ÒÅÑÒÎ, ÊÀÊ ÏÓÕ Áûñòðîå ïðåêðàñíîå òåñòî äëÿ ëþáîé âûïå÷êè! Èç ýòîãî òåñòà ìîæíî ïå÷ü àáñîëþòíî âñå: ïèööó, ïèðîæêè, áóëî÷êè (â òåñòî ìîæíî äîáàâèòü âàíèëü, ÷óòü áîëüøå ñàõàðà è íåìíîãî ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà). Òåñòî âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ. Èíãðåäèåíòû: 1 ñòàêàí - êåôèðà, 0.5 ñòàêàíà - ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ïàêåòèê (11 ãðàììîâ) - ñóõèõ äðîææåé, 1 ÷. ëîæêà - ñîëè, 1 ñò. ëîæêà - ñàõàðà, 3 ñòàêàíà - ìóêè. Ïðèãîòîâëåíèå: Êåôèð ñìåøàòü ñ ìàñëîì è íåìíîãî ïîäîãðåòü, äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð, ìóêó ïðîñåÿòü è ñìåøàòü ñ äðîææàìè, âëèòü ïîñòåïåííî êåôèðíóþ ñìåñü è çàìåñèòü òåñòî, íàêðûòü è ïîñòàâèòü â òåïëî íà 30 ìèíóò. Ïîêà òåñòî áóäåò ïîäõîäèòü, ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé, ñôîðìîâàòü ïèðîæêè, óêëàäûâàòü íà ïðîòèâåíü øâîì ââåðõ. Ïîêà íàãðåâàåòñÿ äóõîâêà, äàòü èì íåìíîãî ðàññòîÿòüñÿ (ìèíóò 10), çàòåì ñìàçàòü ïèðîæêè ÿéöîì. Åñëè âàì ïîêàæåòñÿ ÷òî çà 30 ìèíóò òåñòî ïîäîøëî íå î÷åíü ñèëüíî, íå ðàññòðàèâàéòåñü, òàê è äîëæíî áûòü, ýòî òåñòî ïîäíèìàåòñÿ ïðè âûïå÷êe. Вûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ äî çîëîòèñòîãî öâåòà.