Ингредиенты:

Цветная капуста — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 250 мл
Мука — 1 ст. л.
Зелень
Сыр — 100 г
Соль

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде в течение 2 -3 минут, предварительно разобрав на веточки. (я добавила к капусте замороженную овощную смесь)Готовим соус: в сковороде к мелко порезанному луку добавляем молоко и муку. На небольшом огне доводим до кипения, постоянно мешая. Солим и кладем мелко порубленную зелень. На дно посуды для выпекания выливаем половину соуса. Укладываем цветную капусту и заливаем ее оставшимся соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем при температуре 200 °С в течение 15 -20 минут. При подаче можно украсить рубленой зеленью или веточками петрушки.

1.