Мы печем такое печенье лет 40(сколько себя помню). Называется "Мазурка". Рецепт немного другой: 1 стакан сахарного песка + 2 яйца взбить до растворения сахара, добавить 1 стакан изюма и 1 стакан грецких орехов (крупно порезать - размером с изюм), щепотка соды, 1 стакан муки. Получается довольно густая масса. Выложить на смазанную маслом сковороду и выпекать в духовке примерно 40 минут (до "розовой корочки"). Резать нужно в горячем виде - когда остынет разрезать будет трудно, будет крошиться. Кто любит помягче - можно добавить 100 гр. сметаны. Мы обычно печем по 2 сковороды - одну мягкую, другую жесткую. Съедается все одним махом - остановиться не возможно!