Свитерок из бабушкиных квадратов.
ХОЧУ - (0)Бирюзовый кардиган из мохера. Непринужденный, мягкий, несложный в исполнении — тако...
ХОЧУ - (0)Двойка. Спицы.
ХОЧУ - (0)Жакет. Спицы. ...
ЧУДНЫЙ ЖАКЕТИК - (0)Чудный жакетик 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Без заголовка |
|
Быстрая выпечка к чаю. |
Муж-сладкоежка вот-вот появится на пороге, а в корзинке со сладостями пусто? Не спеши звонить ему и виновато извиняясь, просить купить что-нибудь к чаю в супермаркете. Сплетница подскажет рецепты быстрой выпечки к чаю.
Рулет с джемом — готовится за 20 минут!
Тебе понадобится:
половина стакана сахара,
половина стакана муки,
2 столовые ложки разрыхлителя для теста,
немного соли,
4 яйца,
половина стакана черносмородинового (или любого другого густого) джема,
немного сахарной пудры для украшения рулета.
|
Рецепты печенья |
|
Без заголовка |
Меня как-то просили дать рецепт карамельного соуса для мороженого и других десертов. Недавно я нашла подходящий и приготовила. Теперь наконец-то делюсь с вами. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.
Обнаружилось, что я могу есть этот соус ложками - что с успехом и делала (примерно треть нормы умяла). Интересно - для кого-то из вас он тоже окажется таким же наркотическим?
Ингредиенты на 500 мл баночку:
200 г сахара
150 г сливочного масла
125 мл жирных сливок (22-35%)
Кладем сахар в ковшик с толстым дном. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета.
Не снимая ковш с огня, добавляем нарезанное на небольшие кусочки масло и перемешиваем до растворения последнего.
Снимаем с огня и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем сливки. Размешиваем до однородности и гладкости массы.
Даем соусу остыть до комнатной температуры, затем перекладываем/переливаем в банку, накрываем и ставим в холодильник.
Едим с чем нравится
Приятного аппетита!
P.S. Если вы ходите получить соус погуще - добавьте больше масла. В таком случае он будет хорошо мазаться после охлаждения
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик!! |
|
раая взныпечка |
| Пироги (68) |
| Булочки (28) |
| Сырники (13) |
| Рулеты (23) |
| Струдели (6) |
| Вертута (1) |
| Завиванцы (2) |
| Шарлотки (5) |
| Выпечка закусочная (7) |
| Крендели (3) |
| Куличи (29) |
| Блины (44) |
| Пасхи (20) |
| Блинчики (18) |
| Печенье (36) |
| Оладьи (17) |
| Коврижки (7) |
| Лепешки (3) |
| Пончики (3) |
| Коржики (3) |
| Пирожные (33) |
| Торты (220) |
| Кексы (31) |
| Пирожки (32) |
| Повидла, джемы (10) |
| Мазурки (7) |
| Саварены (8) |
| Корзиночки (6) |
| Безе (4) |
| Трубочки (14) |
| Меренга (5) |
| Бабы (7) |
| Бублики (1) |
| Круассаны (4) |
| Бриоши (4) |
| Рогалики (3) |
| Пышки (3) |
| Ватрушки (2) |
| Пицца (77) |
| Пряники (11) |
| ТЕСТО (29) |
 Изделия из теста содержат большое количество углеводов, преимущественно крахмала и сахара, а также белки, минеральные вещества, витамины группы В и жиры.
