сербская кухня

Ингредиенты:
Говядина
Специи
Сыр Гауда
Соус демиглас
Хлеб (для подачи)

Приготовление: Ромштекс (210 грамм говяжей вырезки) — это слегка отбитый кусок мяса. Он должен быть достаточно большим (похож на мясной блинчик). Варить мясо (кусочки) 15 минут на высокой температуре. Выложить мясо из кастрюли на тарелку, охладить. Охлажденное мясо поперчить, добавить специи для мяса по вкусу.

По центру каждого мясного блина выкладываем тертый сыр Гауда (50 гр). Заворачиваем мясо в небольшой мешочек. Берем получившиеся мешочки и выпекаем в духовом шкафу на высокой температуре еще 5 минут. Подаем мясные мешочки с соусом демиглас с добавлением жареных шампиньонов (мелко нарезанных).

Ромштекс подается на кусочке серого сербского хлеба.