Неописуемо вкусная и красивая закуска из свеклы по корейски очень даже хорошо подойдет к любому праздничному столу. К тому же, приготовить такую капусту со свеклой можно очень быстро, и уже через сутки приятные, немного маринованные и просоленные овощи будут радовать вас и ваших гостей. Наверняка существует очень много рецептов приготовления капусты со свеклой по корейски, может быть, даже кто то скажет, что мой рецепт не правильный. Я не буду спорить, я просто посоветую вам хоть один раз приготовить овощи по моему рецепту, и вы сами поймете как это вкусно.

Ингредиенты для капусты и свеклы по корейски:

 

• 1 не большой кочан капусты
• 2 шт свеклы
• 2 шт моркови
• 4—5 дольки чеснока

для маринада:

• пол литра холодной воды;
• 1 ст ложку крупной соли;
• 1 ст ложку сахара
• сок 1-2 лимонов (по вкусу)
• 4 ст ложки оливкового или растительного масла 
• острый перец по вкусу (по желанию);

Способ приготовления капусты и свеклы по корейски:

Капусту нарезать не очень крупными квадратами. Морковь и свеклу натереть на терке для корейской моркови. Свеклу сбрызнуть лимонным соком и немного оливковым маслом. Чеснок порезать мелкими кусочками. Затем приготовим маринад, для этого воду доведем до кипения, растворим в горячей воде соль и сахар, добавим оливковое или растительное масло. Выключим и добавим лимонный сок. Количество лимонного сока зависит от вашего вкуса. Овощи можно уложить в емкость чередуя капусту с чесноком, морковью, свеклой, а можно просто сначала их перемешать и уложить их все вместе. Залить горячим рассолом. Как только наши овощи остынут, их можно поставить в холодильник. Через сутки вкусная капуста со свеклой и морковью будет готова. Приятного аппетита.