Для изготовления выпечки используют два вида теста — дрожжевое и бездрожжевое. Первое приготовляют с добавлением дрожжей опарным или безопарным способом. Чтобы приготовить опарное тесто, дрожжи разводят небольшим количеством теплой (30 °С) воды или молока, затем добавляют муку, перемешивают, вливают еще немного воды. Муку кладут в таком количестве, чтобы опара получилась жидкой. После этого посуду накрывают салфеткой и ставят в теплое место на 1 — 2 ч. В течение этого времени опару перемешивают и добавляют к ней небольшое количество муки, разведенной молоком или водой. В готовую опару наливают воду или молоко, добавляют соль, сахар, яйца, масло, перемешивают, кладут муку в таком количестве, чтобы тесто отставало от стенок посуды. Затем тесто оставляют для брожения в теплом месте до тех пор, пока его объем не увеличится в 2 раза. После этого кладут для хранения в холодильник или используют для изготовления различной выпечки. Для приготовления безопарного теста воду или молоко подогревают до 30 °С, добавляют дрожжи, сахар, соль, яйца, размешивают, после чего насыпают муку, замешивают тесто и оставляют в теплом месте до тех пор, пока его объем не увеличится в 2 раза. Изделия из дрожжевого теста (пироги, пирожки) выпекают в духовке, разогретой до 180—220 °С. Пирожки иногда жарят на сковороде с разогретым растительным маслом. К бездрожжевому тесту относятся заварное, слоеное, песочное, бисквитное. Иногда сдобное тесто приготовляют без дрожжей: из муки, сахара, яиц, сметаны и сливочного масла. Бисквитное тесто делают из муки, яиц и сахара, песочное — из муки, сливочного масла или маргарина, сахара и яиц, слоеное — из муки, яичных белков и большого количества сливочного масла, а заварное — из муки, сливочного масла и большого количества яиц. Для приготовления последнего в кипящую воду кладут соль, сахар, масло и муку. Затем смесь немного остужают и вводят в нее в несколько приемов яйца. Из сдобного теста изготовляют тарталетки, сочни, сладкие пироги, пирожки, булочки, из песочного — печенье, торты, пирожные, из бисквитного — пирожные и торты, из слоеного — пирожки, слойки, крутоны, волованы, из заварного — печенье, торты, пирожные. Несладкую выпечку делают, как правило, из сдобного и слоеного теста, добавляя к нему небольшое количество сахара. Сладкие мучные изделия готовят в основном из песочного и бисквитного теста, используя в качестве начинки или украшения фрукты и ягоды, а также различные кремы. |
|
Рулет по ГОСТу |
|
Шоколадная помадка |
|
Торт "Лайла" |
|
Невероятно вкусное и очень шоколадное КУХЭ - |
|
Венское сабле |
|
ШОКОЛАДНАЯ БОМБА (холодный десерт)( |
|
Торт-безе "Маркиз"(Очень вкусный и необычный вкус |
|
тирамису, возбуждающее лакомство. Видео мастер-класс |
Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван "zuppa del duca" (герцогский суп).
Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда - в Венецию, где стал широко известен. Тогда десерт получил название "Tiramisu". Tiramisu в переводе означает "подними меня вверх". Называется он так потому, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями.
|
Почти два десятка вкусностей! Выбираем! |
Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.
|
два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь! |
Булочки-бриоши с кремом патисьер
|
более трех десятков вкуснейших тортиков на любой вкус! |
|
Фадж"... или молочная помадк |
Читать далее
Читать далее
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке
Часть 2 - Варенье «Слива в шоколаде»
...
Часть 4 - Лаймовый семифреддо
Часть 5 - Клубничный семифреддо
Часть 6 - "Фадж"... или молочная помадка
Часть 7 - Замороженный фруктовый салат с йогуртом
Часть 8 - Оригинальный рецепт "Тирамису"
...
Часть 10 - Домашние конфеты-трюфели из инжира с орехами
Часть 11 - Гранита из арбуза
Часть 12 - Десерт - парфе "Бейлиз"
|
Рецепты воздушного хвороста |
|
Шоколадно-медовый торт "Сказка" - CКАЗКА, а не торт! |
|
Рецепт кексов - 475 рецептов |
|
Супер сайт!!!Оформление пирогов и булок.Из блога NATALI |
|
 | Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре. | |
 | Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. | |
 | Получается вот такой валик. | |
 | Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх. | |
 | Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы. Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. | |
 | Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком. |
|
Пост для сладкоежек. Более 200 рецептов выпечки |
Избранные рецепты (с фото)
|
наивкуснейший торт "Черный лес" |
|
Рецепты салатов |
|
|
|
|
Мясные салаты(и с языком)-185 рецептов |
|
Салаты из курицы-156 рецептов |
|
58 рецептов салатов с крабовыми палочками |
|
