.

Сыр также трем  на мелкой терке, но уже в отдельную миску.

Вываливаем шарики  в сыре и выкладываем на блюдо.

Ставим блюдо  в холодильник, чтобы наши шарики застыли.

Готово…

После салата переходим к супу. Я выбрала картофельно-грибную  похлебку  со специями – у меня грибы всегда в почёте…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

230 грамм грибов,  два  стакана картофеля (кубиками), четверть  стакана тертого  сыра, полстакана моркови  (кубиками), стакан рубленого  репчатого лука,  четверть  стакана сливочного масла, стакан сельдерея (нарезанного  кубиками),  стакан сливок,  

чайная ложка молотого  чеснока, две столовых ложки  муки,  половинку чайной  ложки  тмина,  чайная ложка соли и три стакана воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тушим  на сливочном масле в  глубокой сковороде  лук,  добавляем  муку и приправы.

Понемногу вливаем  воду, всё время помешивая. Доводим  до кипения и варим одну  минуту.

Добавляем  все остальные компоненты, убавляем  огонь и варим еще полчаса.

 Добавляем сыр и  сливки  и сразу  снимаем  с огня.

Похлёбка готова…

Теперь горячее – мясное блюдо. У нас сегодня Телятина по-мадьярски с рисом.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Телятины – 900 грамм (6 кусков), 6 ломтиков ветчины и сыра, 50 грамм  шампиньонов, 200 грамм риса,  150 грамм зеленого  горошка, одно яйцо,  один помидор, по столовой  ложки  растительного и топленого  масла, чайная ложка сливочного масла, пучок петрушки, луковица, соли и молотого  черного  перца  по вкусу  и муки  (для панировки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чистим грибы  и нарезаем  ломтиками. Откладываем 12 самых красивых ломтиков, а  остальные нарезаем.

Нарезаем лук  и подрумяниваем его  на растительном масле. Добавляем  нарезанные грибы и жарим, пока жидкость не испарится.

Солим, перчим и  снимаем  с огня. Затем  тонкой струйкой вливаем  взбитое яйцо, перемешиваем  и даём  остыть.

Отвариваем рис  и откидываем его  на сито. Нарезаем петрушку. С помидора снимаем  кожицу, нарезаем мякоть  и обжариваем её  на сливочном масле. Смешиваем с рисом, петрушкой  и горошком.

Моем мясо, отбиваем, валяем   в муке,  обжариваем  на  разогретом топленом масле. Жарим  пока не  образуется  румяная  корочка.

Включаем  духовку в режиме  гриль. Выкладываем мясо  на противень, посыпаем его  слоем грибов. Кладём сверху  по ломтику ветчины и сыра. Украшаем  отложенными грибами и ставим  в духовку. Подаем  с рисом.

Теперь переходим к десерту. Обожаю коктейли. Предлагаю Джулеп "Гжель" безалкогольный. Каково название!.. )))

 Джулеп…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Сок вишневый  - 120 мл, сок  березовый - 60 мл, сироп  мятный  - 20 мл, консервированные плоды – 20 грамм и лёд

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем  в стаканах или в высоких  бокалах  жидкие компоненты,  добавляем лёд  кубиками (необязательно).

Украшаем  стакан фруктами (можно  ягодами)  и подаём.

Вот и пообедали… ))))))))