"правильная" ЗАЛИВНАЯ РЫБА или вкусная-вкусная заливная рыба

Вторник, 21 Мая 2013 г. 19:36 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

И никакая не гадость наша заливная рыба! Главное – правильно её приготовить. Вот вамвам рецепт «правильной» заливной рыбы, который не оставит никаких шансов высказыванию одному из героев известного телефильма.

Рыба – 500 г
Лук – 200 г
Морковь – 150 г
Желатин – 15 г
Лавровый лист – 3 шт.
Душистый перец – 5 шт.
Бутончики гвоздики – 5 шт.
Соль
Яйцо
Зелень Клюква Горошек Лимон

Крупно нарежьте лук и морковь. Желатин замочите на час в 150 мл холодной кипяченой воды. Почистите рыбу, удалите жабры, если есть голова, то отрезать её не надо.

Рыбу вместе с луком, морковью, лавровым листом, гвоздикой и перцем положите в кастрюлю, посолите ингредиенты.

Залейте 1 л воды. Доведя до кипения, продолжайте варить ещё 30 минут.
Процедите горячий бульон, добавьте желатин, помешивайте, пока желатин не растворится.

Отделите рыбу от костей.

Налив бульон в формочки (слой 3 – 4 см), поставьте их в холодильник на 15 – 20 минут.

Нарежьте из зелени, яйца, горошка и клюквы много разных фигурок, а затем красиво их выложите на застывшее желе. Теперь снова налейте сверху бульон, так, чтобы он покрывал лишь фигурки.

Поставьте заливное в холодильник на 30 минут.
Затем выложите на желе рыбу, опять залейте бульоном и поставьте в холодильник на 3 – 4 часа, в идеале – на ночь.

Готовое заливное переверните и аккуратно выложите на блюдо.
источник: queen-time.ru
Песчаное – уютный курортный посёлок всего в получасе езды от Бахчисарая. Отдых в Песчаном одинаково привлекателен как для любителей индивидуального отдыха, так и для желающих отдохнуть всей семьёй. Из года в год отдых в Песчаном дарит гостям посёлка только лучшее, что можно взять от природы Крыма, от солнечных пляжей и ласкового моря. Подарите себе отдых в Песчаном!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4972015/post277110213/">&quot;РїСЂР°РІРёР»СЊРЅР°СЏ&quot; Р—РђР›РР’РќРђРЇ Р Р«Р‘Рђ РёР»Рё РІРєСѓСЃРЅР°СЏ-РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°Р»РёРІРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р°</a><br/>Р РЅРёРєР°РєР°СЏ РЅРµ РіР°РґРѕСЃС‚СЊ РЅР°С€Р° Р·Р°Р»РёРІРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р°! Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ вЂ“ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ РµС‘ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. Р’РѕС‚ РІР°РјРІР°Рј СЂРµС†РµРїС‚ В«РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕР№В» Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅРµ РѕСЃС‚Р°РІРёС‚ РЅРёРєР°РєРёС… С€Р°РЅСЃРѕРІ РІС‹СЃРєР°Р·С‹РІР°РЅРёСЋ РѕРґРЅРѕРјСѓ РёР· РіРµСЂРѕРµРІ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕРіРѕ С‚РµР»РµС„РёР»СЊРјР°.

Р С‹Р±Р° вЂ“ 500 Рі
Р›СѓРє вЂ“ 200 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 150 Рі
Р–РµР»Р°С‚РёРЅ вЂ“ 15 Рі
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ вЂ“ 3 С€С‚.
Р”СѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† вЂ“ 5 С€С‚.
Р‘СѓС‚РѕРЅС‡РёРєРё РіРІРѕР·РґРёРєРё вЂ“ 5 С€С‚.
РЎРѕР»СЊ
РЇР№С†Рѕ
Р—РµР»РµРЅСЊ РљР»СЋРєРІР° Р“РѕСЂРѕС€РµРє Р›РёРјРѕРЅ

РљСЂСѓРїРЅРѕ РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ Р»СѓРє Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ. Р–РµР»Р°С‚РёРЅ Р·Р°РјРѕС‡РёС‚Рµ РЅР° С‡Р°СЃ РІ 150 РјР» С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РєРёРїСЏС‡РµРЅРѕР№ РІРѕРґС‹. РџРѕС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ СЂС‹Р±Сѓ, СѓРґР°Р»РёС‚Рµ Р¶Р°Р±СЂС‹, РµСЃР»Рё РµСЃС‚СЊ РіРѕР»РѕРІР°, С‚Рѕ РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ РµС‘ РЅРµ РЅР°РґРѕ.

Р С‹Р±Сѓ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ Р»СѓРєРѕРј, РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ, Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4972015/post277110213/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

"правильная" ЗАЛИВНАЯ РЫБА или вкусная-вкусная заливная рыба