Рецепт хрустящих маринованных огурцов от Светы Шевчук

Рецепт хрустящих маринованных огурцов от Светы Шевчук Хочу поделиться с Вами рецептом хрустящих маринованных огурцов. Такие огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.

 

САЛАТ ФУРШЕТНЫЙ

Салат Фуршетный





Хочу представить Вам очень оригиналый салат.Дело в том ,что его не нужно перемешивать,а каждый продукт набирается на тарелку и уже потом перемешивается с соусом.

Копченый колбасный сыр-100 гр
Салями-100 гр
Яйцо-2 шт
Огурцы свежие- 1 шт
Перец салатный-1 шт

Соус
Майонез-50 гр
Сок лимона-1 ст.л
Хрен белый-0.5 ч.л

Приятного аппетита


 

ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ


Ингредиенты:

шампиньоны - 300 г

кориандр - 1/4 ч. ложки

чеснок - 3 зубчика

кунжут - 1 пачка (10 г)

соевый соус - 1 ст. ложка

растительное масло - 1/4 стакана

яблочный уксус - 3 ст. ложки

лавровый лист - 1-2 шт

тмин - 1/2 ст. ложки

зелень

горький перец - 1 шт

соль, перец - по вкусу


Приготовление:

1. Грибы отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут.

2. В растительное масло добавляем яблочный уксус, соевый уксус, мелко порезанные чеснок, зелень, горький перец, кориандр, тмин, обжаренный кунжут, лавровый лист, перемешиваем.

3. Грибы - в данный рассол, перемешать, оставить на ночь.

http://povary.ru/recipes.php?id=6520

Салат "Коко Шанель"

Читать далее...

Чудесная закуска - малосольные шампиньоны

http://moirecepti.com.ua/zakuski/70-chudesnaya-zakuska-malosolnye-shampinony.html

 

Всегда хочется порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! Тогда стоит попробовать! 

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

 

 

Итак, промываем мелкие шампиньоны и бланшируем их 5 минут в подсоленной воде. Воду сливаем. Предлагаю два способа приготовления.

Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

Приятного застолья!!!

САЛАТ "ВЕТКА САКУРЫ".

САЛАТ "ВЕТКА САКУРЫ"

Салат "Фиалка"

 

Хотите удивить и вызвать восхищение гостей – тогда приготовьте этот безумно красивый и вкусный салат.

Присутствующая сладкая нотка в салате не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана. А дизайн и оформление – приведут в восторг всех гостей, родных и близких. Я проведу мастер-класс и мы будем готовить оригинальный салат ” Фиалка “.

Состав:

Копченый окорочек – 300 г

Чернослив – 200 г

Шампиньоны – 300 г

Свежий огурец – 300 г

Корейская морковка – 200 г

Майонез

Для украшения:

Редис

Листья шпината

Вареный желток

Печенье ( соленный крекер)

Сок красной капусты

Читать далее...

ЗАКУСКА " ПОЛЕННИЦА "

ЗАКУСКА " ПОЛЕННИЦА "


10шт длиных крабовых палочек + 1-2 для украшения.
300г сыра типа " Российский"
200г майонеза
пучок зеленого лука ( только перья)
пучок укропа
3-4 зубчика чеснока ( можно по вкусу)
Крабовые палочки развернуть. Для этого нужно каждую палочку по -очереди окунуть в очень горячую воду на 15-20 секунд,
Сыр натереть на мелкой терке + толченый чеснок + 3 -4 ст.л. майонеза + порубленный укроп = перемешать.
Этим фаршем начинить палочки , в серединку положить перо зеленого лука, свернуть и укладывать их в виде поленницы ( пирамидкой) на блюдо , начиная с 4 шт, промазывая каждый слой небольшим кол-вом майонеза.
Всю эту поленницу смазываем с боков майонезом и трем сверху крабовые палочки.( если хотите только красную часть, тогда пойдут 2 шт., а если нет, то достаточно 1 шт.
Закуску охладить пару часов в холодильнике и тогда она будет хорошо нарезаться ломтями, как торт.

Помидорное настроение!

 

помидор это овощ? Знаете ли Вы, что с точки зрения ботаники помидор это ягода? Кто же причислил помидор к овощам и создал путаницу? В 1893 году Верховный суд США признал, что при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами. А в 2001 году Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты.  Я — синьор Помидор. Красен я и пышен. А служу я с давних пор У помещиц-Вишен. Я не репа, не морковь - Мелочь огородная. У меня под кожей кровь Очень благородная.    Цветок из помидора   Используем  помидор продолговатой формы. Режем его пополам, а затем на полоски.  Используем только три  полосочки, располагая их в форме цветка.   Таким цветком можно украсить салат или бутерброд.   Цветок из помидора   Такой аленький цветочек украсить любое блюдо, а изготовить его можно за 2 минуты. От помидора со свех сторон отрезаем выпуклые колечки. Укладываем их в виде цветка. Веточкой служит петрушка или укроп. В середину цветка кладем оливки , порезанные на кубики , или зеленый перец.       Помидорно-яичное баловство                         Чтобы не есть одно скучное ,сухое  яйцо  украсила его помидорчиком.  А здесь яйцо подружилось с  огурчиком и оливками.                                                                 Бабочка из помидора   Для изготовления бабочки отрежем от помидора 2  дольки одинакового размера.   Отделяем от верхней части помидора кожицу  с тонким слоем мякоти. Отгибаем отрезанную часть от помидора и укладываем обе дольки в виде бабочки.   Букет тюльпанов                    Помидор -сливку разрезала на 6 частей.  Нафаршировала сыр+чеснок+майонез.                                 Листья - зеленый лук.                                                             "Гармошка" из помидора                          Чтобы было веселее на тарелочке надо добавить огурчики   ЕМ

Закуски из крабовых палочек

Рецепты с крабовыми палочками
 

Салат с крабовыми палочками	Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек
Котлеты с крабовыми палочками	<Закуска «Рафаэлло»/span>
Фаршированные крабовые палочки	Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки по-корейски	Крабовые палочки с лимоном
Пицца «Морская»	Кальмар фаршированный
Рулетики картофельные	Крабовое кольцо
Салат «Бархатный»	Салат с крабовыми палочками 2
Зразы рыбные	Корзиночки из сыра с салатом
Крекеры с крабовым мясом	Морской рулет
Морское ассорти	«Лодочки» с крабовой начинкой
Салат с курицей и крабами	Салат из кальмаров