- 1,5-2 стакана муки
- щепотка соли
- щепотка разрыхлителя
- 150 г сливочного масла (нарезать кубиками)
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана ледяной воды
- 2 ч. лож. сока лимона

1. Розмарин. Использование: овощные и грибные блюда и соусы, маринады, барбекю, иногда входит в состав букета гарни. Веточки для аромата бросают на угли, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле. Сочетание: петрушка, черный перец, майоран, тимьян. Плохо сочетается с лавровым листом и рыбой на пару.

2. Чабер (не путать с чабрецом). Использование: фасоль, грибы, капуста, мясные и картофельные салаты, рыбные супы, мясное рагу. Входит в состав болгарской приправы шарена сол (зира, кориандр, рейган, пажитник греческий, острый перец, соль). Сочетание: паприка.

3. Мята. Использование: напитки, овощные и фруктовые салаты с дыней, клубникой, арбузом и ананасом, освежающие супы и десерты, блюда из моркови, гороха, картофеля, огурцов, кабачков. Ароматизация пряников, печенья, мороженого, блюд из шоколада. Сочетание: петрушка, тархун, кервель, укроп.

4. Рейган (рейхан, фиолетовый базилик). Обладает более насыщенным ароматом, чем зеленый базилик, и более грубым вкусом. Использование: рыба и морепродукты, говядина и баранина, томаты, сыр. Довольно жесткие стебли используют при консервировании. Сочетание: орегано, хмели-сунели и другие традиционные кавказские смеси.

5. Тимьян (чабрец). Использование: лимонный – морепродукты, жирные мясные блюда и десерты. Обыкновенный – колбасный фарш, букет гарни, маринады, соленья, блюда из бобовых, жирной рыбы, дичи, ливера. Сочетание: петрушка, сельдерей, тмин.

6. Базилик. Использование: соусы, паста, пицца, овощные запеканки и салаты, томатные супы; при засолке огурцов, помидоров, кабачков, белых грибов. Удачен в куриных и сырных супах «в связке» с тимьяном или майораном. Сочетание: в паре с розмарином сухие листья базилика могут заменить перец.

7. Тархун (эстрагон). Использование: блюда из яиц, уха и окрошка, беарнский и татарский соусы, дижонская горчица, домашние соленья и маринады. Подходит к томатам, цветной капусте, цукини, стручковой фасоли, гороху, картофелю, баранине, говядине, курице. Сочетание: лимонный сок, чеснок, укроп, петрушка, сельдерей, шнитт-лук, перец.

8. Шалфей. Использование: домашние колбасы, соусы, маринады для рыбы и мяса, блюда из индейки, баклажанов, фасоли, грибов. Пара листочков шалфея, добавленных в растительное масло, придадут новый вкус жареной рыбе, а в сочетании с растопленным сливочным маслом – равиоли и вареникам. Шалфей обладает сильным ароматом и забивает тонкие вкусы и запахи. Сочетание: розмарин, чеснок.

9. Шнитт-лук (лук-резанец, лук-скорода). Использование: картофельные, фасолевые, гороховые супы, овощные салаты, картофельное пюре, омлеты, закусочные творожные пасты. Хорош в мясных, яичных и овощных начинках для пирогов. Сочетание: базилик, тархун; не рекомендуется сочетать с горошком и спаржей.

Кстати

Розмарин, орегано, мяту, рейган, тимьян, базилик, шалфей можно сушить. А тархун лучше использовать свежим – в сушеном виде он теряет значительную часть аромата.

Базилик, рейган, мяту, тархун, шалфей, шнитт-лук добавляйте в конце приготовления. Розмарин, орегано, тимьян – в начале, они не потеряют ни в аромате, ни во вкусе.

На тщательно высушенном розмарине, орегано, тимьяне, рейгане и базилике можно настаивать уксус и оливковое масло.

1.

Какие блоки соответствуют каждой чакре, и как они мешают достигать жизненного успеха и материальных благ?

• Блокированная первая чакра напрямую создает угрозу выживания. В таком состоянии вообще нечего и заикаться об успехе и богатстве. Как говорится, “не до жиру, быть бы живу”. Такого человека будут преследовать болезни, несчастные случаи. Его будут увольнять с работы из-за болезни, из-за попадания в аварию он может упустить из рук важную сделку и т.п. А если он ввязался в криминальный бизнес – то могут и убить при очередной разборке. Да что говорить – даже и не в криминальном бизнесе могут убить.

• Блокированная вторая чакра создает неготовность принимать деньги, материальные блага. Человек будет сам отказываться от денег, отказывать себе во всем, работать за гроши без сна и отдыха, жить для других, или не работать, но напрасно ждать подачек от кого-то. У него блокированы все физические желания, будь то секс, вкусная еда, роскошная одежда, удовольствия. Он не следит за своим внешним видом или ограничивается минимальными расходами, живет в режиме жесткой экономии. Женщине с блокированной второй чакрой нечего жаловаться, почему муж не дает ей денег. Она сама не готова их принять. Она будет со скандалом выдирать с него копейки на детей и бытовые необходимости.

• Блокированная третья чакра создает неготовность отстаивать свой интерес, участвовать в конкурентной борьбе. У такого человека проблема с тем, чтобы говорить “нет”, в результате на нем все ездят. Он не может потребовать достойной оплаты за свой труд, и не может сам уволить не подходящего работника. Его часто обворовывают работники и подводят деловые партнеры. Он превращается в кормушку для кучи родственников, друзей и даже посторонних людей и рано или поздно разоряется. Он сам готов уступить выгодную позицию конкурентам, только если есть намек на соперничество. Любые, даже пустые угрозы приводят его в панику, и он готов добровольно сам все отдать.

