Всегда рада новым друзьям.Желаю приятно провести время в моём дневничке и найти что-то полезное для себя.Спасибо за внимание.
|
ctrl/Cmd+X
Без заголовка |
Автор этой потрясающей подборки
за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Интересные МАСТЕР-КЛАССЫ, натасканные с просторов "мира"!
Интересные работы (в основном - в фотоальбомах) -
Евгений ПОБЕГУС - резьба по БЕРЕСТЕ
Нурфия Масхудовна - плетение из ЛОЗЫ
Татьяна семенова - игла - флористика и КВИЛЛИНГ
Александр Савельев - резьба по дереву(изумительные стильные КОШЕЧКИ)
Александр Куликов - певец и композитор
tamara moskalenko tamari_ko -текстильные куклы - МЯГКИЕ СКУЛЬПТУРЫ, фильц - СУПЕР-КОРОВКИ
Вера Павловна Шулятьева - флористика, соломка, роспись по бересте, КАРВИНГ-вырезание из ПРОДУКТОВ
Darya Mirоnenko - ТЕМАРИ (вышитые японские шарики)
Ирина Коваленко (Галамей) - роспись по стеклу, много интересного в БЛОГЕ
Ирина Пилецкая - бисерные работы, ПЕДАГОГ - в альбомах много ДЕТСКИХ работ в разных техниках: изонить, аппликация, из ткани, КОСТЮМЫ ДЛЯ СПЕКТАКЛЕЙ...
Людмила Буданова - работы из соломки, кожи, КВИЛЛИНГ
Наталья Блашкова -оригами и другая БУМАГОПЛАСТИКА, ПЕДАГОГ - много детских работ
Galeria Friz - декупаж, вышитые рушники и невероятно красивые РАСШИТЫЕ БИСЕРОМ ТРЯПОЧНЫЕ пасхальные яйца
Ушки для вашей лапши Светлана Свободная - декупаж, в т.ч. на ОДЕЖДЕ И ОБУВИ
inara 2583 - интересные работы ИЗОНИТЬ
Елена В. Воронова - европейские виды и пейзажи на БЕРЕСТЕ
Сливочка - генератор творческих идей!!! часто в сообществе Магия рукоделия
Мурзилка - МЕГАколлекция всевозможных картинок и видео
мои любимые альбомы - ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ , Картины Джо Вуда из БИСЕРА , Рисунки для витражей, ПОДЕЛКИ ИЗ ГАЗЕТНЫХ ПОЛОС , УЧЕБНЫЙ КУРС ONE-STROKE , Городецкая роспись , ФОЛЬГА , Открытки ручной работы (много пергамано), ОТКРЫТКИ (мастер-классы)
Паночка Анна Григорьева (Потапова) - декупаж, Роспись One Stroke, в блоге - замечательные МАСТЕР-КЛАССЫ
Ира - вышивка ЛЕНТАМИ
Alla Polikova - роспись и декор бутылок, в т.ч. АЭРОГРАФИЯ
Anis - очень красивы роспись стекла (ВОСТОЧНЫЕ ТАРЕЛКИ)
Анна Капустина - совершенно роскошный ДЕКУПАЖ, изонить
Modi Modigliani - роспись бутылок стильным ОРНАМЕНТОМ
Лена Кривушина - коллажи в PhotoShop, панно из РЫБЬИХ КОСТОЧЕК, прорезное панно из ГОФРОКАРТОНА, кожа, соломка, бисер, ганутель, оригами, ИЗОНИТЬ
Лариса Новоковская - вышивка лентами, стализация под ЖОСТОВСКИЙ ПОДНОС
Nadin Кошачий глаз - авторский переплет - КОЖА, БЕРЕСТА, натур.КАМНИ
Юлия Чугуевская - роспись по стеклу, БАТИК
Dante - красивые бисерные ГОТИЧЕСКИЕ украшения
Наталья Богрова (Белоусова) - бисерная бижутерия
Elena K... - куклы, флористика, КОЖА
Анна Артамонова - бисерные деревья и цветы, ГАНУТЕЛЬ
Stranger Evgenia Garcia - роспись по стеклу, плстика, МАКРАМЕ (в т.ч ОБЪЕМНОЕ)
Лиляша Лилия Горбач - уникальные работы из стекла - ФЬЮЗИНГ (запекание)
Цыганочка Светлана Щеглова - куклы, бисер, фильц, вышивка лентами, декупаж
Татьяна Воробьева - Роспись One Stroke
jumi88 Настя Кравченко - вышивка лентами - САДИКИ
Катерина Катерина Марьина - роскошный ДЕКУПАЖ
Екатерина Хошабова - вяленые игрушки, украшения, КАРТИНЫ
keltma - РОСКОШНАЯ точечная и контурная роспись БУТЫЛОК, декупаж
Юлия Юлия Соломина - роспись по стеклу, РОСКОШНЫЕ даже не батики, а КаРТИНЫна шелке.
Татьяна Кудрявцева - Роспись One Stroke - посуды, сотовые, мебель
Sharlotta Елена Павлюкова - роспись СТЕКЛА
BabaLena Елена Пересторонина (Корчемкина) - очень красивый ДЕКУПАЖ
Людмила - роспись по БЕРЕСТЕ
Мама Катя - роспись бутылок, ДЕКУПАЖ
Жанна Алмазова - вышитые ПОРТРЕТЫ по фотографиям
Галина Масюк - бесподобная вышивка ЛЕНТАМИ, стилитзация под ХОХЛОМУ!
Наталья Королева - модульное ОРИГАМИ
Nell - ЖИВОПИСНАЯ роспись по стеклу, МАСТЕР-КЛАСС питерский пейзаж
nata borodachova - декупаж, изонить (со схемами)
Ольга Ольга - войлочные игрушки, КВИЛЛИНГ, и огромное количестко фото с разных ВЫСТАВОК
Ольга Акимова - много рукодельных мастер-классов (цветы из БИЧЕВКИ, бутылка из ПРИЩЕПОК), кулинария
Апельсиния - супер ОТКРЫТКИ
Кассиопея / Immortal Phantom - интересные ОРИГАМИ, ОБЪЕМНЫЙ квиллинг
Рулька - трикотажная одежда с авторской ВЫШИВКОЙ ЛЕНТАМИ.
Фрида Мария Шин - декор БУТЫЛОК (царские), декупаж, БРОШКИ из СУТАЖА и бусин
Милана Паршутич - ОТКРЫТКИ ручной работы (PIN-UP)
Olga&Eduard - Семья КУЛЕШОВЫХ - творят все и всё - бисер, макраме (оплетеные БУТЫЛКИ), чеканка...
Стелла Маркова - квилт, лоскутное шитье, ОДЕЖДА ДЛЯ КУКОЛ (выставка)
Татьяна Степанова - роспись по стеклу и БУТЫЛКАМ
Светлана Бычкова - флористика, КВИЛЛИНГ
Ушки для вашей лапши Светлана Свободная - декупаж, в т.ч. на ОДЕЖДЕ И ОБУВИ
Валентина Каргопольцева - текстильные Куклы-ДОМОВЯТА
Hamster - вышивка, роспись, роскошный ДЕКУПАЖ,
Александровна / Галина Юганова - изонить
Virina - еще один совершенно роскошный ДЕКУПАЖ(АЛЬФОНС МУХА), витражная роспись
Надя Вышератина - вышивка лентами, лоскутное шитье, ГРАФИЧЕСКАЯ ВЫШИВКА
Виктория Волкова - бесподобный ДЕКОР БУТЫЛОК и др. - чай, кофе, крупа и т.д и т.п.
Ася Звездинка - ТЕМАРИ (вышитые японские шарики), вышивка, роспись стекла, бисер...
