Буквально несколько лет назад это блюдо было очень популярно в нашем регионе. Фаршированную цветную капусту подавали на каждый праздничный стол. Это очень вкусное и сытное блюдо. Очень интересное сочетание фарша, капусты и сыра. А в жару удобно ещё и тем, что капуста остается такой же вкусной и в охлажденном виде.

источник

Ингредиенты к рецепту «Фаршированная цветная капуста»:

Шаг 1

Для приготовления фаршированной цветной капусты возьмём цветную капусту, говяжий фарш, сметану, лук, твёрдый сыр, соль, перец по вкусу.

Шаг 2

Капусту очищаем от листьев, моем и ставим на водяную баню на 10 минут, накрыв крышкой.

Шаг 3

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 4

Лук измельчаем.

Шаг 5

В фарш добавляем лук, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Пропаренную капусту переворачиваем вверх кочерыжкой и наталкиваем фарш между черенками.

Шаг 7

Затем, капусту снова переворачиваем и аккуратно распределяем фарш между черенками сверху.

Шаг 8

Капусту обмазываем сметаной, можно посолить.

Шаг 9

Выкладываем на противень с фольгой.

Шаг 10

Запекаем при температуре 200°С 30 минут, если капуста около 1 кг, то запекайте не меньше часа.

Шаг 11

Затем капусту посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 5-10 минут.

Шаг 12

Приятного аппетита!