• Блокированная четвертая чакра приводит к тому, что человек упорно занимается не своим делом, насилует себя, начиная уже ненавидеть свою работу, испытывает постоянный стресс. Он не может позволить себе заниматься любимым делом, приводя какие-то доводы, что, мол, а вот этот бизнес считается выгодным, потому я им занимаюсь, хоть и сильно напрягаюсь. Ложные расчеты здесь вытесняют истинные чувства. Он готов поверить любой информации от других людей, только не себе. Также человек с блокированной четвертой чакрой не может воплотить свои идеи в реальность, его проекты зависают в воздухе или постоянно терпят крах. Часто увлекается химерическими идеями, вкладывает деньги в убыточные проекты.

• Блокированная пятая чакра создает неготовность доносить свои идеи до внешней среды, говорить свободно о себе и своих достижениях, о своих взглядах и убеждениях. Такой человек не замечает своих талантов, занижает свои способности, зарывает таланты в землю. К работе подходит рутинно, не творчески. У него возникают сложности в общении или страх общения, желание спрятаться, изолироваться. Ему сложно понятно изложить свою мысль и убедить других людей. Он боится критики, избегает полемики. Сам замалчивает что-то, или подвергает цензуре, боится произнести открыто, что думает. У него проблемы с логическим мышлением, проблемы в учебе, ощущается острый недостаток информации, знаний. Проблема с адекватной оценкой внешней среды, других людей, что, опять же, приводит к появлению в его окружении сомнительных личностей, сотрудников, партнеров, которые его обворуют, “подставят”, втянут в аферу. Не видит тактических шагов, как реализовать свои планы, делает ошибочные шаги.

• Блокированная шестая чакра создает неготовность смотреть далеко вперед. Такой человек избегает составлять долгосрочные планы, не может просчитать заранее нужные шаги. Потому не может заниматься крупными и долгосрочными проектами. Действует тактически – по ситуации, потому часто совершает ошибки, не учтя того, что будет завтра. Его жизнь превращается в застой. Не видит тенденции будущего, предлагает на рынок устаревший товар. Не меняет ничего в деятельности фирмы, не успевает за духом времени и разоряется. Не видит, что нужно потребителю, не может предложить то, что реально полезно многим людям.

• Блокированная седьмая чакра создает неготовность слушать Вселенную и действовать в гармонии с ней. Человека одолевает непомерная гордыня. Он считает, что никакая Вселенная ему – не указ, он будет творить то, что хочет, а то, что возникают препятствия на пути – это не знак неправильного пути, а лишь указание, что нужно еще больше настаивать на своем. Он не отличает, когда нужно настаивать, а когда нет, не слушает ни свою интуицию, ни чьи-либо советы, считает себя самым умным. Такой человек упорно не будет замечать никакие предупреждающие знаки, раз за разом наступая на один и те же грабли, но утверждая, что у него все в порядке. Так он может дойти до полного краха, но по-прежнему быть уверенным в своей правоте. Если вся внешняя среда восстает против него, он будет считать всех плохими, но себя по-прежнему правым. Часто прибегает к чернухе, грубым методам магии, насилию, нарушает кармическое равновесие, за что несет наказание не только сам, и не только в этой жизни, но и обрекает на страдания своих потомков.

Вот такие проблемы возникают при блокировании каждой из чакр.

Ингредиенты:

• 6-8 перцев
• зелень петрушки

Для маринада:
• 2 ст. воды
• 2 ст. ложки уксуса
• 1ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 3-5 горошин черного перца
• листья мяты
• 1 лавровый лист

Для фарша:
• 2 моркови
• 2 помидора
• 1 корень петрушки
• соль, перец черный молотый
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

В воду положить соль, сахар, перец, лавровый лист, листья мяты, варить 5 мин., влить уксус, довести до кипения.
Подготовленные перцы опустить в маринад и варить 2-3 мин. Перцы охладить и наполнить овощным фаршем. Морковь, петрушку нашинковать соломкой, обжарить в растительном масле, добавить протертые помидоры, еще 5 мин. прожарить, приправить солью и перцем.

Приятного аппетита!

1.

Хотите намазать свой бутерброд чем-нибудь необычным, но вкусным и простым в изготовлении? Хумус – ваш выбор.
Некоторые называют хумус салатом, другие пастой, третьи приправой. Кто-то рекомендует готовить его из нута, кто-то из сорта гороха, который встречается в азиатских и арабских странах и называется хумусом. И все они правы. Можно вообще взять самый обыкновенный горох, который встречается в каждом продуктовом магазинчике. И все равно выйдет вкусно.
Что ж, попробуем. Для этого нам потребуется:
-400 граммов гороха;
-сок 1 лимона;
-7 столовых ложек оливкового масла;
-2 столовых ложки кунжута;
-1 зубчик чеснока;
-по половине столовой ложки семян кинзы, тмина и паприки.

Горох замочить на ночь (ну или на сколько хватит терпения), слить воду, залить свежей и сварить. Горох нужно варить до полной готовности, пока он не станет совсем мягким. Затем нужно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Слегка остывший горох (естественно, без воды) поместить в имеющийся у вас кухонный инвентарь, туда же положить остальные ингредиенты, кроме масла, и измельчить до пюреобразного состояния. Затем, не выключая блендера, осторожно вводите масло. Дайте блюду настояться.
Для пущей привлекательности можно положить в центр миски с хумусом ядра кедровых орехов. Приятного аппетита!

1.