Шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!

Ингредиенты:

Кефир 1% - 450 мл
Капуста - 400 г
Морковь - 1 шт
Мука цельнозерновая - 320 г
Сода - 1 ч. л
Оливковое масло - 1 ст.л
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями.
Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности. Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин.
Смешать муку с кефиром, добавить соли и оливковое масло, все перемешать миксером. По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов. Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Сырный салат «Квартет»

Ингредиенты

Сыр колбасный — 150 г
Чернослив — 150 г
Филе куриное (отварное) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Приготовление

Ингредиенты. Курицу сварить, остудить. Сварить яйца. Чернослив замочить на 15 мин. Пару слов о колбасном сыре… Знаю, многие считают такой сыр совсем неполезным продуктом. Я очень люблю колбасный сыр, но покупаю не дешевый сырный продукт, а именно сыр. Он потрясающе вкусен! Кстати, цена на него выше, чем на обычные твердые сыры, но, на мой взгляд, он того стОит.

Курицу нарезать поперек волокон, сыр натереть на терке, яйца порубить (или тоже натереть на терке). Чернослив у меня был некрупный, я его нарезала соломкой.

Ингредиенты смешать, заправить майонезом.

1.


2.


3.


4.


5.

Легкий фитнес-салат с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе 100 г
Морковь 100 г
Перец сладкий 100 г
Чеснок 1 зубчик
Натуральный йогурт 2 ст. л.
Соль, тимьян
Оливковое масло

Приготовление:

Занимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

В сковороду, смазанную маслом, кладем нашу курицу. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой - так вкуснее.
Смешиваем курицу с нарезанными овощами и выдавленным чесночком. Заправляем йогуртом, солим и по вкусу добавляем тимьян. Готово!

Приятного аппетита!

Очень эффектная салфетка для любителей украшать интерьер своими руками.

Размер салфетки – 41 см в диаметре.

Для вязания потребуется стальной крючок № 7

СЕРЕДИНА САЛФЕТКИ

Начало в центре белой нитью, 8ВП. СС для формы кольца.

1 круг: 3ВП, 15 ССН в кольцо. Присоединяться.

2 круг: 4ВП, 2 С2Н в том же месте, что и СС; 3 С2Н в каждом ССН вокруг. Присоединяться.

3 круг: 4 ВП, 4 С2Н в том же месте, что и СС. * пропустить 2 С2Н, 5 С2Н в следующем С2Н. Повторять от * вокруг. Присоединяться.

4 круг: СС в следующем 2 С2Н, 4 ВП, 3 С2Н в том же месте что и последний СС, * пропустить 4С2Н, 7 С2Н в следующие С2Н. Повторять от * вокруг, закончить 3 С2Н в том же месте, где были сделаны первые 3 С2Н. Присоединяться.

5 круг: 4ВП, 3 С2Н в том же месте, что и СС, 7 С2Н в центральный С2Н каждой группы С2Н вокруг, закончить 3 С2Н в том же месте, где были сделаны первые 3 С2Н. Присоединяться.

6 круг: 4ВП, 4 С2Н в том же месте, что и СС, 9 С2Н в центральный С2Н каждой группы во-круг, закончить 4 С2Н в том же месте, где были сделаны первые 4 С2Н. Присоединяться.

7 круг: 4ВП, 5 С2Н в том же месте, что и СС, 11 С2Н в центральный С2Н каждой группы во-круг, закончить 5 С2Н в том же месте, где были сделаны первые 5 С2Н Присоединяйтесь и разорвать.

8 круг: Присоединить зеленую нить, в то же место СС, 6 ВП, * в том же месте сделать (С2Н, 2ВП) 6 раз и С2Н; 5ВП, пропустить 3 С2Н следующей группы, 5 С2Н в следующие С2Н, 3ВП Пропустить 3 С2Н, 5 С2Н в следующие С2Н, 5ВП, С2Н в центральный С2Н следующей груп-пы, 2ВП. Повторять от * вокруг, присоединиться и разорвать.

1.


2.


3.

Шоколадное безе: вкуснее десерта не придумаешь!

Ингредиенты:

Белки - 3 шт
Какао - 2 ч.л.
Кофе растворимый - 2 ч.л.
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Взбить белки в очень густую пену. Постепенно добавлять в хорошо взбитую пену подсластитель, смешанный с какао и кофе. Взбить еще 30 секунд. Выложить на противень пекарскую бумагу, сформировать безе и выпекать 20 минут при 150С.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

ЗАБАВНЫЕ ПТИЧКИ

Вязаные забавные птички амигурми от Катерины Ветошкиной.

Сокращения:
кольцо — кольцо амигуруми
сбн — столбик без накида
пр — прибавка
уб -убавка
сс — соединительный столбик

Голова-тело:
Вяжется сверху вниз, набивается по ходу.
1: 6 сбн в кольцо = 6
2: (1 пр) * 6 раз = 12
3: (1 сбн, 1 пр) * 6 раз = 18
4: (2 сбн, 1 пр) * 6 раз = 24
5: (3 сбн, 1 пр) * 6 раз = 30
6: (4 сбн, 1 пр) * 6 раз = 36
7: (5 сбн, 1 пр) * 6 раз = 42
8: (6 сбн, 1 пр) * 6 раз = 48
9-13: 48 сбн = 48
14: (7 сбн, 1 пр) * 6 раз = 54
Сменить цвет.
15: (8 сбн, 1 пр) * 6 раз = 60
16: (9 сбн, 1 пр) * 6 раз = 66
17-20: 66 сбн = 66
21: (9 сбн, 1 уб) * 6 раз = 60
22: (8 сбн, 1 уб) * 6 раз = 54
23: (7 сбн, 1 уб) * 6 раз = 48
24: (6 сбн, 1 уб) * 6 раз = 42
25: (5 сбн, 1 уб) * 6 раз = 36
26: (4 сбн, 1 уб) * 6 раз = 30
27: (3 сбн, 1 уб) * 6 раз = 24
28: (2 сбн, 1 уб) * 6 раз = 18
29: (1 сбн, 1 уб) * 6 раз = 12
30: (4 сбн, 1 уб) * 2 раза = 10
Стянуть отверстие.

Клюв:
Вяжется от кончика, набивается слегка или совсем не набивается.
1: 6 сбн в кольцо = 6
2: 6 сбн = 6
3: (1 пр) * 6 раз = 12
4-5: 12 сбн = 12
или
1: 6 сбн в кольцо = 6
2: 6 сбн = 6
3: (1 пр) * 6 раз = 12
4: (5 сбн, 1 пр) * 2 раза = 14
5: 14 сбн = 14

Крылья (2 шт.):
Вяжутся снизу вверх, не набиваются.
1: 6 сбн в кольцо = 6
2: 6 сбн = 6
3: (1 пр) * 6 раз = 12
4: 12 сбн = 12
5: (1 сбн, 1 пр) * 6 раз = 18
6: 18 сбн = 18
7: (2 сбн, 1 пр) * 6 раз = 24
8-10: 24 сбн = 24
11: (4 сбн, 1 уб, 1 уб) * 3 раза = 18
12: (2 сбн, 1 уб, 1 уб) * 3 раза = 12
13: (1 уб) * 6 раз = 6
Сянуть отверстие.

Лапки (2 шт.):
3 сбн в кольцо
пальцы: (1 сс в кольцо, 6 вп, повернуть и со второй петли вязать по цепочке 5 сс) * 3 раза
Стянуть кольцо, сделать прибавки в каждый из 3-х сбн, 1 сс
Спрятать начальную нить.

Хвост:
Сформировать кольцо
1 перо: 1 сс в кольцо, 6 вп, повернуть и со второй петли вязать по цепочке 5 сс
2 перо: 1 сс в кольцо, 7 вп, повернуть и со второй петли вязать по цепочке 6 сс
3 перо: 1 сс в кольцо, 8 вп, повернуть и со второй петли вязать по цепочке 7 сс
4 перо: как 2-е
5 перо: как 1-е
Провязать 3 сбн в кольцо, затянуть кольцо, 1 сс.

Хохолок:
Сформировать кольцо
1 перо: 1 сс в кольцо, 5 вп, повернуть и со второй петли вязать по цепочке 4 сс
2 перо: 1 сс в кольцо, 6 вп, повернуть и со второй петли вязать по цепочке 5 сс
3 перо: как 1-е
Провязать 2 сбн в кольцо, затянуть кольцо, 1 сс.
Сборка:
Пришить крылья по бокам, лапки пришить к низу туловища, хвостик пришить сзади, хохолок на макушку. Клюв сложить пополам и пришить. Оформить глазки.

https://amigurum.ru/2016/03/zabavnye-ptichki.html

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Яблочный творожник на кефире

Ингредиенты:

Обезжиренный творог 250 г
Яйца 2 шт.
Кефир обезжиренный 3 ст. л.
Яблоко 300 г

Приготовление:

Для начала необходимо творог пропустить через мясорубку или взбить в блендере. Добавить в него кефир и перемешать. Яйца тоже нужно взбить и вылить в творожную массу. Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, порезать на мелкие кусочки.
Добавить их к творогу. Готовую массу нужно выложить в форму, предварительно немного смазанную маслом и запекать в духовке около 30 минут.

Пражский торт

Ингредиенты:
-1 банка сгущенного молока
-2 яйца
-1 стакан муки
-1 ч. л. соды, гашеной уксусом
-3 ст. ложки какао
Для крема:
-2 стакана молока
-1 яйцо
-4 ст. ложки муки
-1,5 ст. сахара
-4 ст. ложки какао
-250 г сливочного масла

Приготовление:
В миске хорошо размешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашеную соду и муку с какао. Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В форме, смазанной сливочным маслом испечь 2 коржа при температуре 180 градусов 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели). Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.
Приготовить крем:
4 ст. ложки муки смешать с сахаром, 1 ст. молока и яйцом. Все хорошенько растереть, а затем аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь. Варить на медленном огне до кипения. Снять с огня, остудить. Затем добавить какао, масло и хорошо взбить.
Намазать кремом коржи.
Приятного аппетита!

Продукты, снижающие аппетит.

Продукты, в которых содержится много клетчатки, отлично помогают снижать аппетит – например, овощи. Клетчатка в желудке увеличивается в объеме, и вызывает чувство сытости, а калорий не прибавляет.
Вещества, снижающие аппетит, приводят в норму обмен веществ, способствуют уменьшению веса и улучшают нашу внешность.

Прежде всего, это те продукты, в которых много йода: йод позволяет наладить работу щитовидной железы – от ее работы зависит обмен веществ, а значит, и масса тела. Богаты йодом любая морская рыба и все морепродукты – особенно ламинария, груши, лук; йодированную соль тоже можно включить в рацион, но лучше заменить ее морской солью.

Улучшают настроение и снижают аппетит продукты, повышающие выработку серотонина: сыр, творог, овсяная крупа, бананы, орехи, а также бобовые – фасоль, чечевица, горох и т.д.

Известно, что шоколад тоже прибавляет нам радости, однако здесь важно знать, что выбирать: если вы съедите кусочек молочного шоколада, то аппетит возрастет, а вот горький шоколад точно поможет его снизить. Многие диетологи советуют съедать 2-3 небольших кусочка горького шоколада после рабочего дня – таким способом можно свести аппетит к минимуму, и вечером вам будет вполне достаточно легкого и некалорийного ужина. Шоколад следует раскусывать не сразу – лучше сосать его несколько минут, как леденец, чтобы в мозг как можно дольше поступали сигналы о том, что организм получает калории. Кстати, необходимое количество калорий мы действительно получим, да и полезных веществ в шоколаде хватает.

Уровень сахара в крови остается в норме, когда в организме достаточно хрома – чувство голода при этом снижается. Источником хрома являются пшеничная мука грубого помола, пшеничные ростки, пивные дрожжи, печень, черный перец, мелисса, сыр.

Вместо кондитерских изделий, постоянно добавляющих нам жиров, сахара и лишних калорий, ешьте фрукты, сухофрукты и мед. В них есть фруктоза – она с успехом заменяет сладости и снижает чувство голода, а калорий гораздо меньше, чем в любом привычном десерте.

Хорошо снижает аппетит обычная чистая вода или сок. Воду лучше пить минеральную, но не газированную. Конечно, пить надо за 20-30 минут до еды; пить после еды не следует – это замедляет пищеварение, так как желудочный сок смывается.

Помогает снизить аппетит имбирный чай. Имбирь натирают на терке, заливают 1 ч.л. кашицы кипятком (2 стакана), настаивают и добавляют мед (1 ч.л.). Пьют такой чай перед едой: аппетит снижается, обмен веществ ускоряется, и к тому же повышается сексуальная активность – а уж от этого мы точно становимся красивее.

Аппетит за обедом значительно уменьшится, если по утрам, хотя бы 2-3 раза в неделю, съедать салат красоты. Он готовится просто и быстро: 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. измельченных грецких орехов, мелко нарезанную половину апельсина, тертое яблоко смешать с 1 ст.л. меда, залить все стаканом нежирного йогурта, перемешать и оставить на 10 минут.

Если есть хочется очень сильно, то можно съесть такой необычный бутерброд: на небольшой кусочек черного хлеба положить нарезанный спелый банан. В черном хлебе есть клетчатка, а в бананах много глюкозы: желудок начнет работать, а в мозг пойдет сигнал о том, что питание поступило в организм.

На обед ешьте прозрачные супы – на нежирном мясном, рыбном, а еще лучше на овощном бульоне. Такой суп наполняет желудок, и насыщает лучше и быстрее, чем вторые блюда, а калорий в нем меньше.

Перекусить можно также и кусочком нежирного сыра, или вареным яйцом, а выпить зеленый чай с небольшим количеством меда. Простокваша, ряженка, кефир и натуральный йогурт тоже надолго утоляют чувство голода – есть вам не захочется несколько часов.

Сырный пирог на скорую руку

Мало углеводов, много белка, нежный вкус и аппетитная сырная корочка... В общем, вы обязаны попробовать этот пирог😉

Ингредиенты:

Обезжиренный творог 360 г
Овсяная мука (молотые хлопья) 80 г
Яйцо 1 шт.
Белок 2 шт.
Твёрдый нежирный сыр 150 г

Приготовление:

Смешать творог, муку, 1 яйцо, 1 белок, выложить часть полученной смеси в форму.
100 г сыра натереть на крупной терке, смешать с белком, выложить в форму поверх основы.
Накрываем сырный слой оставшимся тестом.
Посыпаем сыром (50 г)
И в духовку до готовности.

Приятного аппетита!

Потрясающая соленая скумбрия.

Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Ингредиенты
Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л

Маринад
В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

Чистим рыбу
В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.

Бывает польза и от пластика
Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.

Просушиваем на бумажном полотенце
Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.

Диетическое "мясо по-французски" из куриного филе

Ингредиенты:

куриное филе — 2 шт. (250 г)
помидор 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
сыр любой нежирный и твердый — 100 г
натуральный йогурт 1 ст. л.
перец черный молотый, соль

Приготовление:

Для приготовления мяса по-французски из курицы филе порезать на тоненькие кусочки. Отбить.
Кусочки курицы сложить в миску и помыть.
Яйцо взбить, добавить к курице, посолить, поперчить и перемешать.
Помидор порезать кружочками.
Лук порезать кольцами.
Сыр потереть на крупной терке.
Противень смазать растительным маслом (можно на противень положить пергаментную бумагу ). На противень положить первым слоем курицу.
Вторым слоем мяса по-французски будут кольца лука.
На лук положить кружочки помидоров.
Помидоры смазать йогуртом.
Последним слоем будет тертый сыр.
Запекать в духовке до золотистого цвета сыра.

Приятного аппетита!

Вязаный влюбленный кролик Шнуффель❤🐰
автор перевода Андрей Чистяков источник: https://vk.com/chistiyakov#/chistiyakov 🐾

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Торт-пирожное «Киндер Пингви»

Ингредиенты:

Для бисквита:

Овсяные отруби - 2 ст. л (смолоть в муку)
Пшеничные отруби - 1,5 ст. л (смолоть в муку)
Какао - 1 ч. л
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 50 мл
Творог обезжиренный - 1 ст. л (мягкий)
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Для суфле:

Творог обезжиренный - 150 г (мягкий)
Йогурт натуральный - 125 г
Желатин - 10 г
Молоко 1% - 100 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Для бисквита:

Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто. Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18 см в диаметре, иначе бисквит получится очень тонким) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки», около 15 минут. Остужаем на решетке. Остывший корж разрезаем вдоль на два. Для суфле желатин замачиваем в молоке, оставляем на 10 минут. Взбиваем все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения. Вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбиваем. Оставляем на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться! Суфле лучше начать делать когда корж уже стоит в духовке т.к. оно очень быстро застывает.Один корж выкладываем в форму в которой он пекся. Заливаем равномерно суфле. Накрываем вторым коржом. Убираем в холодильник до застывания! Получается большой суфлейный «тортик»

Приятного аппетита!

1.


2.

1.


2.


3.