НЕЙЛ-АРТ (роспись коготков)
Дарья Лукашёва, Анюта * ,
ТЕМАРИ (вышитые японские шарики)
Darya Mironenko ,
Hamster ,
Elena ,
Эвита ,
Veta
|
Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов |
Готовитесь к свадьбе? Уделите особое внимание свадебному меню) Вот вам для вдохновения целое море свадебных тортов, но не сладких бисквитных с кремом, а соленых) закусочных. Хотя, такой тортик может украсить не только свадебное торжество. Любой праздник, любые именины, корпоративная вечеринка и просто семейный ужин приобретет торжественность и вызовет обильное слюноотделение у любого, если на столе появится такой тортик. Мммм.... Как аппетитно, красиво и изысканно. Главными компонентами таких тортов являются ветчина, колбаса и сыр. Из них можно сделать розочки. Как? Смотрите под катом.
А еще, особое внимание нужно уделить не только застолью и закускам. Подумайте, не будет ли скучно вашим гостям и постарайтесь сделать так, чтобы ваша свадьба была не только самая торжественная и вкусная, но и самая веселая) Предлагаю вам посетить женский сайт "Рай для женщин", на котором вы найдете много полезной информации для подготовки к свадьбе. Здесь вы узнаете, как можно развлечь гостей и какие бывают свадебные конкурсы и развлечения для жениха и невесты. А еще, свадебные прически, свадебные наряды, свадебные приглашения, подарки - все это и многое другое (даже про брачную ночь) вы найдете на сайте для невест)
Серия сообщений "украшение стола и блюд":
Часть 1 - Уроки по украшению блюд!
Часть 2 - Украшаем стол парусами. Мини-МК
Часть 3 - Карвинг в кулинарии
Часть 4 - Карвинг. Мастер - класс в фото. Хорошая книжица
Часть 5 - Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов
Серия сообщений "салаты,консервирование.":
Часть 1 - Холодное варенье из крыжовника
Часть 2 - Хрен маринованный
...
Часть 16 - Свежие огурцы (и не только) на зиму
Часть 17 - Замораживание клубники " рецепт на лето"
Часть 18 - Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов
Часть 19 - Быстрый и вкусный рецепт маринованной скумбрии.
Часть 20 - Салатик - Наивкуснейшие шарики!
|
Расчет ткани для обивки мебели |
|
Браслет «Спелые яблочки» |
|
Декупаж веревочной шкатулки |
Очередная идея с сайта http://ourworldgame.ru
Сегодняшний мастер-класс посвящен декупажу коробочки из веревок.
Существует масса различных способов, как быстро и красиво оформить нашу поделку из веревки: покраска, роспись, вышивка и т.д., но один из самых быстрых способов это техника декупаж, для чего нам необходима бумажная салфетка с рисунком и клей ПВА. Вообще, об этой технике хочется поговорить отдельно, так как она позволяет создавать просто потрясающие вещи. Причем поверхности обработки могут быть совершенно разные. В нашем случае это будет веревочная коробка.
Мастер класс декупаж поделки из веревок
Метки: декупаж. |
Декупаж. Полезные советы. :) |
Метки: декупаж. |
Способы наклеивания салфеток |
Сейчас я расскажу о том, как клеить салфетки для декупажа без складочек.
Вообще, мое личное мнение — в декупаже нет понятия “как делать правильно”. Каждый выбирает тот способ, которым у него лучше всего получается, а способов этих — великое множество!
Для начала: салфетку можно клеить целиком, а можно по частям. Это, как правило, зависит от рисунка и от поверхности, на которую салфетка наносится. К примеру, на шарообразную поверхность наклеить салфетку целиком без складок у вас не получится при всем желании — нужны вытачки.
Во вторую очередь решается вопрос “резать или рвать?” Если рисунок имеет четкие границы (например: это отдельный цветок, или, как на фотографии, — летучая мышь) — однозначно вырезаем.
Если же мы работаем с рисунком, чей фон нам нужно будет дорисовывать, стараясь скрыть границу между салфеткой и фоном — рвем салфетку руками.
Перед нанесением салфетки, обязательно нужно подкрасить поверхность заготовки белой краской, иначе салфетка потеряет свою яркость, ведь после покрытия лаком она станет наполовину прозрачной. Результат будет неутешительным: салфетка приобретет цвет фона и может стать почти невидимой.
Теперь о способах приклеивания, их можно объединить в два типа:
1. Сначала намазать клеем декорируемую поверхность — потом приложить салфетку.
