ÐÅÖÅÏÒÛ ÏÈÖÛ |
Ñîîáùåñòâî íà Li.ru: Ðåöåïò ïèööû
Ðåöåïòû ïèööû - 2619 ðåöåïòîâ

![]() |
Ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòà ïèööû:Òåñòî:ìóêà - 1,5 ñòàêàíà, ñîëü - 2 ùåïîòêè, ñóõèå äðîææè - 4-5 ÷. ë., âîäà - 3/4 ñòàêàíà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 4 ñòîëîâûõ ëîæêè. Îñíîâà: ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ, ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè òîìàò-ïàñòû, 100 ã âîäû, ñîëü, áàçèëèê. Íà÷èíêà - ïðîïîðöèè íà âàø âêóñ, ïðèâîæó ïåðå÷åíü: âåò÷èíà, ãðèáû, îëèâêè, ñûð, áîëãàðñêèé ïåðåö, îðåãàíî, ÷åñíîê, áàçèëèê, òîìàò-ïàñòà, ëóê. |
Òåñòî - îáû÷íîå äðîææåâîå. Ïîäðîáíåå: ìóêà - 1,5 ñòàêàíà, ñîëü - 2 ùåïîòêè, ñóõèå äðîææè - 2 ÷.ë., âîäà - 3/4 ñòàêàíà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 4 ñòîëîâûõ ëîæêè.
Íà ðàñêàòàííîå òåñòî êëàä¸ì îñíîâó: íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèâàåì ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê, ïîòîì äîáàâëÿåì 2 ñòîëîâûõ ëîæêè òîìàò-ïàñòû, ãðàìì 100 èëè áîëüøå âîäû, ñîëèì, äîáàâëÿåì áàçèëèê, òóøèì ìèíóò 10.
Íà îñíîâó - ëóê, âåò÷èíà, ïîñûïàåì ñûðîì, îëèâêè, áîëãàðñêèé ïåðåö êóáèêîì (æåëàòåëüíî íåñêîëüêèõ öâåòîâ), ãðèáû, ïîñûïàåì îðåãàíî, ñìàçûâàåì êðàé ïèööû ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âñ¸.
ß âûïåêàë ðåöåïò ïèööû íà ïåêàðñêîì êàìíå. Åñëè íå èìååòå òàêîâîãî, òî ïðîñòî â äóõîâêó ãðàäóñîâ íà 200, ìèíóò íà 20-25.
![]() |
Ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòîâ ïèööû:ãîòîâûå êîðæè äëÿ ïèööûìàéîíåç êåò÷óï êîëáàñà ïåðåö ïîìèäîðû ñûð ìîöàðåëëà |
Ãîòîâûå êîðæè - îñíîâà äëÿ ïèööû.
Ñìàçàëà ñîóñîì èç ìàéîíåçà è êåò÷óïà, ïîðåçàëà êîëáàñêó, ïåð÷èê, ïîìèäîðêè ÷åððè (ìîæíî è ïðîñòûå ïîìèäîðêè). Íåìíîæêî ïîêàïàòü îñòàòêàìè ñîóñà è ïîñûïàòü ðåöåïò ïèööû òåðòûì ñûðîì ìîöàðåëëà.  äóõîâêó íà 5-10 ìèíóò.
À âîîáùå, íà÷èíêó ìîæíî, êàêàÿ åñòü â õîëîäèëüíèêå)))) Ïîðåçàòü â íà÷èíêó äëÿ ïèööû ìîæíî è ñîñèñêè, è øàìïèíüîíû, è ôàðø îáæàðåííûé. Êîðî÷å, ïèööà ðåöåïò - âåùü óíèâåðñàëüíàÿ!
