"Московский кекс"

У вас есть проверенный рецепт выпечки, который вас всегда выручает? У меня есть, он мне достался от мамы, на ГОСТ не претендую, но остановиться очень трудно...

- 280 гр муки
- 220 гр сахара
- 200 гр сливочного масла
- 5 яиц
- щепотка соли
- 1 ч л соды
- 200 гр изюма

Приготовление:

- растираем масло с сахаром
- добавляем яйца, взбиваем вместе с масляной смесью
-  добавляем муку, соль и соду, хорошо взбиваем миксером
- изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто
- выпекаем до золотистой корочки, готовность проверяем спичкой
- готовый кекс посыпаем сахарной пудрой

У меня минипечка, мне хватило 20 минут при 190º. Размер противня 35×25 см. Если у вас изюм сухой, то следует предварительно замочить.

Рецепт проверенный временем, любимый всеми как старшими так и младшими.

http://alamode2cheznous.blogspot.com/2015/01/blog-post_22.html#more