>Незаменимых нет!

Суббота, 27 Июля 2013 г. 20:57 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Незаменимых нет!

1367688281_1 (400x300, 33Kb)

Очень хотелось приготовить оригинальное блюдо с использованием сыра моцарелла, но пришла в замешательство. Даже не знаю, на что похож этот сыр, в нашем городке не продают такой.

Пришлось “лопатить” Интернет и вот, что я нашла: оказывается можно редкие продукты заменять более реальными. Например:

- Коричневый сахар (тоже редкий для меня продукт) можно заменить обычным сахарным песком.

- Соевую муку – обычной пшеничной мукой.

- Пита – это такие лепешки, в которые заворачивают различные овощи с соусом сыром, морепродукты, рубленое мясо. Вместо питы вполне подойдет грузинский лаваш.

- Тортилья – тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Можно самой приготовить или опять же использовать лаваш.

- Кокосовое молоко равняется нежирным (10-15%) сливкам.

- Дижонская горчица = обычная горчица+сахар.

- Вместо кленового сиропа вполне можно использовать обычный мед.

- Японский рис для суши – любой круглозерный рис.

- Вассаби – смешать горчицу и хрен.

- Бальзамический уксус – можно просто винный уксус настоять на душистых травах и специях.

- Вместо кунжутного масла можно использовать оливковое или любое другое растительное масло.

- Шафран очень редкая и дорогая специя, придающая блюду красивый оттенок, но не имеет особо выраженного аромата, поэтому ее просто можно исключить.

- Куркума – это пряность с приятным, но слабым ароматом. Попробуйте заменить ее на другую индийскую приправу – карри.

- Майоран – имеет устойчивый пряный аромат и слегка жгучий вкус. Немного напоминает сочетание мяты и перца. Можно заменить на орегано (другое название душица обыкновенная).

- Папайя – по вкусу что-то среднее между дыней и тыквой, поэтому легко можно заменить дыней.

- Сыр пармезан (?) можно заменить любым твердым сыром.

- Моцарелла – заменяется любым легкоплавким желтым сыром или более традиционным мягким сыром, например Адыгейским. Слава Богу, такой у нас продается.

- Горгонзолла (?) – вместо нее можно использовать плавленый сыр Виола.

- Фета – греческий соленый сыр, можно заменить брынзой.

- Маскарпоне – мягкий итальянский сливочный сыр, можно заменить смесью жирного творога и сливок, или же просто жирным творогом.

- Чедар – зрелый твердый английский сыр, можно заменить сыром сорта Эдам.

- Если сделать пюре из банана, взбить его с яичным белком, добавить несколько капель ванильного экстракта и сахар, то это вполне заменит взбитые сливки.

Прекрасно! Теперь я вполне могу готовить оригинальные блюда, совершенно не переживая, что не смогла достать продукты, указанные в рецептах.
источник

Рубрики:

вкусняшки

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4945309/post285167693/">&gt;РќРµР·Р°РјРµРЅРёРјС‹С… РЅРµС‚!</a><br/>РќРµР·Р°РјРµРЅРёРјС‹С… РЅРµС‚!

РћС‡РµРЅСЊ С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј СЃС‹СЂР° РјРѕС†Р°СЂРµР»Р»Р°, РЅРѕ РїСЂРёС€Р»Р° РІ Р·Р°РјРµС€Р°С‚РµР»СЊСЃС‚РІРѕ. Р”Р°Р¶Рµ РЅРµ Р·РЅР°СЋ, РЅР° С‡С‚Рѕ РїРѕС…РѕР¶ СЌС‚РѕС‚ СЃС‹СЂ, РІ РЅР°С€РµРј РіРѕСЂРѕРґРєРµ РЅРµ РїСЂРѕРґР°СЋС‚ С‚Р°РєРѕР№.

РџСЂРёС€Р»РѕСЃСЊ вЂњР»РѕРїР°С‚РёС‚СЊвЂќ РРЅС‚РµСЂРЅРµС‚ Рё РІРѕС‚, С‡С‚Рѕ СЏ РЅР°С€Р»Р°: РѕРєР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ РјРѕР¶РЅРѕ СЂРµРґРєРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ Р·Р°РјРµРЅСЏС‚СЊ Р±РѕР»РµРµ СЂРµР°Р»СЊРЅС‹РјРё. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ:

-          РљРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ (С‚РѕР¶Рµ СЂРµРґРєРёР№ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ РїСЂРѕРґСѓРєС‚) РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рј СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Рј РїРµСЃРєРѕРј.

-          РЎРѕРµРІСѓСЋ РјСѓРєСѓ вЂ“ РѕР±С‹С‡РЅРѕР№ РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРѕР№.

-          РџРёС‚Р° вЂ“ СЌС‚Рѕ С‚Р°РєРёРµ Р»РµРїРµС€РєРё, РІ РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р·Р°РІРѕСЂР°С‡РёРІР°СЋС‚ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё СЃ СЃРѕСѓСЃРѕРј СЃС‹СЂРѕРј, РјРѕСЂРµРїСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4945309/post285167693/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

>Незаменимых нет!