![]() |
Ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòà ïèööû:Òåñòî:ìóêà - 1,5 ñòàêàíà, ñîëü - 2 ùåïîòêè, ñóõèå äðîææè - 4-5 ÷. ë., âîäà - 3/4 ñòàêàíà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 4 ñòîëîâûõ ëîæêè. Îñíîâà: ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ, ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè òîìàò-ïàñòû, 100 ã âîäû, ñîëü, áàçèëèê. Íà÷èíêà - ïðîïîðöèè íà âàø âêóñ, ïðèâîæó ïåðå÷åíü: âåò÷èíà, ãðèáû, îëèâêè, ñûð, áîëãàðñêèé ïåðåö, îðåãàíî, ÷åñíîê, áàçèëèê, òîìàò-ïàñòà, ëóê. |
ðèãîòîâëåíèå ïèööû.
Òåñòî äëÿ ïèööû- îáû÷íîå äðîææåâîå. Ïîäðîáíåå: ìóêà - 1,5 ñòàêàíà, ñîëü - 2 ùåïîòêè, ñóõèå äðîææè - 2 ÷.ë., âîäà - 3/4 ñòàêàíà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 4 ñòîëîâûõ ëîæêè.
Íà ðàñêàòàííîå òåñòî êëàä¸ì îñíîâó: íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèâàåì ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê, ïîòîì äîáàâëÿåì 2 ñòîëîâûõ ëîæêè òîìàò-ïàñòû, ãðàìì 100 èëè áîëüøå âîäû, ñîëèì, äîáàâëÿåì áàçèëèê, òóøèì ìèíóò 5.
Íà îñíîâó - ëóê, âåò÷èíà, ïîñûïàåì ñûðîì, îëèâêè êðóæêàìè, áîëãàðñêèé ïåðåö êóáèêîì (æåëàòåëüíî íåñêîëüêèõ öâåòîâ), ãðèáû, ïîñûïàåì îðåãàíî, ñìàçûâàåì êðàé ðåöåïòà ïèööû ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âñ¸.
ß âûïåêàë ïèööó íà ïåêàðñêîì êàìíå. Åñëè íå èìååòå òàêîâîãî, òî ïðîñòî â äóõîâêó ãðàäóñîâ íà 200, ìèíóò íà 20-25.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
![]() |
Ïðîäóêòû íà ðåöåïò ïèööû:Ïèööà íà òâîðîæíî-ðæàíîì òåñòå (äèåò-âàðèàíò)Òåñòî:Òâîðîã - 200 ã Ðæàíàÿ ìóêà - 3 ñò. ëîæêè ßéöî - 1 øò. Ñîäà íåãàøåíàÿ - 1,4 ÷. ë. Ñîëü - ïî âêóñó Êóðêóìà (èíäèéñêèé øàôðàí) - 1/4 ÷. ë. (äëÿ ïðèÿòíîãî öâåòà) Ñåìåíà ëüíà - 1-2 ÷. ë. Ñîóñ: Òîìàòíàÿ ïàñòà - 3-4 ñò. ë. Êåôèð - 3-4 ñò. ë. Îðåãàíî, áàçèëèê - ïî âêóñó Ñîëü - ïî âêóñó Íà÷èíêà: Êóðèíîå ôèëå - 100 ã Áîëãàðñêèé ïåðåö - 1 øòóêà Ìàñëèíû - 50-80 ã Ïàïîðîòíèê ñîëåíûé, ïåòðóøêà - ïî âêóñó |
1. Òåñòî-ëæåòåñòî.)) Â òâîðîã äîáàâëÿåì ÿéöî, ìóêó, ñåìåíà ëüíà, ñïåöèè, ñîëèì. Â êîíöå äîáàâëÿåì ñîäó. Ïî êîíñèñòåíöèè òåñòî äëÿ ïèööû äîëæíî áûòü êàê òâîðîæíàÿ ïàñòà, íåìíîãî ëèïêàÿ. Ðàçìåøèâàåì âèëêîé, è âëàæíûìè ðóêàìè ôîðìèðóåì äâà øàðèêà.
2. Àêêóðàòíî, ñðàçó íà ëèñòèêå äåëàåì äâå ëåïåøêè (ó ìåíÿ áåç ìàñëà, òàê êàê èñïîëüçóåòñÿ ñèëèêîíîâûé êîâðèê). Ïîìåùàåì òåñòî äëÿ ïèööû â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 5-7 ìèíóò.
