Как приготовить куриный суп с шампиньонами и морковью по-корейски |

Соус тцацики от Ирины Логуновой. | Кулинария своими руками - рецепты и мастер-классы по приготовлению вкусных блюд в домашних условиях

БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- ванилин на кончике ножа

БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- ванилин на кончике ножа

Песочное печенье - вкусное, сладкое, рассыпчатое.
Неповторимый аромат корицы будет обитать в вашей квартире, пока печется это печенье.

[b]Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
А вообще я заметила, что бисквит с разрыхлителем получается не таким влажным, как классический, немного сухим, после пропитки кремом все исправляется.


Бисквит поднялся замечательно, без купола и не опал ни капельки. А делается все очень просто.
[more=Не бойтесь готовить по этому рецепту! У вас все обязат

Капустная "бомба"- летний вариант



Ингредиенты:
- 2 небольших кочана капусты
- 2 груши
- 2 большие морковки
- 2 желтых перца
- 2 красных перца
- 1 зеленое яблоко
- 4 больших луковицы
- 2 головки чеснока /по долькам/

Маринад:
- 1 л воды
- 2 ст.л. соли
- 150-200 г сахара
- 150 г уксуса
- немного масла (на 3 л воды - 100 г)


Приготовление:

идеи для оформления заливных блюд

Як прикрасити салат на Новий рік

Пирожки за пять минут



Ну очень легкое тесто

Ингредиенты:
— 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
— 2 ст. л сахара
— 1\2 ч.л. соли
— 2 ст. л. масла подсолнечного
— 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
— пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом воз

15 РЕЦЕПТОВ ФРАНЦУЗСКОГО ТЕСТА

 
.

 


Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов. В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными спо

 

Что можно приготовить из слоёного теста?

Очень много разных вкусностей! От простых слоёных «язычков» до шикарного торта «Наполеон»; слойки трубочки, «конвертики», «уголки», «розочки»; с начинкой из яблок, творога, сыра, колбасы, повидла, шоколада, заварного крема! Вот какое богатство вариаций таит базовый рецепт домашней слойки.

В зависимости от того, как Вы сложите тесто и чем наполните сформированные из

СУПЕРТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ И ПИРОЖКОВ!!!


Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. ОЧЕНЬ МЯГКОЕ! Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.

 

Ингредиенты:

Читать далее »

Это чудесное тесто - просто палочка выручалочка! Приготовить его элементарно за 10 минут


  

Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное.

Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите

 















Як приготувати заправку до борщу

Рецепт-заготовка "Гюрза"

ПРОДУКТЫ:

растительное масло 300 мл
молоко 150 мл
горчица 1 ст. л.
соль, сахар по щепотке
лимонный сок 1-2 ст. л.

Влить в емкость масло и молоко(продукты должны быть одинаковой температуры),горчицу,соль,сахар и взбить погружным блендером.Добавить лимонный сок и еще раз взбить блендером на высокой скорости.Майонез начнет загустевать прямо на глазах.Получается 0,5 л вкусного домашнего майонеза

.


 

Медово-горчичный соус


Медово-горчичный соус, один из базовых соусов кулинарии, сочетает в себе сразу несколько оттенков и вкусов. Необычайно гармоничный, сладкий и острый одновременно, медово-горчичный соус особенно хорош с блюдами из курицы, свинины или говядины. Подавайте его ко всевозможным запеченым ребрышкам и крылышкам и эти знакомые блюда раскроются для вас заново. Неожиданно и гармонично.
При всей своей изысканности рецепт приготовления медово-горчичного соуса прост. Не важно, как

Аджика яблочная


Для приготовления яблочной аджики потребуется:

Помидор — 2 кг
Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг
Яблоко (с кислинкой) — 500 г
Морковь — 500 г
Чеснок — 200 г
Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г
Масло подсолнечное — 1 стак.
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Очистить все овощи(морковь и яблоки очистить от кожицы).

Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере), добавить соль, чeрный перец, подсолнечное масл

АДЖИКА-1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника. 

Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная «штука» получается.






Горький перец регулируйте по вкусу.

Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки аджики.

Острый домашний кетчуп (чили)


Острый домашний кетчуп (чили)

Выход: ( 1 литр )
Ингредиенты

помидоры спелые, «мясистые» – 3 кг
перец стручковый красный чили – 1-3 стручка в зависимости от желаемой остроты соуса
или острый кайенский перец
или сухой молотый чили – по вкусу
соль – 1 столовая ложка с горой или по вкусу
сахар – 6 столовых ложек (150 гр) или по вкусу
уксус 9% - 50 мл или по вкусу
перец черный и душистый – по 10-15 шт


Как делаем

1. Помидоры моем, на

Аджика из кабачков "Всегда мало!"





 



Описание: Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного

отрый абрикосовый соус


Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру.
Характерной особенностью молдавских блюд является их острый вкус, высокие вкусовые качества, привлекательный внешний вид.
Жирное мясо и рыба по молдавским традициям всегда готовятся с кислым компонентом: томатным соком, лимоном, айвой, яблоками, абрикосами, вином. Это делается не только для вкуса, но и для лучшего усвоения животных жиров, что подтверждено современной наукой.

Пирожки "Сей момент!"


Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми". Начинка - любая: от сладкой до соленой. Я чаще делаю с капустой; зеленым луком, сливочным маслом и яйцом; вареной сгущенкой; яблочным повидлом.

Пирожки "Домашний экспресс" - из дрожжевого теста без подхода... "растут" при жарке


Я предлагаю пожарить ароматные домашние пирожки. Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но... скажу вам честно - таких пирожков я готовила!!! 

Тесто  для пирожков мы конечно делаем дрожжевое. Готовится оно очень просто и быстро.  Да, я хочу поделиться с вами рецептом быстрого дрожжевого теста, которое можно применять в дальнейшей

Дрожжевое тесто на кипятке - поверьте, это - восторг, а не тесто!


Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!



Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз

Слоеные пирожки со свиными легкими - сытные, вкусные и даже изящные


Однажды, уминая эти пирожки с легкими, я вдруг подумала: а не такую ли вкуснятину несла Красная Шапочка своей бабушке? И не по их ли запаху волк сумел отыскать девочку в лесу? Впрочем, фантазии фантазиями, а пирожки получились действительно на славу: сытные, вкусные и даже в какой-то степени изящные. Ведь начинка – свиные легкие с картофелем – в нашем случае заворачивается не в простецкие блинчики, а в сло

Кулинария >Обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки «Проглотайки»!






 











Обалденно вкусные, тающие во рту,

слоёные пирожки «Проглотайки»!

Очень вкусное получается тесто!

Главное условие — соблюдайте последовательность,

в этом главная фишка!

Ингредиенты:

2 желтка

Бабушкино тесто "Кремлевское" - с ним ЛЮБЫЕ пирожки - 100% успех!


Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального теста для пирожков. Рецептом моей бабули. На котором выросла моя мама, мы с братом и теперь наши дети. Рецепт настолько прост, и при этом это то самое тесто, то самое воспоминание из детства... Фирменное бабулино тесто и пирожки из него!!! Память о моей любимой бабуле живет в продолжении традиций... Попробуйте и вы.

Кулинария >ЗАКУСКА «ГОСТЬ НА ПОРОГЕ»


























ЗАКУСКА «ГОСТЬ НА ПОРОГЕ» — ВКУСНО И ПРОСТО

Сегодня рекомендую рецепт приготовления закусочных трубо

Пирожки-рулетики с капустой и мясом "Любимые" - на вкус как жареные!


Духовые пирожки-рулетики с большим количеством начинки и тонким слоем вкуснейшего хрустящего теста. На вкус как жареные! Минимальный вред для желудка и для фигуры! Нашла на сайте похожие рецепты, но состав немного другой и нет видео. Уверена, что многие готовят подобные пирожки. Но тем, кто ни разу это не пробовал, я очень рекомендую заглянуть!



 

Удивительно вкусные БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ: сдобные, нежные, с чуть похрустывающей тоненькой корочкой.


Булочки Parker Hause впервые были приготовлены в одноименном отеле, в честь которого они названы булочками Дома Паркеров. Вкусны как свежими, так и на следующий день. Рецептов в сети и способов складывания много, я делала следующим образом.



 



[more=

Предлагаю и вам попробовать испечь дома эти вкусные булочки. 
Они очень подходят к чаю-кофе-молоку. С маслиц

Дрожжевое тесто на майонезе - влюбилась в него первого раза и навсегда!!!


Не поверите, но сколько я знаю рецептов домашнего теста, а с этим познакомилась недавно. Но могу вас заверить, что влюбилась я в дрожжевое тесто на майонезе в первого раза и навсегда. Это тесто просто потрясающее - нежное и очень податливое. А выпечка из него получается необыкновенно мягкой, пышной, вкусной и при этом не черствеет на протяжении нескольких дней!



В рецепт этого вкусного дрожжевого те

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Тесто:

200 г муки

200 г мягкого творога (5-9%)

125 г сливочного масла

1-3 ст.ложки ледяной воды

1 ст. ложка сахара

щепотка соли

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

• Печенье - 400 г

• Творог - 400 г

• Сметана - 350 г

• Масло сливочное - 120

 



МАСЛЯНЫЙ БИСКВИТ

 

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло - 1/2 пачки (100 г)

• Сахар - 1 стакан

ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло - 150 г

• Сахар - 50 г

• Мука - 300 г

•

Предлагаю рецепт десертных шариков с клубникой.Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно.А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики,в которых сочетае

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 штук):

• 150 г свежей клубники,мелко презать

• 1 стакан муки

• 1 ч.ложка соды,погасить уксусом

• 100 г сметаны

&b

Если вы никогда не пробовали это тесто,то много потеряли!Это что-то новенькое!Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое,и отличается от просто

 



Для приготовления осеннего,ароматного яблочного пирога вам понадобится:

5-6 крупных яблок

200 г пшеничной муки

70 г сливочного масла

150 г сахара

2 яйца

1 ч.л.разрыхлителя

щепотка соли

150 мл молока или

БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ...:)


Этот пирог очень легко приготовить,
но потом так же легко он улетает со стола,
потому что очень нежный и вкусный.
Берите на заметку:)
Продуктов надо немного...
И времени тоже:)

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках

Очень быстро и просто готовить!
Все ингредиенты сложить в горшочек и запечь в духовке!

Сохраните на стенку, пригодится

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

Что понадобится:

мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания

Как готовить:

Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке :
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставит

Порошок больше не покупаем, мыло отстирывает в 1000 раз лучше!

* 5 кусков хозяйственного мыла натираем на терке:

* добавляем к мыльной стружке равное количество СОДЫ пищевой или СОДЫ кальцинированной

* и по желанию несколько капель ароматизатора в виде эфирного масла, мы добавляем 15 капель МАСЛО АПЕЛЬСИНА, также можно МАСЛО МЯТЫ или например МАСЛО ЛАВАНДЫ!

Перемешиваем все и складываем в боооольшуууую банку!!

ВОТ И ГОТОВ идеальный ЭКО - порошок без фосфатов, безвредный на все

Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов




Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, как и все овощи, содержат в себе витамины и микроэлементы.

Баклажаны в аджике


Баклажаны в аджике

Вкусная заготовка на зиму готовится просто и быстро.

Выход - 5 литров.