Ингредиенты:
- 500 гр грибов
- 300 гр капусты
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
- 3-4 соленых огурца
- зеленый лук
- перец
- лавровый лист

Приготовление:

1. Режем капусту и тушим на сковороде вместе с предварительно отваренными грибами до готовности капусты. Перекладываем в емкость в которой будем варить солянку грибную, заливаем водой и ставим на огонь.
2. Пока закипает солянка грибная, мелко порезанный лук поджариваем 5 мин на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту или кетчуп и тушим ещё 5-7 минут.
3. Соленые огурцы мелко режем.
4. Когда солянка грибная закипит, добавляем в неё прожаренный лук и огурцы. Далее добавляем лавровый лист, перец, мелко порезанный зеленый лук, накрываем крышкой и варим ещё 10 мин на небольшом огне.
Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "1-е блюда, супы, борщи...":
Часть 1 - Диетические супы
Часть 2 - Согревающие супы
...
Часть 18 - "Юшка грибная"
Часть 19 - Сырный суп
Часть 20 - Солянка грибная
Часть 21 - Рассольник по-кубански
Часть 22 - Суп гороховый с копченостями - после приготовления он просто улетает и «пропадает»
...
Часть 28 - Борщ Черниговской губернии
Часть 29 - Как сварить вкусный гороховый суп?
Часть 30 - Уха из хребтов семги