Свекольник "Летний" домашний.

Ингредиенты:

• вода - 1, 5 литра

• картофель - 1 штука (покрупнее)

• лук репчатый - 1 головка

• морковь - 1 шт.

• свекольная ботва - 1 пучок (примерно 20... 25 листьев без ножек)

• бульонные кубики - 2 шт.

• соль - по вкусу

• перец черный горошком - по вкусу

• лавровый лист - 0,5 шт. (по желанию)

• укроп свежий - по вкусу

• лук зеленый - по вкусу

Инструкции:

1. Сварить бульон из куриных кубиков.

2. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, морковь - соломкой, лук - четвертушками колец.

3. После 15 мин. варки добавить хорошо обмытую мелко нарезанную свекольную ботву и дать закипеть.

4. Добавить соль, перец, лавровый лист и через 5 мин. выключить огонь.

5. При подаче положить в тарелку зеленый лук и укроп и залить свекольником.

6. Желающие могут по вкусу положить также в тарелку ложку сметаны или дольку вареного яйца.