2. Сначала приложить салфетку к поверхности, а затем уже мазать клеем или лаком, клей пропитает салфетку насквозь — и она приклеится.
Для приклеивания, кстати, можно пользоваться самыми разными клеями: специализированными потчами для декупажа, клеем ПВА, разведенным клеем ПВА, клеем-карандашом, даже яичным белком, а можно приклеивать сразу на лак (в случае с лаком салфетка сцепляется с поверхностью практически намертво, поэтому новичкам лучше пользоваться клеем ПВА — дешево и легко смыть, если что-то не получилось).
Теперь об инструментах: вы можете использовать кисти или размазывать клей пальцами. Некоторые мастера считают, что пальцами можно все сделать аккуратнее, ведь их чувствительность выше. Мне больше нравится работать плоской кистью (веерная кисточка, синтетика, №4 или больше):
Приступим к приклеиванию!
Способ 1: Клей ПВА и декупаж
Разводим клей ПВА 1 : 1 и , приложив салфетку, начинаем приглаживать салфетку, двигаясь из центра к краям. Делать это можно кистью или пальцами, но главное — нужно двигаться по чуть-чуть в разные стороны, чтобы салфетка пропитывалась клеем равномерно. При этом краешки салфетки необходимо равномерно приподнимать, чтобы сразу же убирались возникающие складочки.
На форумах популярен способ “налить лужу клея в середину салфетки и размазывать ее пальцами круговыми движениями”. Автором этой техники является kzero. Излишки клея потом снимаются обычными салфетками.
Способ 2: клей-карандаш(или ПВА) и утюг (отсюда)
Этот способ подходит для больших плоских поверхностей. Поверхность мажется клеем, высушивается феном, накрывается салфеткой. Салфетка максимально расправляется и накрывается сверху бумагой для выпекания. Проглаживается утюгом.
Сверху покрываем еще одним слоем клея. Получается очень ровно:
Способ 3: полиэтиленовый файлик и декупаж (взято отсюда)
Для этого способа берут обычный полиэтиленовый файлик, в который мы складываем деловые бумаги. Вырезанную салфетку для декупажа кладут на файлик !лицом к файлу! и сверху наливают воды.
Пальцами аккуратно расправляют салфетку на файлике. В лужице воды это несложно :) Излишки воды сливаются.
Дальше очень удобно примерить местоположение рисунка к декорируемой поверхности:
И дальше аккуратно прикладываем салфетку вместе с файликом к поверхности:
Самое главное, чтобы хоть один край салфетки прилип к поверхности, дальше за ним начнет прилипать и вся остальная салфетка.
Способ 4, вспомогательный: брызгалка
Салфетку предварительно сбрызгивают водой из пульверизатора, чтобы она растянулась. Затем высушивают и, если нужно, проглаживают. Благодаря этому способу салфетка при наклеивании уже меньше тянется и складочек образуется меньше.
Также можно салфетку сбрызнуть аэрозольным акриловым лаком и , высушив, прогладить утюгом. От этого салфетка “задубеет” и не будет так сильно тянуться и морщиниться. Только необходимо учесть одно: при сбрызгивании лаком салфетка уже перестает быть проницаемой для воды или клея, а значит нужно обязательно промазывать клеем поверхность ПЕРЕД нанесением салфетки.
Способ 5: убираем последствия. После драки машут… шкуркой )))
Если мы приклеили салфетку и она у нас высохла со складкой — еще не все потеряно. Саму складочку можно нежно пошкурить шкуркой-нулевкой. Самое главное, не переборщить, иначе сотрете рисунок салфетки.
Метки: декупаж. |
Картинки для декупажа-9 |
Метки: декупаж. |
Картинки для декупажа-6 |
Метки: декупаж. |
Шаблоны для декупажа. ЦИФЕРБЛАТЫ ЧАСОВ |
Источник http://www.mimibazar.cz/navod.php?id=7336&order=1
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
И ЕЩЕ МНОГО
Метки: декупаж. |
Винтажная лавка КОРОБКИ, ШКАФЧИКИ, КОМОДЫ |
Метки: декупаж. |
Коробочки-шкатулки. Декупаж. |
Метки: декупаж. |
Часы на кухню |
Метки: декупаж. |
Макаронница от Pantera(банка под спагетти) |
Метки: декупаж. |
Замок-ключница.Мини-МК. |
Метки: декупаж. |
Сарафаны_идеи |
|
Моделирование черного платья. |
|
Шьем романтичные блузки с коротким рукавом! Одна базовая выкройка - 5 разных моделей! |
|
Офисное платье |
|
Шьем прелестное платье с отделкой из ирландского кружева. Мастер-класс |
|
Как сшить своими руками маленькую сумочку |
Как сшить своими руками маленькую сумочку
Посмотрите какая красивая маленькая сумочка))мне очень нравится Если хотите сшить такую сумочку, то смотрите мастер класс Удачи
1.
2.
Серия сообщений "сумки":
Часть 1 - МК. Корзинка с цельнокроенными ручками
Часть 2 - Небольшая переделка.
...
Часть 42 - МК сумки победителя конкурса в номинации Самый элегантный дизайн.
Часть 43 - Сумка из мужских галстуков.
Часть 44 - Как сшить своими руками маленькую сумочку
Часть 45 - Сумочка + МК
Часть 46 - Сумочка без единого шва за 5 минут
Часть 47 - Укрощение хаоса, или шьём органайзер в дамскую сумку
Часть 48 - Шитье сумок, корзин и ваз в оригинальной технике. I
Часть 49 - Шьем сумки, журнал без перевода
|
В жару неотразим! |
Жара продолжается! На кухню не хочется заходить, если только к холодильнику попить. Предлагаю вот такой домашний лимонад. Как, говорится дешево и сердито. Нет ... не правильно! Быстро и недорого. Домашний лимонад! В жару неотразим. Вот и чередуем; то домашний квас, то домашний лимонад. Делаем все по вкусу.
Рецепт "живого" лимонада:
Берем 1 лимон и 1 апельсин. Моем хорошенько, режем тонкими кружочками, помещаем в трехлитровую банку, заливаем просто водой из родника или очищенной фильтром. Добавляем мед и сахар по вкусу. Размешиваем до полного растворения сахара, и ставим в холодильник на ночь или на несколько часов настояться. Утром остается процедить лимонад через ситечко или марлю. И вкусный живой лимонад готов!
Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Напитки со всего света -1.
Часть 2 - Квас,квас, квас... народное море рецептов.
Часть 3 - Ядреный квас с имбирем.
Часть 4 - Апельсиновый сок
Часть 5 - В жару неотразим!
|
Потрясающий фильм о пирамидах!!!! Этого вы ещё не знали!!! |
Этой информации в Интернете на русском языке ещё нет. Мне дал ссылку на англоязычный фильм мой читатель.
А моя ученица, Виктория Свиридова сделал для нас с вами настоящий ПОДАРОК!!!
ОНА ПЕРЕВЕЛА ФИЛЬМ НА РУССКИЙ И ОЗВУЧИЛА ЕГО!!!
Смотрите - это просто потрясающая информация!!!
До сих пор учёные всего мира не могут чётко ответить - для чего были построены самые загадочные и самые гигантские сооружения на нашей планете. Посмотрев фильм, вы узнаете ответ на этот вопрос.
На нашей планете единственный человек, кто наиболее приблизился к тайне пирамид - Никола Тесла.
Так для чего же служили пиорамиды? Тем более что на планете сейчас найдены пирамиды во многих странах - в Китае, в Боснии, в Центральной Америки, в России...
Это была единая грандиозная система, выполняющая очень важную функцию. Об это в фильме.
Перевод на русский и озвучивание фильма:
ВИКТОРИЯ СВИРИДОВА,
г.Луганск.
СПАСИБО, ТЕБЕ ВИКА ОТ ВСЕХ НАС!!!!
И хочу поблагодарить Олега из Таллина за ссылку на этот фильм, который в Интернете был на английском языке.
И вам Олег большое спасибо!!!
____________________________
Для тех кому интересна информация о Ковчеге Завета
читайте мой пост: http://www.liveinternet.ru/users/3387964/post227847412/
Серия сообщений "фильмы,мультфильмы,программы передач.":
Часть 1 - Социальная сеть,фильм.
