"Нежные кабачки"

Ингредиенты
1кг кабачков
250г творога
1/2 стакана риса
3 шт моркови
1 яйцо
2 ст.л.сахара
150г сливочного масла

50г сыра
250г сметаны
зелень для украшения
Рис отварить в подсоленной воде,остудить.
Кабачки вымыть и нарезать поперек,вынуть из них часть мякоти,оставляя донышко,затем
отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Морковь нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на сливочном масле.
Творог смешать с рисом,добавить морковь,сырое яйцо,размягченое сливочное масло и сахар,
все тщательно перемешать.
Кабачки заполнить творожным фаршем,выложить в форму для запекания,залить сметаной и сверху
поыпать тертым сыром.
Запекать 20 минут при температуре 200С
При подаче украсить зеленью.