ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА БЕЗ ВОДКИ)))

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 15:48 + в цитатник

Вишневая наливка без водки по простому народному рецепту

Если вы не хотите тратиться на алкоголь, а вишни в закромах более чем достаточно, наливку можно приготовить и без водки. По факту мы будет готовить вишневое десертное полу-вино. Из расчета на трехлитровую банку нам
понадобится:

2 кг свежей вишни
0,8 кг сахара
200 мл чистой воды
Целую вишню с косточкой (если не любите миндальный вкус, то косточку можно убрать) помыть и засыпать в трехлитровую банку слоями. Каждый слой пересыпать сахаром, чтобы в итоге влезло 800 г. Добавить воды не более 200 мл, но так, чтобы в банке осталось 3-4 см свободного места для брожения ягоды – она будет подниматься и пениться. После этого вишню нужно немного помять скалкой или любой подходящей для этого кухонной принадлежностью (в принципе, ягоды можно и не мять, но тогда перед закладкой в банку каждую вишенку нужно проколоть зубочисткой).

Теперь на банку нужно установить гидрозатвор и дать ей полностью отбродить в теплом месте, к примеру, на подоконнике. Здесь проще всего использовать резиновую медицинскую перчатку: натягиваем её на горлышко банки и перевязываем веревкой, в одном из пальцев перчатки делаем иголкой маленькое отверстие, чтобы через него выходил углекислый газ. В процессе брожения перчатка надуется, а когда этот процесс закончится – она опадет (в свою очередь, гидрозатвор перестанет пускать пузыри). Перчатка проще, но гидрозатвор надежней.

После того, как ягоды отбродят, наливку нужно профильтровать через несколько слоёв марли и хорошо отжать оставшуюся вишню. Дать напитку постоять 2-3 дня, а затем профильтровать еще раз, можно через ватный фильтр. Разлить по бутылкам и хранить в погребе или холодильнике до трёх лет (здесь имеет смысл готовить большими партиями на весь год и даже с запасом на последующие 2 года, чтобы отведать вкуснейшего выдержанного напитка).

БУДЕМ ЗДОРОВЫ, ДРУЗЬЯ!

Рубрики:

Полезные советы

Метки: Домашнее вишнёвое

Процитировано 2 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4974648/post436787433/"> Р’РРЁРќР•Р’РђРЇ РќРђР›РР’РљРђ Р‘Р•Р— Р’РћР”РљР)))</a><br/>

Р•СЃР»Рё РІС‹ РЅРµ С…РѕС‚РёС‚Рµ С‚СЂР°С‚РёС‚СЊСЃСЏ РЅР° Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЊ, Р° РІРёС€РЅРё РІ Р·Р°РєСЂРѕРјР°С… Р±РѕР»РµРµ С‡РµРј РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ, РЅР°Р»РёРІРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё Р±РµР· РІРѕРґРєРё. РџРѕ С„Р°РєС‚Сѓ РјС‹ Р±СѓРґРµС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРёС€РЅРµРІРѕРµ РґРµСЃРµСЂС‚РЅРѕРµ РїРѕР»Сѓ-РІРёРЅРѕ. РР· СЂР°СЃС‡РµС‚Р° РЅР° С‚СЂРµС…Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ РЅР°Рј
РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

2 РєРі СЃРІРµР¶РµР№ РІРёС€РЅРё
0,8 РєРі СЃР°С…Р°СЂР°
200 РјР» С‡РёСЃС‚РѕР№ РІРѕРґС‹
	Р¦РµР»СѓСЋ РІРёС€РЅСЋ СЃ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРѕР№ (РµСЃР»Рё РЅРµ Р»СЋР±РёС‚Рµ РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ, С‚Рѕ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ СѓР±СЂР°С‚СЊ) РїРѕРјС‹С‚СЊ Рё Р·Р°СЃС‹РїР°С‚СЊ РІ С‚СЂРµС…Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ СЃР»РѕСЏРјРё. РљР°Р¶РґС‹Р№ СЃР»РѕР№ РїРµСЂРµСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, С‡С‚РѕР±С‹ РІ РёС‚РѕРіРµ РІР»РµР·Р»Рѕ 800 Рі. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІРѕРґС‹ РЅРµ Р±РѕР»РµРµ 200 РјР», РЅРѕ С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РІ Р±Р°РЅРєРµ РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ 3-4 СЃРј СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕРіРѕ РјРµСЃС‚Р° РґР»СЏ Р±СЂРѕР¶РµРЅРёСЏ СЏРіРѕРґС‹ &ndash; РѕРЅР° Р±Сѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4974648/post436787433/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Чипо_Лино обратиться по имени Вторник, 16 Июня 2020 г. 19:07 (ссылка)

Вот моя любимая наливка из вишни

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Видео

-Ссылки

-Приложения

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА БЕЗ ВОДКИ)))