Часть 2 - Всем хозяйкам и рукодельницам! Интересная находка
Часть 3 - Знакомство с животными
Часть 4 - Потрясающий фильм о пирамидах!!!! Этого вы ещё не знали!!!
Часть 5 - Полезные ссылки: скачиваем музыку, фильмы, программы, книги, альбомы
|
|
Вырезки из школьных сочинений. |
|
|
Шьем элегантное платье от Jason Wu |
|
САМЫЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОГРАММЫ... всегда только самая новая версия... |
http://kantemiirina.ya.ru/replies.xml?item_no=16447
Kantemiirina
|
КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ...много не бывает.. |
Существует немало полезных мелочей, которые значительно облегчают работу на кухне и помогают сохранить нашим любимым блюдам не только вкусовые качества, но и максимум полезных веществ. Эти кулинарные секретызнали еще наши бабушки, не потеряли своей актуальности они и теперь. Вот некоторые из них.
Если в картофельное пюре вместо молока добавить немного газированной воды, оно станет более пышным и воздушным. А если жареные куриные окорочка предварительно смазать смесью оливкового масла с горчицей, то по вкусу они получатся более нежными и пикантными.
Немного сахара, добавленного в воду во время варки зеленого горошка, позволит сохранить его красивый цвет.
Очищенный картофель не следует долгое время держать в воде, иначе из него вымоются сахар и азотные вещества, а также разрушится витамин С.
При варке молодого картофеля и свежих овощей всегда опускайте их в уже кипящую воду.
Чтобы при варке старого картофеля на нем не появлялись синие пятна, в воду нужно добавить немного уксуса.
Если овощи варить в солёной воде, теряется около 70% витаминов, поэтому овощи лучше солить в конце варки.
Купленные свежие овощи быстрой заморозки, такие как горошек, фасоль, набор овощей для борща следует опускать в кипящую воду, не размораживая их - так сохранятся не только все питательные и вкусовые качества овощей, но и содержащиеся в них витамины.
Находящиеся в свежих овощах витамины, очень чувствительны к температуре, поэтому лучше варить овощи при более высокой температуре несколько минут, чем долго при умеренной.
Пересоленный бульон не следует исправлять добавлением воды. В том случае, если вы нечаянно все же пересолили суп, положение можно исправить стаканом чисто просеянного риса или хорошей муки, который следует завернуть в чистую тряпочку и немного прокипятить в пересоленном бульоне. Рис и мука и впитывают в себя соль.
Знаете ли вы, что овощи для супов следует очищать и нарезать таким образом, чтобы между формой кусочков различных овощей было соответствие? Так для картофельного супа с крупой коренья нарезаются мелкими кубиками, а вот для супа с вермишелью – соломкой.
Яйца всмятку варятся 3 минуты, яйца в мешочек – 4 минуты, для умеренно крутых нужно 5 минут, а очень крутым - 6. Горячие сваренные яйца нужно опустить в холодную воду – тогда они легко очистятся.
Чтобы яичные белки взбились быстрее и долго не опадали, нужно добавить к ним щепотку мелкой соли или немного лимонного сока.
Кулинарные секреты помогут правильно сварить кисель. Чтобы при варке киселя сохранился вкус и аромат свежих ягод, не следует кипятить отжатый из них сок. Кипятить нужно только отжатые ягоды с водой. Сок следует влить в готовый снятый с огня кисель. А чтобы на поверхности киселя не образовывалась пленка, нужно сразу после варки посыпать его сахарным песком.
Чтобы получить хорошее вкусное варенье, очень важно правильно определить время варки. Готовым варенье считается тогда, если пенка собирается в центре таза, а не расходится по краям, ягоды не всплывают, а в распределяются сиропе равномерно, и капля сиропа не расплывается на блюдце.
Каши и молочные супы будут полезнее и вкуснее, если молоко вскипятить и отдельно отварить крупу, а потом соединить. В этом случае молоко не потеряет свои полезные аминокислоты.
Жесткое мясо станет мягким, если при варке и тушении добавить в кастрюлю небольшое количество уксуса.
Мясной бульон будет более наваристым, если мясо положить в кастрюлю, когда вода еще холодная. Если же мясо подается на второе блюдо, то его следует класть в кастрюлю, когда вода уже закипит. Бульон получается менее наваристым, а вот мясо остается сочным и вкусным.
Рыба будет более сочной и нежной, если ее предварительно замочить в молоке и только потом посолить и поперчить.
Если сельдь соленая, вымачивать ее нужно не менее 4-х часов, если крепко соленая - 8 часов. Жесткую сельдь вымачивают в молоке - она становится мягче, а в чае - рыхлую.
Печень будет очень вкусной, если перед жаркой 2-3 часа подержать ее в молоке.
Если зерна кофе потеряли аромат от долгого лежания в закрытой посуде, нужно положить их минут на 10 в холодную воду, после чего сразу высушите в духовке.
Кулинарные секреты пригодятся и при оттаивании мяса. Оттаивать мороженое мясо нужно так, чтобы оно теряло как можно меньше мясного сока и не уменьшалась его питательная ценность. Этого можно добиться, если мясо варить замороженным, нарезав его небольшими кусочками весом около 50 гр. каждый. Такие кусочки быстро и хорошо провариваются.
А вот для приготовления вторых блюд мясо следует оттаивать. Для этого предварительно обмытый водой кусок мяса оставляют в миске или на тарелке по возможности в прохладном месте. Помните, что чем медленнее будет оттаивать мясо, тем меньше оно потеряет ценного мясного сока. Также ни коим образом не следует оттаивать мясо в холодной воде, а тем более в теплой, так как такая разморозка не только способствует размножению микробов, но и порче продукта.
А знаете ли вы, что вкусовые качества рыбы зависят от сезона? Так, например, угорь и семга вкуснее всего с июля по август, карп будет наиболее вкусным с сентября по апрель, форель — с мая по август, щука — с февраля по апрель, а налим — в январе. Мороженую рыбу при варке класть следует непременно в холодную воду, а чтобы свежая рыба (в особенности щука) не имела болотного привкуса, хорошо положить в воду 2-3 раскаленных березовых уголька.
Если подсолнечное масло плотно не закрывать и всыпать щепотку соли, то оно не прогоркнет.
Чтобы легко нарезать горячий пирог, нож следует опустить в горячую воду или подержать несколько секунд над огнем.
Вероятность пригорания молока сильно уменьшится, если перед тем, как влить в кастрюлю молоко, вы опослоснете ее холодной водой. Также для этой цели можно положить кусочек сахара.
Чтобы добавленная в соус сметана не села, смешайте ее заранее с небольшим количеством молока.
Если вы сомневаетесь насчет съедобности собранных грибов, вам помогут следующиекулинарные секреты. Если опущенная в грибной отвар серебряная ложка потемнеет, такие грибы несъедобны. Также и опущенная в посуду с варящимися несъедобными грибами луковица станет черной. Можно насыпать на разрез гриба соли – если гриб несъедобен, она пожелтеет.
источник -http://netolkoeda.
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ..КУЛИНАРИЯ..САЙТЫ
Часть 2 - СТО БЛИНОВ
...
Часть 14 - Чем заменить яйцо при выпечке и и другие продукты...
Часть 15 - Соусы для овощей и салатные заправки ОТ АНОР
Часть 16 - КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ...много не бывает..
Метки: практические советы |
МК платья с Х-драпировкой по мотивам платья от Michael Kors. |
|
Обалденно красивые шрифты для ФШ!!! |
|
Душевные пейзажи Владимира Пасичника. |
Одинокая лошадь.
Пасичник Владимир Семенович родился г. Саров ( Арзамас-16 )* * Работаю в технике масляной живописи, любимый жанр - пейзаж. С 1997 года ежегодно участвую в выставке "Художники Сарова". Экспонировался в городах: Арзамас, Пенза, Галич Костромской области, Нижний Новгород, Москва(В Государственной Думе РФ). Две персональные выставки состоялись в Финляндии. Работы находятся в частных коллекциях Норвегии, Швеции, Финляндии и США, а так же в России.
|
