Рецепт призер - Сладкий перец Гогошар

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 16:57 + в цитатник

perec-marinovannyj-v-medu (500x322, 125Kb)

В 90-е годы моя тетя, участвуя в конкурсе на лучший рецепт консервирования, заняла с Гогошаром первое место!

Банка, наполненная дольками темно-бордового, и банка красного, желтого и зеленого перца – «светофор» – вызывали интерес, а необычный рецепт не оставил никого равнодушным.

Я люблю этот перец за его раннеспелость, урожайность и неприхотливость. С его выращиванием, справится даже начинающий дачник.

А теперь знаменитый рецепт-призер: Как вкусно законсервировать сладкий перец.

2,5 кг перца красного цвета очистить от семян и нарезать мелкими дольками.

Рассол: 250 мл уксуса (6%), 250 мл растительного масла, 150-200 г сахара или меда (я кладу сахар, мед дорогой), 1/2 стакана воды, 1 ст. л. соли, 5 лавровых листочков, душистый перец горошком, семена укропа.

Вскипятить рассол и положить туда перец, нарезанный дольками, отварить 10-15 мин. Затем вынуть перец шумовкой и, пересыпая дольками нарезанного чеснока, плотно укладывать в стерилизованные банки, залить рассолом, закатать.

Выход: 5 пол-литровых банок.

Всем хороших урожаев в новом дачном сезоне!

Автор: Л.П.Бахметьева

источник

Рубрики:

Соления, консервация, маринады

Процитировано 62 раз
Понравилось: 12 пользователям

Елесик обратиться по имени Пятница, 05 Декабря 2014 г. 18:08 (ссылка)

Спасибо за рецепт. У нас на работе была молдованочка одна, вот она готовила по этому рецепту перчик, пальчики оближешь.Как принесёт его на закусочку, и рассола не оставалось.

Ответить С цитатой В цитатник

virfox обратиться по имени Пятница, 05 Декабря 2014 г. 18:24 (ссылка)

Спасибо, Алена, интересный рецептик.

Ответить С цитатой В цитатник

izvezda обратиться по имени Пятница, 05 Декабря 2014 г. 23:43 (ссылка)

Эх, придется терпеть до следующего сезона! Почти год!