Âûïå÷êà,íåæíûé ðóëåò Êóðøåíó. |
Èíãðåäèåíòû:
4 ÿéöà(íå ìàëåíüêèå!)
4 ñò ë ãîðÿ÷åé âîäû
120 ãð ñàõàðà
70 ãð ìóêè
50 ãð êðàõìàëà
1 ÷ ë áåç ãîðêè ðàçðûõëèòåëÿ
200 ãð ïðîòåðòîãî,íåæíîãî òâîðîãà
100-150 ãð ìàñêàðïîíå
100 ãð ñëèâ ìàñëà(êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
~5 ñò ë ñãóùåíêè
ïàðó êàïåëü âàíèëüíîé ýññåíöèè
ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôîðìà 33\27(ïðîòèâåíü ñ ñèëèêîíîâûì êîâðèêîì èëè áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè).
Ïåðåìåøàòü ìóêó,êðàõìàë,ðàçðûõëèòåëü è ïðîñåÿòü.
Âçáèâàåì ÿéöà ñ ãîðÿ÷åé(ó ìåíÿ êèïÿ÷åíàÿ) âîäîé ìèíóòó.
Äîáàâëÿåì ê íèì ñàõàð è âçáèâàåì åùå äâå-òðè ìèíóòû. Òóäà æå ìó÷íóþ ñìåñü è ðàçìåøàòü íà ñàìûõ ìàëûõ îáîðîòàõ ìèêñåðà èëè ëîæêîé(íå áîëåå ÷åì íàäî!).
 ôîðìó è äóõîâêó íà 10-12 ìèí, 180 Ñ.
Äëÿ êðåìà âçáèâàåì èíãðåäèåíòû â áëåíäåðå.Ñíà÷àëà ìàñëî(äîáåëà),à çàòåì äîáàâèòü âñå îñòàëüíîå ïî î÷åðåäè. Íà ïîëîòåíöå,ïðèñûïàííîå ñàõàðíîé ïóäðîé,ïåðåâîðà÷èâàåì áèñêâèò,ñíèìàåì áóìàãó,ñêðó÷èâàåì,äàåì îñòûòü íåäîëãî, 2-3 ìèíóòêè. Ðàñêðó÷èâàåì è âûêëàäûâàåì êðåì,ðàñïðåäåëÿÿ íîæîì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ñêðó÷èâàåì è â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ-äðóãîé. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé èëè óêðàñèòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è êóëèíàðíûõ óñïåõîâ!
Àâòîð ðåöåïòà - albina-zaripova
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âûïå÷êà":
×àñòü 1 - Çäîðîâüå
×àñòü 2 - Âûïå÷êà
...
×àñòü 9 - Âûïå÷êà,Ïûøêè.
×àñòü 10 - Âûïå÷êà,
×àñòü 11 - Âûïå÷êà,íåæíûé ðóëåò Êóðøåíó.
×àñòü 12 - Âûïå÷êà,ïå÷åíüå "Îäóâàí÷èêè"
×àñòü 13 - Âûïå÷êà.
...
×àñòü 18 - Âûïå÷êà êîíâåðòèêè ñ ÿáëîêàìè èç òâîðîæíîãî òåñòà
×àñòü 19 - Âûïå÷êà Òîò ñàìûé ñìåòàííèê.
×àñòü 20 - Âûïå÷êà
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |