Не первый год постящиеся люди знают: пост – это не период голодовки, когда нужно кушать только хлеб и воду, потому что все запрещено, поскольку из разрешенных продуктов можно готовить массу разнообразных и вкусных блюд, в том числе и выпечку.

Постная выпечка – это ароматные торты, печенье, блины и оладьи, ну и, конечно же, кексы. Вариантов приготовления лакомств к чаю без животных продуктов масса! И рассказ об одном из них – вкусном кексе с яблочным соком, грецкими орехами и абрикосовым джемом.

Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
по ½ стакана сахара, грецких орехов и осветленного яблочного сока без сахара
¼ стакана растительного масла рафинированного
2-3 ст.л. джема абрикосового
1/3 ч.л. соды
1 щепотка соли

Просеять пшеничную муку. Перемешать сахар и соль с растительным маслом и измельченными орехами. В сок яблочный добавить соду, перемешать вылить в масляно-ореховую смесь, далее, постепенно всыпая муку, замесить однородное тесто.

Смазать растительным маслом форму для кекса – она может быть прямоугольной, круглой с кольцом внутри и т.д.

Выложить тесто в форму для кекса, выпекать его около получаса в нагретой до 170-180 градусов духовке. Джем разогреть в микроволновой печи и обмазать готовый кекс.

Приятного чаепития!

Вместо грецкого ореха вы можете добавить в тесто любые другие орешки на свой вкус. Также, в тесто можно добавить сухофрукты, а абрикосовый джем заменить другим по вкусу.
источник: http://kulinariya-tm.ru/blog/43270537436/Postnyiy-keks?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_5&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1
пурпур