"Сами химики, создающие эти крахмалы, приходят в ужас, поскольку невозможно предсказать - как поведут себя эти чудовища в организме человека." Вот это самое смешное, что мне пришлось читать за последнее время. Меня всегда смешат бредни из интернета, чем меньше человек понимает, тем больше бреда. Очень знакомый метод пиара - навыдумывать всякой фигни, приправить её несколькими реальными фактами и вуаля - можно пудрить людям мозги.
В одном посте был такой коммент:
"Помнится, меня несколько ошарашил комментарий нашего преподавателя на вопрос студента: " А что происходит,когда сопли глотают?" (ну,мы тогда еще не знали многих умных слов и называли вещи своими именами). Он ответил: "Ваш ЖКТ отнесется к ним, как к любому другому набору белков, жиров и углеводов. Просто переварит". Вот так и поведут себя эти крахмалы. Крахмал он и в Африке крахмал, что к нему не пришей. А генов у него нет, поэтому и генномодифицированным он быть не может. Если крахмал расщепляться не будет, значит не усвоится и пройдет транзитом на выход.
А удар по поджелудочной железе наносит любой крахмал, ведь он состоит из глюкозы. Для ее усвоения поджелудочная железа вынуждена выделять инсулин. Больше крахмала и других углеводов - больше инсулина, и привет, сахарный диабет.
Большинство индийцев придерживается вегетарианской диеты, потребляя много углеводов в злаках, фруктах и овощах. Вот к чему это приводит: "Индия - страна с наибольшим числом больных диабетом людей (50.8 миллионов), затем Китай (43.2 миллионов)." (http://www.bienhealth.com/news/diabet-statistic/) Причем надо учитывать, что в развивающихся странах беднейшая часть населения не имеет медицинскую страховку, не пользуется официальной медициной, а значит и не попадает в медицинскую статистику.
С того времени, как американские диетологи стали агитировать американцев употреблять больше злаков, фруктов и овощей, в США сильно увеличилось число диабетиков.
Панкреонекроз по другому называется острый панкреатит. В википедии о его причинах сказано:
"25—30 % случаев — у людей с заболеваниями желчевыводящих путей, в том числе жёлчнокаменная болезнь.
70 % случаев обусловлено употреблением алкоголя.
4—9 % случаев — среди больных с острыми хирургическими заболеваниями органов брюшной полости.
Также причинами панкреатита могут быть отравления, травмы, вирусные заболевания, операции и эндоскопические манипуляции. Чаще в возрасте 30-60 лет, причем у женщин в 2 раза чаще, чем у мужчин."
Ну и при чем здесь гидроксипропилдикрахмалфосфат?
А вот при чем. Пищевая индустрия, имеющая несколько враждующих лагерей, находится в постоянной борьбе за денежные русла, и спонсирует ученых в соответствии со своими требованиями (Как известно: кто платит, тот и музыку заказывает). Вот и сыплются на наши головы новые и новые мифы о «вкусной, полезной и здоровой» или вредной пище. К этому свои руки прикладывают фармацевтические компании. Да и не надо забывать: медицина в западных странах страховая, это значит, что страховки оплачивают только болезни: чем хуже болезнь, тем больше плата за страховку. Огромной армии тамошних врачей, диетологов, фармацевтов, ученых крайне невыгодны здоровые люди. Поэтому эта армия делает все, чтобы здоровых людей было как можно меньше, в чем она и преуспевает. Например, распространяя мифы и дезинформацию о питании.