Тесто:

400 г пшеничной муки,

по 3 ст. л. сахара и растительного масла,

2 ч. л. дрожжей,

1 ч. л. соли,

250 мл воды.

И еще нам понадобится несколько изюминок для глаз жаворонков. Я, по обыкновению, замешивал тесто в хлебопечке. Потом оставлял в холодильнике на ночь подходить. В холодильнике тесто подходит и созревает медленней, и, как мне кажется, становится лучше. Готовое тесто разделяем на шарики,

затем вытягиваем шарик в длинную колбаску,

завязываем в узел

и формируем голову и хвост. Глаза – кусочки изюминок.

Смазываем крепким сладким чаем и примерно на полчаса в духовку при температуре около 200 градусов.

И 22 марта будем хором громко кричать на «сороки»:

Жаворонки, жавороночки!
Прилетите к нам,
Принесите нам лето теплое,
Унесите от нас зиму холодную.
Нам холодная зима надоскучила,
Руки, ноги отморозила.

Даааа, некоторым зима очень наскучила!