Рецепт настоящего грузинского Чахохбили |
Чахохбили — популярное блюдо грузинской кухни.
Нежные кусочки курицы в ароматном соусе. Это очень вкусно!
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Курицу нарезать на кусочки.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица легче снималась, можно помидоры на несколько секунд опустить в кипяток).
Мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Сковороду (или сотейник) разогреть.
Выложить кусочки курицы (масло не добавлять, это важно).
Обжарить курицу с одной стороны.
Перевернуть, обжарить с другой стороны.
Так как я использовала не очень широкий сотейник, то обжаривала кусочки курицы частями.
Сложить все кусочки в сотейник.
Оставить на минимальном огне (чтобы курица не остыла).
На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить лук к курице.
Добавить помидоры.
Перемешать, прибавить огонь.
Тушить в течение 20 минут.
Добавить чеснок.
Добавить хмели-сунели, красный перец.
Посолить.
Перемешать, тушить в течение 10 минут.
Добавить зелень.
Перемешать, тушить в течение 3–5 минут.
Приятного аппетита!
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Рецепты блюд из курицы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |