Цитата сообщения Dushka_li
Продолжаю собирать вкусные рецепты на Новогодний стол. Что-то из рецептов давно знакомо и любимо, что-то совершенно ново для меня. Надеюсь и вам пригодятся рецепты. С наступающим, друзья мои!





1. Хотите удивить гостей - тогда это то, что Вам нужно!

Закусочный селедочный торт на вафельных коржах. Приготовив один раз, Вы станете вечными поклонниками этого блюда! Он понравится всем вашим гостям, и никто не уйдет из вашего дома, пока не попросит рецепт.

Ингредиенты:
Корж вафельный – 6 шт (120гр)
Сельдь -1шт.
Шампиньоны – 300гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 350гр.
Майонез – по вкусу
Сыр – 100гр.

Приготовление:








2. Заливное из Курицы "Курочка под Снегом"

Замечательное заливное из курицы. Мое любимейшее! Готовлю его каждый год. Попробуйте приготовить и вы!

Ингредиенты:
1 целая курица
лук, морковь, соль, душистый перец для бульона
1-2 зубчика чеснока
1-2 плавленных сырка (по 100 г каждый)
0,5-1 л заливки

На 1 литр заливки:
1 л куриного бульона
20 г желатина
2 ст. ложки хрена
5 ст. ложек майонеза
сок 1 небольшого лимона

свежий укроп для украшения

Приготовление:








3. Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная!

Солим Красную рыбу. Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная нежная и очень вкусная. Это мой любимый засол красной рыбки.

Ингредиенты:
На 500 гр красной рыбы:
Соль крупного помола – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.

Приготовление:







4. Слоеный Пирог "Новогодняя сказка"

ОЧЕНЬ Вкусный и Сочный пирог с тонкими блинчиками, с большим количеством начинки. Готовится просто, без теста. Красивый и праздничный, в новогоднем стиле:) Попробуйте:)

Ингредиенты:
Блинчики:
1 яйцо
150 гр муки
400 мл молока
1 ч.л. сахара
0,3 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
небольшой пучок зелени
____________
Начинка:
2 куриных окорочка (небольших)
400 гр шампиньонов
1 большая луковица
2 болгарских перца
1 яйцо
50 мл нежирных сливок
соль, перец

Приготовление:







5. Картофель ПРАЗДНИЧНЫЙ Покорит всех гостей!

Картофельное пюре любят очень многие. И мы частенько его готовим. Попробуйте праздничный вариант картошечки. Такое блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть в микроволновке. Но и в холодном виде вкусно! На новогодний стол - то, что нужно!

Ингредиенты:
• Картофель - 800 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сыр - 60 г
• Яичные желтки - 2 шт.
• Мускатный орех - щепотка
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Индейка запеченная - 200 г (или отварная)
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:








6. Настоящее украшение Новогоднего стола. Салат "Корзинки-Апельсинки"

Салат «Корзинки-апельсинки». Он наполнит дом ароматом нового года, украсит праздничный стол и обязательно удивит Ваших гостей.

Ингредиенты:
Апельсин – 3 шт.
Куриное филе – 100 гр.
Свежий огурец – 1шт
Майонез – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Приготовление:






7. Невероятно ВКУСНЫЙ Салат в ЧУДО Корзиночках!

Невероятно ВКУСНЫЙ салат в красивых чудо корзиночках! Салат очень сочный, необычный и яркий в хрустящих корзиночках из тонких блинчиков. Замечательная праздничная подача! Попробуйте:)

Ингредиенты:
Тонкие блинчики:
1 крупное яйцо
150 гр муки
450 мл молока
1 ч.л. сахара
0,3 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
_____________
Салат:
500 гр куриных сердечек (сырых) (или мяса, курицы)
200 гр баклажана (или грибов)
3 маринованных огурца
1 помидор
70 гр сыра
1 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль

Приготовление:








8. Праздничный салат "Коралловый риф". Эффектный и очень вкусный!

Салат с крабовыми палочками и очень вкусной нежной заправкой. Такой салат станет жемчужиной на праздничном столе.

Ингредиенты:
Крабовые палочки …………………………….250 г
Помидоры …………………….2 шт.
Перец болгарский (красный и желтый) ………………….2 шт.
Сыр Чеддер (любой твердый сыр) …………………155 г
Лук красный ………………….2 шт. (100 г)
Лайм (лимон) сок …………………. 2 ст.л.
Сахар ……………..1 ст.л.
Заправка для салата:
Майонез домашний …………………50 г
Йогурт (несладкий) …………………..50 г
Чеснок ……………….2 зубчика
Паприка ……………….1 ч.л.
Горчица сухая ……………..1 ч.л.
Соль …………….по вкусу
Украшение кружевной чипс:
Вода ……………………….90 мл
Мука …………………….10 г
Масло растительное ……………………..40 г

Приготовление:








9. Салат "Шишки". Растопит сердца всем гостям!

Он украсит Ваш новогодний стол, создаст новогоднее настроение и обязательно порадует Вас вкусом.

Ингредиенты:
Куриное филе – 150гр.
Ананасы консервированные – 1/2 банки
Сыр – 100гр.
Яйцо – 3 шт.
Соль – 1/3 ч.л.
Майонез – 2-3 ст.л.
Кукурузные хлопья – 1/2пачки
Укроп – для украшения

Приготовление:







10. Салат-ролл "Шуба по-новому"

ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДАЧА САЛАТА ШУБА В ВИДЕ РОЛЛА. Вкусный и красивый салат ролл шуба - это необычная и оригинальная подача любимого салата без которого и праздник, не праздник.

Ингредиенты:
Свекла (отварная) ………………..2 шт.
Морковь (отварная) ……………….1 шт.
Картофель (отварной) ………………1 шт.
Рыба красная слабосоленая ……………….130-150 г
Лук репчатый ………….. ½ шт.
Салат ……………….3-4 листа
Сок лимона (лайма) ……………. 1 ст.л.
Сахар ………………….1 ч.л.
Майонез ……………..

Приготовление:







11. Салат "Сытый Боцман" стопроцентный фаворит на Праздничном столе!

Шикарный салат с красной рыбой, кальмарами и красной икрой. Не бюджетный вариант, конечно, но праздник – не время экономить! То, что это ОЧЕНЬ вкусно, я думаю, понятно и без лишних восторженных слов в описании. Просто попробуйте! Всем желаю вкусного праздника!

Ингредиенты:
• Малосольная красная рыба – 150 г
• Кальмары – 2-3 тушки
• Красная икра – 2 ст.л. с горкой
• Пармезан – 60 г
• Яйца вареные – 2 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
Размер моего сервировочного кольца – 11 см
Салат можно выложить слоями просто в салатник.

Приготовление:






12. Вкуснейшие Отбивные к Новогоднему столу!

Отбивные с ананасами и сыром. Мясо получается очень нежное и вкусное. Готовятся очень просто и быстро.

Ингредиенты:
Свинина – 600гр.
Луковица – 1шт.
Ананасы – 6 колечек.
Кукуруза – 3 ст.л.
Сыр – 150 гр.
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:






13. Шикарное блюдо за 15 минут! Лосось с хрустящей корочкой из Песто и сыра

Этим рецептом со мной поделилась Natallia Moore, за что ей огромное СПАСИБО! Эта рыбка будет на моем новогоднем столе! Сочная, нежная, с хрустящей корочкой. А какой аромат, когда готовишь!.. Невероятно вкусно! И очень быстро. Мои мальчики в восторге (все трое)! Очень рекомендую. Уверена, что это блюдо понравится всем!

Ингредиенты:
• Лосось – 4 кусочка
• Соус Песто – 2 ст.л. (как приготовить этот соус, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=k__E0...)
• Сыр твердый – 2 ст.л.
• Сухари панировочные (лучше домашние) – 2 ст.л. (как приготовить такие сухари, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=b_m60...)
• Сок лимона
• Соль

Приготовление:







14. Индейка РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Главное блюдо на праздничном столе!

Индейка в духовке. Сочная, вкусная, ароматная и красивая! Рецепт несложный, но я устала... Просто тяжело переставлять с места на место шестикилограммовую птичку)) Но результат того стоит!

Ингредиенты:
• Индейка – 5,5 кг
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Смесь перцев (белый, зеленый, розовый и душистый) – по 10 шт.
• Тимьян сушеный – 1 ч.л.
• Шалфей сушеный – 1 ч.л.
• Соль – 220 г
• Сахар – 140 г
• Вода – 5 л
Для начинки я использовала:
• Апельсин – 2 шт.
• Мандарин – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Айва – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Тимьян
• Розмарин

Приготовление:








15. Безумно вкусная ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША. Все будут сыты и довольны!

Закусочный торт из лаваша с грибами. Рецепт совершенно простой и быстрый в приготовлении, гости непременно оценят такую интересную закуску с грибами и сыром.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий – 2 шт.
Грибы – 500гр.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Лук – 400гр.
Сыр – 100гр.
Соль – 1/2ч.л.
Перец – по вкусу

Приготовление:







16. Фаршированные яйца по новому рецепту!

Блюдо очень эффектное и вкусное, готовится легко и просто.

Ингредиенты:
Яйца ……………………….. 9 шт.
Грибы (вешенки, шампиньоны) ……………….150 г
Лук репчатый ……………………. 1 шт.
Соленый огурец ………………… 1 шт.
Майонез ……………………….. 2-3 ст.л.
Горчица ………………….. ½ ст.л.
Сушеный чеснок ………………….. 1 ч.л.
Соль и черный перец ……………………….. по вкусу
Паприка ……………………для украшения

Приготовление:








17. Салат "Гнездо Глухаря" Лучше на Праздник НЕ придумаешь!

Вкусно, нарядно и очень празднично! Красивый салат из простых продуктов. Гостям точно понравится!

Ингредиенты:
• Куриное филе отварное - 400 г
• Картофель пай - 200 г (Как его приготовить, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=5OX5j...)
• Яйца куриные - 4 шт.
• Яйца перепелиные - 3 шт.
• Огурец - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Укроп
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:







18. ОБАЛДЕННАЯ Картошка с грибами, запеченная с сырно-грибным дип-соусом

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ АРОМАТНАЯ КАРТОШКА В ДУХОВКЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ И САМЫМ СЫРНЫМ СОУСОМ С ГРИБАМИ.

Ингредиенты:
Картофель …………………….1 кг
Соль и перец ………………….по вкусу
Растительное масло ………………2-3 ст.л.
Ингредиенты для дип соуса:
Лук репчатый …………………130 г
Грибы ………………130 г
Базилик …………………пучок
Сыр моцарелла ……………. 100 г
Сыр чеддер …………………100 г
Сыр эмменталь ……………..100 г
Сыр сливочный (можно плавленый) ……………..150 г
Сметана ………………….70-80 г
Специи:
Сушеный чеснок ……………..1 ч.л.
Паприка …………….. ½ ч.л.
Орегано …………….1 ч.л.
Белый перец ……………… ½ ч.л.
Хлопья перца чили …………….. ¼ ч.л.
Соль ……………….по вкусу

Приготовление: