Áåç çàãîëîâêà |
Ïðèâåò, äîðîãèå ìîè!
Ñ ñåãîäíÿøíåãî äíÿ ÿ ðåøèëà äîáàâèòü åùå îäíó íîâóþ ðóáðèêó â ñâîé äíåâíèê.
Íàçûâàòüñÿ îíà áóäåò»Âå÷åðèíêà»
 ìîåé ñåìüå î÷åíü ëþáÿò ãîñòåé è ïðàçäíèêè. Ìû ëþáèì ïðîâîäèòü âå÷åðèíêè, ïðèäóìûâàåì òåìó, ïîäáèðàåì ìåíþ, è âñåãäà ïûòàåìñÿ óäèâèòü ãîñòåé.
Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó î ðûáíîé âå÷åðèíêå, êîòîðóþ ìû ïðîâîäèëè îäíàæäû â äåíü ðûáàêà
(âòîðîå âîñêðåñåíèå èþëÿ)
Äåíü ðûáàêà- ýòî ëåòî, è ìû ðåøèëè ïðèãîòîâèòü ðûáíûå çàêóñêè, êîòîðûå áóäóò è ñûòíû, è âêóñíû, è ïèòàòåëüíû, áûñòðû è ïðîñòû â ïðèãîòîâëåíèè
Õî÷ó ñðàçó ñêàçàòü,ýòà âå÷åðèíêà áûëà èìåííî ðûáíàÿ,ïîýòîìó ìû â ñîñòàâå ìåíþ,öåëåíîïðàâëåííî íå èñïîëüçîâàëè áëþäà ñ ìîðåïðîäóêòàìè(îá ýòîì â Ìîðñêîé âå÷åðèíêå)
Èòàê, äëÿ ðûáíîé âå÷åðèíêè íà 8 ÷åëîâåê íàì ïîíàäîáèòñÿ
Åñòåñòâåííî, êðàñèâàÿ,öåëàÿ ðûáà- ó íàñ ýòî áûëà ñêóìáðèÿ. Ðûáó âû ìîæåòå âçÿòü ëþáóþ, íà ñâîé âêóñ, ýòîò ðåöåïò óíèâåðñàëåí (êîëè÷åñòâî íà âàøå óñìîòðåíèå)
À òàê æå:
Ñïàðæà êîíñåðâèðîâàííàÿ – 300 ã,
ñåìãà ìàëîñîëüíàÿ – 200 ã,
1 ëóêîâèöà
ìàñëî îëèâêîâîå
óêñóñ âèííûé
çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà
ßéöà – 10 øò
ñëèâêè
ìàñëî ñëèâî÷íîå
ìóêà
Òóíåö êîíñåðâèðîâàííûé – 200 ã,
ãîðîøåê çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé –1 áàíî÷êà
1-áàíêà ðûáíûõ êîíñåðâîâ
1 áàíêà ÷åðíûõ îëèâîê
Ïàëòóñ – 300,0
ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ – 100 ã,
ìàéîíåç
ëàéì-2
ëèìîíû-6
Íàøà âå÷åðèíêà ïðîõîäèëà íà äà÷å, íà ñâåæåì âîçäóõå, ïîýòîìó è ðûáó ìû ãîòîâèëè íà ìàíãàëå
Äëÿ çàïåêàíèÿ ðûáû íóæíû ëàéìû, çåëåíü, ñïåöèè è ñîëü. Åñëè ðûáà çàìîðîæåííàÿ, òî å¸ ïðåäâàðèòåëüíî íåîáõîäèìî ðàçìîðîçèòü.
Ëàéì õîðîøî ïîìûòü è íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Ñêóìáðèþ âûïîòðîøèòü, óäàëèòü æàáðû è ïëàâíèêè, õîðîøî ïîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé âíóòðè è ñíàðóæè.
Çàòåì ñäåëàòü â áîêàõ êîñûå íàäðåçû ñ äâóõ ñòîðîí.
Íàòåðåòü ðûáó ñîëüþ, ïåðöåì è ñìåñüþ ïðîâàíñêèõ òðàâ. Âñòàâèòü â íàäðåçû äîëüêè ëàéìà.
Çåëåíü õîðîøî ïîìûòü è îáñóøèòü, à çàòåì ïëîòíî íàáèòü âíóòðü ðûáû. Îñòàâèòü ñêóìáðèþ ìàðèíîâàòüñÿ íà 20-30 ìèíóò.

Âûëîæèòü ðûáó íà ðåø¸òêó è çàïåêàòü íà óãëÿõ 20-30 ìèíóò.
Ðåø¸òêó ïåðèîäè÷åñêè ïîâîðà÷èâàòü, ÷òîáû ðûáà ðàâíîìåðíî ïðîïåêëàñü è ïîëó÷èëàñü çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà.

Ýòà ðûáà ñòàëà-êîðîëåâîé íàøåé âå÷åðèíêè!
À òåïåðü ïðèñòóïàåì ê çàêóñêàì
Ñàëàòèê,êîòîðûé ÿ õî÷ó âàì ïðåäîëæèòü,
î÷åíü íåæíûé è î÷åíü âêóñíûé è ãîòîâèòñÿ ìîìåíòàëüíî áûñòðî ,
Ñàëàò èç ñïàðæè ñ ñåìãîé
Èíãðåäèåíòû
Ñïàðæà êîíñåðâèðîâàííàÿ – 300 ã, ñåìãà ìàëîñîëüíàÿ – 200 ã, ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò., ìàñëî îëèâêîâîå – 2 ñò. ëîæêè, óêñóñ âèííûé – 1 ñò. ëîæêà, çåëåíü ïåòðóøêè – 0,5 ïó÷êà, ïåðåö çåëåíûé – 4–5 ãîðîøèí, ñîëü ïî âêóñó.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñïàðæó íàðåçàþò êóñî÷êàìè äëèíîé 4–5 ñì, ñåìãó – òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ëóê î÷èùàþò è íàðåçàþò êîëüöàìè. Îëèâêîâîå ìàñëî ñìåøèâàþò ñ óêñóñîì, ñîëüþ è òîë÷åíûì çåëåíûì ïåðöåì. Íà áëþäî âûêëàäûâàþò ëîìòèêè ñåìãè, íà íèõ – ñïàðæó è ëóê, ïîëèâàþò ñîóñîì, óêðàøàþò âåòî÷êàìè ïåòðóøêè è ïîäàþò ê ñòîëó.
Òåïåðü ïðèãîòîâèì
ßè÷íûå ðóëåòû ñ ðûáîé

Èíãðåäèåíòû
ßéöà – 4–5 øò., ñëèâêè – 5 ñò. ëîæåê, ìàñëî ñëèâî÷íîå – 1 ñò. ëîæêà, ìóêà – 1 ñò. ëîæêà, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.
Äëÿ ôàðøà
Òóíåö êîíñåðâèðîâàííûé – 200 ã, ãîðîøåê çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé – 60 ã, çåëåíü ïåòðóøêè – 0,5 ïó÷êà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
ßéöà ñìåøèâàþò ñî ñëèâêàìè, ìóêîé, ïåðöåì è ñîëüþ, âçáèâàþò. Ñìåñü âûëèâàþò â ñìàçàííóþ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì ñêîâîðäêó è ãîòîâÿò ,êàê îìëåò
Îìëåò íàðåçàþò øèðîêèìè ëîìòèêàìè. Íà êàæäîì ðîâíûì ñëîåì ðàñêëàäûâàþò ðûáó, ãîðîøåê è ñâîðà÷èâàþò ðóëåòàìè. Èõ êëàäóò íà ïëîñêîå áëþäî è óêðàøàþò âåòî÷êàìè ïåòðóøêè.
À ñåé÷àñ,ìîé ëþáèìûé ðûáíûé ñàëàò,ïàëü÷èêè îáëèæåøü
Ïàëòóñ – 300, ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ – 100 ã, ìàéîíåç – 100 ã, ÿéöà âàðåíûå – 4 øò., ìàñëî ñëèâî÷íîå – 2 ñò. ëîæêè, çåëåíü óêðîïà – 1 ïó÷îê, ñîëü ïî âêóñó.
Ðûáó ÷èñòÿò, ìîþò, âàðÿò äî ãîòîâíîñòè, îõëàæäàþò è ìåëêî íàðåçàþò. ßéöà î÷èùàþò è èçìåëü÷àþò, ñûð íàòèðàþò íà êðóïíîé òåðêå. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàþò, ñîëÿò è çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì, ñìåøàííûì ñ ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ãîòîâûé ñàëàò ïåðåêëàäûâàþò â ñàëàòíèöó, óêðàøàþò èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ óêðîïà è ïîäàþò ê ñòîëó.
À äëÿ òåõ,êòî ëþáèò îðèãèíàëüíûå çàêóñêè ê êðåïêèì íàïèòêàì
ïðèäóòñÿ ïî âêóñó
Îëèâêè, ïåòðóøêó, æåëòêè è ðûáó èçìåëü÷èòü è ïåðåìåøàòü. Ñðåçàòü ó ëèìîíîâ âåðõóøêó, àêêóðàòíî èçâëå÷ü âíóòðåííîñòè, óäàëèòü èç ìÿêîòè êîæèöó è êîñòî÷êè, äîáàâèòü â ïîëó÷åííóþ ñìåñü. Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ìàéîíåç ïî âêóñó. Âñå óëîæèòü îáðàòíî â ëèìîíû. Ñëîæèòü íà áëþäî, óêðàñèòü îëèâêàìè è çåëåíüþ.
Ïåðåä ïîäà÷åé îõëàäèòü â õîëîäèëüíèêå.
Ëþáàÿ âå÷åðèíêà,áóäåò áîëåå ïîëíîé è áîëåå çàïîìåíàþùåéñÿ,åñëè ïðèäóìàòü îðèãèíàëüíîå è ïðîñòîå ðàçâëå÷åíèå
Ëîâèñü, ðûáêà, ëîâèñü!

Íó à â êà÷åñòâå ðàçâëå÷åíèÿ, íóæíî êîíå÷íî óñòðîèòü ðûáàëêó, à åñëè âû â êâàðòèðå, ìîæíî ïîðûáà÷èòü íà ìàãíèòèê, ïîëîæèòü â òàçèê ñ âîäîé ìàãíèòèêè äëÿ õîëîäèëüíèêà íà ðàçíûå òåìû, è âûòàñêèâàòü èõ ñ ïîìîùüþ óäî÷êè ñ ìàãíèòèêîì íà êðþ÷êå.
Êòî ÷òî âûëîâèò, òîò òî è ïîëó÷àåòå
À ìîæíî ðàçâëå÷üñÿ è òàê:
Âû ïðèõîäèòå íà ðûáàëêó (ó÷àñòíèêè èçîáðàæàþò õîäüáó íà ìåñòå ñ ÿêîáû ïåðåêèíóòûìè ÷åðåç ïëå÷î óäî÷êàìè). Îñìàòðèâàåòåñü âîêðóã – ÷óäåñíûå ìåñòà. Ïðîáóåòå âîäó – õîëîäíàÿ. Íó ëàäíî, òåïåðü ìîæíî ðàçìîòàòü óäî÷êè. Çàêèäûâàåòå óäî÷êè. À âîò åñëè ïåðåñòóïèòü ñ áåðåãà íà êàìåøåê, òî ìîæíî çàêèíóòü óäî÷êó ãëóáæå, óëîâ áóäåò ëó÷øå. Âñå õîðîøî, òîëüêî âîä âîäà ïîäáèðàåòñÿ âñå âûøå è âûøå, ëó÷øå çàêàòàòü øòàíèíû, ÷òîáû íå íàìîêëè. Âîäà âñå âûøå, çàêàòûâàéòå åùå âûøå.
Ïîñëå ýòîãî ïîâîðà÷èâàåòåñü ê çðèòåëÿì è îáúÿâëÿåòå: «À òåïåðü ñðåäè íàøèõ ó÷àñòíèêîâ îáúÿâëÿåòñÿ êîíêóðñ íà ñàìûå êðàñèâûå íîãè!».
À ìîæíî è íå ðàçâëåêàòüñÿ ,à ïîñìîòðåòü õîðîøèé ôèëüì ïðî ðûáàëêó
| Ðóáðèêè: | åäèì äîìà |
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