3. Ñìàçûâàåì ãîðÿ÷åíüêóþ ëåïåøêó ñîóñîì äëÿ ïèööû. Çàòåì âûêëàäûâàåì íà÷èíêó: êóðèíîå ôèëå, ïåðåö, ìàñëèíû. Ñâåðõó ÿ äîáàâèëà åùå íåìíîãî ñîóñà.
4. Ïîìåùàåì â äóõîâêó íà 25-30 ìèíóò. Çà 7 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâëÿåì â ðåöåïò ïèööû çåëåíü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è çäîðîâîãî ïèùåâàðåíèÿ!)
![]() |
Ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòîâ ïèööû:Äðîææåâîå òåñòî (ãîòîâîå)Äëÿ ñîóñà: Ëóê - 1 øò. ×åñíîê - 3 çóáêà Ìîðêîâü - 1 øò. Ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ - 1 øò. Òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ÷. ë. Òîìàòû êîíñåðâèðîâàííûå öåëüíûå - 500 ã Áàçèëèê ñâåæèé - 1 ÷.ë. Âèíî êðàñíîå - 100 ìë Íà÷èíêà: Áåêîí Âåò÷èíà Ãðèáû Ïåðåö áîëãàðñêèé Ñûð ìîöàðåëà è ïàðìåçàí Îðåãàíî ñâåæèé èëè ñóõîé Ëóê Ïîìèäîðû Ìàñëî îëèâêîâîå |
Ïðèãîòîâëåíèå ïèööû:
1. Ñàìîå ãëàâíîå - ýòî ïðèãîòîâèòü ñîóñ äëÿ ïèööû. Íàðåçàåì ìåëêî ëóê, ÷åñíîê, ñåëüäåðåé, áàçèëèê. Ìîðêîâü è òîìàòû - íà òåðêå.
2.  ãëóáîêîé ñêîâîðîäå æàðèì ëóê 2 ìèíóòû, äîáàâëÿåì ÷åñíîê, ìîðêîâü è ñåëüäåðåé. Âñå ýòî òóøèì, ïîìåøèâàÿ, ìèíóò 15.
3. Çàòåì äîáàâëÿåì áàçèëèê, òîìàòû, ñîëèì è ïåð÷èì. Âëèâàåì âèíî è òóøèì ïîä çàêðûòîé êðûøêîé ìèíóò 30-40, ïîêà æèäêîñòü íå èñïàðèòñÿ. Ñîóñ äîëæåí áûòü ãóñòûì.
4. Ðàñêàòûâàåì òåñòî äëÿ ïèööû, íå çàáûâàåì êðàÿ ñìàçàòü ìàñëîì.  ñïåöèàëüíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ïèööû êëàäåì ëèñòû ïåðãàìåíòà è íàøå òåñòî.
5. Âûêëàäûâàåì íàø ñîóñ â ðåöåïò, çàòåì ëóê, ïîðåçàííûé êîëüöàìè, áåêîí, âåò÷èíó, ñûð. Ïèööà ëþáèò ñûð, ïîýòîìó ÿ êëàäó ñûðà ãðàìì 300 (ðóáëåíûé, ñìåøèâàþ ìîöàðåëëó è ïàðìåçàí). Ïîòîì âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû: ãðèáî÷êè, ïåðåö, îðåãàíî, ïîìèäîðû è ïîñûïàåì íåìíîãî ñûðîì.
6. Âûïåêàåì ïèööó â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ìèíóò 20-25. Ïîñëå ãîòîâóþ ïèööó îáèëüíî ïîñûïàåì ïàðìåçàíîì!
Ñìîòðèòå åùå 2619 ïèööà ðåöåïòû ñ ôîòî íà ëþáîé âêóñ.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Ðóáðèêè: | **ÐÅÖÅÏÒÛ,ÊÓËÈÍÀÐÈß |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |