Кофточка ажурная крючком из салфетки.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Чёрный жакет крючком, СМ

Я играю в кубики



Кулинария - не сложнее игры для малышей.
Например, взяли кусок мяса. Теперь надо подобрать кастрюльку по размерам. Чтобы мясо полностью покрылось водой, но чтобы воды при этом было не слишком много. А зачем размывать вкус мяса?
И пусть это будет красный кубик.





А дальше в дело идет второй кубик - жёлтый. Отлично описанный и хорошо знакомый! http://stalic.livejournal.com/479488.html
Уж если собрались изобретать велосипед, то хотя бы запчасти берите готовые, а не выдумывайте болты и подшипники заново!!



А следующий кубик - голубой. По цвету язычков пламени газовой горелки. Они должны быть настолько маленькими, насколько это возможно. Чтобы холодная вода и холодное мясо нагревались одновременно, чтобы тепло успевало проходить внутри куска, не накапливаясь на поверхности. Ведь хочешь или нет - мясо от нагрева сжимается и наружние слои выдавливают соки изнутри!
Поэтому после закипания под кастрюлькой можно оставить только фитиль размером с горящую спичку и накрыть плотной крышкой. Не кипит? Вот и не надо! Температуры воды 60-70С достаточно, чтобы мясо приготовилось наилучшим образом. Часа за полтора, если кусок мяса имеет диаметр примерно 20см.



Следующий кубик будет розовым - по цвету сока, который выделяется на срезе мяса. Мы возьмем его с полочки под названием Тафельшпиц - http://stalic.livejournal.com/783685.html http://stalic.livejournal.com/783609.html
В этом мало кто поверит, но любая термообработка сушит поверхность мяса, даже если мясо варится. Мясо сохнет в горячей воде, понимаете? Поэтому надо обрезать подсохшие края, оставив только крупные, сочные ломти - размером, как на стейк.



Следующий кубик - оранжевый, по цвету солнца над узбекским городом Джиззак и по цвету степей, которые его окружают.



Там, в степях под Джиззаком, оптимистически настроенные каракалпаки обжаривают припущенное мясо, одновременно приправляя его.



Еще один кубик пусть будет прозрачным, как ясная мысль.
Если мясо обжарить в масле, то оно от этого не станет жирнее. Наоборот, часть жира из мяса вытопится в масло. Чтобы убедиться в этом, достаточно взвесить масло до обжаривания в нем мяса и после.
Но в мясе останется вкус масла, это обязательно. Поэтому очень важно правильно подбирать масло для подобных блюд и обращаться с ним по-человечески. Например, сливочному маслу надо дать прогреться до появления орехового запаха и покраснения пены (карамелизации белка). Растительное масло хорошо бы ароматизировать черным перцем, лавровым листиком и чем угодно еще вплоть до веточки розмарина и зубчика чеснока.



Уже прошедшее термообработку мясо темнеет вмиг. Румяная корочка на нем появляется за минуту, может быть, даже быстрее.
Поэтому, если на сковороду попало уже остывшее мясо, то после обжаривания его надо накрыть, чтобы оно не остыло, но тепло от нагретой поверхности прошло внутрь, как бы разогревая мясо - ведь оно, по сути, уже готово.



Жаль, что детям не дают кубиков вот такого цвета. Видимо, педагоги считают его недостаточно ярким.
Но ничего, уже скоро малыши и сами узнают, что мясо такого цвета - самое вкусное!



И давайте еще раз поговорим о цвете.
Если рассматривать это мясо как классический стейк, то даже робот скажет, что...
Стоп, а зачем нам слушать, что скажет безмозглый робот, ограниченный довольно скромной программой? Тем более, что это никакой не классический стейк, и даже не стейк после су-вид!
Используя базовые знания о кулинарии мы приготовили ароматное, нежное, с принципиально иным, чрезвычайно насыщенным вкусом мясо и добились очень интересной, практически идеальной консистенции. И более того: мы получили ключ к десяткам вариаций. Ведь вместо стандартного набора овощей для желтого бульона можно использовать и томаты, и сок от ароматной зелени, и айву и что угодно еще, вплоть до кефира или йогурта.

Подписывайтесь на канал ютуба stalic-kitchen!

http://stalic.livejournal.com/794776.html

Блузка с воланами.Схемы.

              

Схемы моделирования

размеры 36-56.

Читать далее...

Вязаная шапочка времен СССР в современном исполнении

Вязаную шапочку времен СССР в современном исполнении смотрим ЗДЕСЬ

Verena №4 2016 Россия

Рагу из курицы с баклажанами "Что может быть вкуснее?!"

Вы даже не представляете, какое вкусное рагу из баклажанов и курицы! ...универсальное блюдо для конца лета и начала осени.


 

рецепт

САЛФЕТОЧКИ "СОВУШКИ". КРЮЧОК

Читать далее...

Вязаная корзинка для украшений и сувениров

 

Как подобрать одежду по типу фигуры

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

БОЛЕРО С АНАНАСАМИ

 

 

Читать далее

Жаккарды Коты

 

Марокканский свекольный салат



Большинство марокканских продуктов хорошо знакомы и нам.
Многие домашние блюда очень похожи на то, что готовят и в России.
Лишь некоторые тонкости, которые легко повторить и на наших кухнях, делают эти блюда по-восточному вкусными и яркими.



Мать Абдуллы готовит очень просто. Она пренебрегает разделочными досками, и ей достаточно маленького ножичка за 48 копеек - такие и у нас продавали, когда нынешние старушки были молодыми хозяйками.



Несколько веточек петрушки порезать как можно мельче.



Не ошкуривая и не удаляя семена порезать один помидор.



Даже не порезать, а покрошить мелкими кубиками.



Такими же мелкими кубиками нарезать одну среднюю луковицу.



Одну крупную свеклу отварить или запечь, очистить, нарезать кубиками покрупнее.



Перемешать овощи.



Заправить растительным маслом.



Побрызгать яблочным или виноградным уксусом.



Посолить и подавать.



Свекла и лук - сладкие элементы этого салата.
Помидор и уксус - кислые.
Но кислота помидоров может варьироваться в зависимости от сорта и сезона, это необходимо учитывать при добавлении уксуса. Впрочем, я бы вместо уксуса добавил сюда маленькие ломтики ташкентского тонкокорого лимона.

Следует учитывать, что наша петрушка, а особенно та, которую продают зимой, пахнет значительно слабее марокканской, выросшей под солнцем. Поэтому количество петрушки в наших условиях следовало бы добавить. Возможно, я бы и лимон и еще одну порцию петрушки, но порезанной уже крупнее, чтобы угадывалась форма листиков, добавил в качестве украшения, при подаче салата.

В целом этот салат весьма рационален. Он поспособствует хорошему пищеварению и послужит отличным аккомпанементом к тяжелым блюдам из мяса и крупы во время праздничного обеда.
Но почему бы и не поужинать таким салатом, кусочком поджареного хлеба и стаканом кефира?
--------------------------------------

В нашем интернет-магазине действует акция - любая книга может достаться вам на 500 рублей дешевле обычного!

Другие интересные посты на тему марокканской кухни - советую прочитать!

Как готовят в таджине Описание реального приготовления, фотографии в разрезе	Мать Абдуллы готовит очень простой, но вкусный марокканский овощной салат	Треугольная самса в Марракеше С овощами и сыром, но очень вкусная!	Королевский кус-кус от Дома Рахаль Традиционное блюдо с мясом и овощами	Марокканская баранина Простое домашнее блюдо в скороварке

http://stalic.livejournal.com/793476.html

О паштете из куриной печени

Несчастны дети, которым с детства впихивают в невинные ротики эту гадость - печень в виде паштета.
И правильно, что они ее потом всю жизнь ненавидят эту печень, тем более куриную.
А как можно полюбить нечто сухое, с горечью, невкусное и вязнущее в зубах?
Поешь, и ходишь потом весь день с неприятным привкусом во рту. Фу!
Лучше бы в Макдональдс сходили, чем любоваться на то,
что под катом. Кошмар какой!

Несчастным курам головы поотрубали, перья повыщипали, брюхо вспороли, еще теплую печень вынули и на базар, и на рынок, и давай торговать, покупателей зазывать!
А никто не подходит, потому что все знают - гадость! Еще и возиться с ней! Да лучше баночку консервированного печеночного паштета в супермаркете купить, если доктор назначит!



Представляете себе - ее же еще промыть надо, желчные протоки поудалять, делать нечего - возиться!
А потом в утином или гусином жире, ну, ладно, в растительном масле обжаривать морковь кубиками до мягкости. Да это же рехнуться можно - морковь мало того что мыть, скоблить, чистить, так потом еще и кубиками нарезать! А тёркой нельзя, что ли? Какая разница? Все равно съедят и получится то же самое, что и всегда!
А еще - кошмар какой! - ее надо обжарить, но не пережарить, а так, чтобы она едва-едва побелела. Да тут самому побелеть можно от такой задачи. Какой огонь надо установить под сковородой, как ее перемешивать, чтобы получилось вот так, а не как обычно?
И жиру-то, жиру сколько! Ты только посмотри - все плавает в жире! Целых 150 мл жира - кошмар, сколько холестерина, да у меня своя печень гикнется от такой нагрузки, я же вчера... ладно, не будем про вчера.



И что потом? Где я возьму такой блендер в провинции? А это что - сливочное масло? А если маргарин? 150 грамм?! А поменьше нельзя? А без масла что, хуже будет? И еще сливки, целых 100 мл сверху? А точно ничего не слипнется?
А в зеленой склянке что такое? Мускатный орех? А для чего тогда солили и перчили печень при обжаривании, неужели нельзя сохранить естественный, натуральный вкус продукта? Ведь за специями весь вкус печени потеряется! Где я теперь возьму мускатный орех в половине двенадцатого ночи?



Ладно, черт с вами! Все в блендер свалить, половину мускатного ореха натереть, перемешать и все - готово? На это я еще могу пойти кое как.
А это сито зачем? Ах, у вас еще и миска горячая? А что будет, если не протирать через сито, там и так все в хлам разбито, подумаешь - комочки! А что будет, если протереть не в горячую миску, а в холодную? Подумаешь - остынет! Баре какие!



И еще баночки-кастрюльки под этот паштет стерилизовать в микроволновке? А не слыхали, что чем больше микробов, тем шире морда?!
Ладно, разложили по баночкам, все на этом?
А это что такое сверху, желтое? Ах, масло топленое для того, чтобы паштет с воздухом не контактировал? Ах, без масла потемнеет он, цвет с розового на зеленоватый изменит?
И что, его так сожрать нельзя будет, эстеты несчастные? Говорите, так и самому позеленеть недолго? Ну, знаете! Зарекаюсь я с вами дело иметь! Лучше я всю жизнь венгерскими консервами буду питаться, чем заниматься этим импортозамещением!
Нет, представляете, они мне сейчас заявляют: ставь эти кастрюльки и банки с паштетом в глубокий противень, подливай в него кипяток, чтобы кастрюлькам по пояс было и на час отправляй в духовку, разогретую до 130С.
Вы люди или кто, так издеваться над живым человеком?




И все это ради чего, ради чего, а?
Неужели только ради того, чтобы утром намазать кусочек хлеба этим паштетом?
Или вечером - не полезет вам в горло этот ризлинг или гевюрцтраминер без паштета, да?
Да сколько можно жрать, я спрашиваю?!
Это приготовлено на месяц вперед!
Немедленно поставь обратно в холодильник!
Кому сказано: по одному бутерброду в руки!
Это вместо фуа-гра, а не что попало!



----------------------------------------------------------

Дополнительные материалы по теме:

http://stalic.ru/blog/pashtet-plov-s-lisichkami-i-sekrety-izmeneniya-socialnogo-kapitala

http://stalic.ru/blog/dva-pashteta-postnyy-bahsh-navruz

http://stalic.livejournal.com/793780.html

И снова мода давних лет - такая же обаятельная и женственная!))))))ч.2-моделирование, раскрой, примерка

Первая часть - построение выкройки здесь: http://www.liveinternet.ru/users/elena_laitdream/post275487135

1.

Читать далее...

"Женские Пляжные Костюмы".Книга.1959 г.

Женские пляжные и купальные костюмы,брюки,

трусы,плавки и бюстгальтеры.

Голято, Л.П.; Изотова, М.А.; Тер-Овакимян, И.А. 

1959 г.; Изд-во: М.: КОИЗ
 Брошюра имеет следующие разделы:

1.Снятие мерок и построение чертежей основы выкройки.

2.Изготовление выкроек различных моделей.

3.Раскрой.

4.Примерки и пошивка.

5.Советы читательницам.

Читать далее...

Сережки из полимерной глины

Читать далее...

Комбинирование. Идеи для мужской моды из интернета.

Делюсь идеями, как можно скомбинировать разные ткани в одежде для мужчин , которые у нас тоже должны быть модными и нарядными . Такие свитера, рубашки, куртки и ветровки можно сшить как из остатков тканей , так и вообще из старых вещей, вышедших из моды или изрядно надоевших .  Но вот что удивило - заинтересовавшись вопросом комбинированных вещей именно для мужчин, я выяснила, что информации на эту тему не так и много . Так что пользуйтесь , мастерицы-умелицы , шейте и наряжайте своих мужиков ! И пусть им завидуют не только другие мужья, но и другие жены провожают ваших модно одетых мужей, сыновей, братьев и внуков завистливым взглядом , а вас допытывают с нетерпением :" А ты где такое купила ?!"

1.

дальше

ЦВЕТЫ ИЗ ФЕТРА: МОДНЫЕ УКРАШЕНИЯ СВОИМИ РУКАМИ. МАСТЕР-КЛАССЫ ОТ МАСТЕРОВ.

http://svetlanash.ru/post392984230/#

 Оригинальное декоративное украшение в стиле Хэндмейд – цветы из фетра. Выполняется несложно и довольно быстро, а получается очень необычно и красиво.

 

Оригинально фетровые цветы смотрятся на сумочках, заколках, в виде украшения ободков для волос, а также в оформлении любых подарочных сувениров.

 

 

Материалы для цветов из фетра

• фетр
• ножницы
• клей для работы с тканью
• булавки
• нитки и иголка
• всевозможные бусины, бисер и пуговицы разных размеров для оформления цветочных сердцевинок;
• нитки мулине, оттенки которых должны отличаться на несколько тонов в ту или иную сторону от исходного цвета фетра. Они используются для украшения краешков будущих цветов.

 

Выкройки цветов из фетра

Цветы из фетра, выкройки которых в большом количестве можно найти в каталогах интернет-журналов, как правило, очень незамысловато сконструированы. В качестве основы может использоваться шаблон обычной ромашки. Но выполненная в несколько слоев контрастных или монохромных цветов работа приобретает совершенно иной замысел. Вырезаем бумажные лепестки. Это и будет шаблон. Вот несколько готовых выкроек для цветов из фетра:

Процесс сборки рассмотрим на примере цветка, сделанного по такой выкройке:

Сначала необходимо воссоздать рисунок шаблона непосредственно на ткани.

Далее, вырезаем фетровые заготовки. Лепестки получились разных размеров в соответствии с уровнем расположения.

Затем край каждого лепестка обшивается искусным швом с помощью мулине или же не обрабатывается вовсе.

Кладем лепестки друг на друга от большего к меньшему (или наоборот) и сшиваем в центре для формирования углубления будущего цветка (сшить нужно туго). И переходим к созданию сердцевины. Кружок, вырезанный из фетра, сажаем на клей и помещаем в середину цветка.

Пайетки, заранее подготовленный бисер, красивые бусины придадут авторскую неповторимость получившемуся произведению искусства.

В зависимости от предполагаемого назначения изделия, на обратную его сторону прикрепляем булавку или пришиваем резинку.

Выкладываем еще несколько фото цветов, вдохновляющих на новые творения. В каждом из этих цветков в качестве дополнительного украшения используются французские узелки:

Представленные ниже цветы из фетра - мастер-классы от мастеров рукодельного творчества. Эти работы помогут новичкам освоить нехитрое творчество по созданию декоративных цветочных элементов.

 

Роза из фетра (мастер-класс)

Этот удивительный аксессуар готов "поселиться" на вечернем платье или пальто своей находчивой обладательницы.

Начнем с основания цветка. Для этого подготовим окружность, диаметр которой будет 10 см. По краям окружности вырезаем полукруглые лепестки, постепенно переходя от внешнего края внутрь.

Центральная часть сворачивается в рулон, образуя, тем самым, сердцевину будущей розы.

Ее нужно зафиксировать булавкой и залить слоем клея. После высыхания клея, на получившийся бутон необходимо намотать остальную часть фетра и закрыть срез с нижней стороны.

Вот такая замечательная розочка получится в итоге!

Если сделать несколько розочек, приклеить их к отрезу ткани и пришить металлическую застёжку, то получится прекрасная брошка!

Для наглядности ещё немного роз, сделанных по аналогичному принципу:

 

 

 

 

 

Фиалка из фетра (мастер-класс)

Материалы для работы:

• фетр (листы двух разных цветов: сиреневый - для лепестков, зеленый - для листиков)
• ножницы
• нитки, цвет которых должен совпадать с цветом фиалки
• игла

Подготовим 5 шаблонов для будущих лепестков (диаметр - 4 см):

Берем в руки один из лепестков и сворачиваем его дважды пополам. Получаем лепесток в виде уголка:

Парой-тройкой стежков прикрепляем уголок к одной из заготовок:

Повторяем действия для остальных лепестков-уголков. Для достижения нужного аккуратного эффекта тщательно следим за направлением лепестков (они должны быть направлены в одну сторону):

По окончании работы цветок следует хорошенько расправить:

Переходим к вырезанию листиков:

Сшиваем их друг с другом:

Приподнимая лепесток, скрепляем листики с основой:

Наслаждаемся результатом!

Такими цветочками можно украсить, например, ободок:

 

Хризантема из фетра (мастер-класс)

Полоску фетра необходимо сложить пополам (по ширине). Для надежности скрепить швейными булавками.

На стороне, где делали сгиб, формируем одинаковые разрезы.

Нитками в тон крупными стежками прошиваем полоску и сворачиваем её в рулончик, формируя лепестки. Закрепляем, сшивая слои друг с другом в нескольких местах.

Осталось расправить фетр и сформировать красивый цветок!

 

Пион из фетра

Этот цветок будет состоять из большого количества лепестков.

Вырезав из фетра прямоугольнички, с одного края делам бахрому, другой - закругляем. Лепестков должно быть около 20-ти. Все они должны быть разного размера.

Прищипываем тот край, который был закруглен и фиксируем лепесток с помощью клея.

Формируем цветок:

Вырезаем желтого цвета полоску. С одной стороны надрезаем ее. Затем сворачиваем в рулон и фиксируем с помощью клея. Получаем готовую сердцевинку.

Для использования цветка в качестве броши, необходимо с изнаночной стороны прикрепить к основанию небольшой кусок фетра, а затем все сколоть булавкой или металлической застёжкой.

Гортензия из фетра (мастер-класс)

Материалы для цветка:

• фетр
• ножницы
• клеевой пистолет

Необходимо вырезать 13 фетровых кружков следующих размеров: 1шт - диаметром 3 см, 12шт - диаметром 2 см.

В центр каждого круга наносим клей (горячий) и формируем таким образом будущие лепестки.

Берем большой круг и, используя клеевой пистолет, распределяем по его периметру 4 заготовленных лепестка.

Между этими лепестками вклеиваем следующие четыре. Повторяем до заполнения круга.

 

Подушка с цветами из фетра

Сначала вырезаем лепестки из фетра:

С помощью шаблона подготавливаем 6 фетровых кружочков (диаметр - 12см)

Приклеиваем лепестки к одному из кружков, используя при этом горячий клей.

Постепенно добавляем следующий ряд (всего - 4)

Создаем серединку. Кружок складываем дважды:

Складываем пополам ещё раз:

Кончик подрезаем:

Смазав клеем, прикрепляем к заготовке будущего цветка.

На серединку уходит 5 кружков.

В результате должен получиться такой очаровательный цветок:

Получившимся цветком декорируем подушку.

 

http://nacrestike.ru/publ/interesnoe/cvety_iz_fetra/10-1-0-866

 

Мотив сердечко крючком

Такие мини сердечки можно использовать в качестве аппликации на детской одежде, мотивом в ирландском кружеве.Также применять в качестве создания вязаных украшений.Из них получаются красивые серьги,броши и кулоны.

Описание вязания  и схемы: