Что бы такого вкусного приготовить на праздники? Свиной рулет с яблоками - вполне неплохой вариант. Это очень вкусное и сытное блюдо из мяса - то, что нужно настоящему голодному мужику!
В этом рецепте хорошо то, что свинина очень быстро маринуется. Что бы промариновать тонкий кусок мяса нужно значительно меньше времени, чем при запекании мяса целым куском. 
Итак, самое время приступить к приготовлению.

Ингредиенты:

Свинина (шейка) – 1,2 кг

Яблоко — 1 шт.

Лук красный — 1 шт.

Базилик сушеный — 1 ч.л.

Тимьян — 1 ч.л.

Паприка сладкая — 1 ч.л.

Чеснок — 1 головка

Масло растительное — 50 мл.

Кориандр — 1 ч.л.

Сахар — 0.5 ч.л

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Свинину разрезать таким образом, что бы получился максимально большой и плоский кусок. Свинину посолить и поперчить и хорошо отбить.

Смешать тимьян, базилик, паприку, кориандр и свежий чеснок с оливковым или подсолнечным маслом и хорошо намазать этой смесью мясо с двух сторон. При желании промариновать несколько часов в холодильнике.

Обжарить лук и яблоко на сковороде до мягкости, добавив немного сахара и соли.

Выложить лук с яблоком на мясо и свернуть в аккуратный тугой рулет. При необходимости мясной рулет можно связать кулинарным шпагатом.

Завернуть мясной рулет в фольгу и выпекать 1-1,2 часа при температуре 180-200 гр.

За 10 минут до готовности фольгу можно открыть, что бы появилась румяная корочка.

Мясной рулет готов. Приятного аппетита. 

Источник: http://fishki.net/video/1857504-rulet-iz-svininy-s-jablokami.html © Fishki.net

Серия сообщений "= из куриного филе ,из мяса =":
Часть 1 - Куриные отбивные в картофеле. Мастер-класс Натальи Карпушенковой
Часть 2 - Куриный рулет с начинкой
...
Часть 9 - Свиной рулет с яблоками и черносливом
Часть 10 - Свиной рулет с начинкой из грибов и овощей
Часть 11 - Рулет из свинины с яблоками
Часть 12 - Куриные растрепки
Часть 13 - КРУЧЕНИКИ ПО-ЛЬВОВСКИ
...
Часть 58 - Вертуны из говядины
Часть 59 - КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ С ЯБЛОКАМИ. РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ МЕНЯ ВПЕЧАТЛИЛ
Часть 60 - Куриное филе - много белка и мало калорий! Более 30 рецептов!