• 0,5 кг кабачков
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• 50 г твердого сыра
• 60 г муки
• 1/4 ч. л. хлопьев перца чили
• 1,5 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• 20 г оливкового масла
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. прованских трав

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь кабачки соломкой и включи духовку разогреваться до 220 градусов.
   
2. Помести брусочки кабачка в глубокую миску, затем добавь пол чайной ложки соли и черный перец. Хорошенько перемешай всё.
   
3. На этом этапе нужно подготовить панировочные сухари. Добавь в них тертый сыр, перец чили, чайную ложку соли, сушеный чеснок, паприку и прованские травы. Перемешай массу до получения однородной консистенции.
   
4. Взбей яйцо в глубокой миске.
   
5. Насыпь в кабачки муку и перемешай так, чтобы каждый брусочек покрылся ею.
   
6. Помести кабачки в миску со взбитым яйцом, а затем в емкость с сухариками. Со всех сторон обваляй каждый ломтик.
   
7. Подготовь противень: застели его пергаментом для запекания, а затем смажь оливковым маслом.
   
8. Выложи кабачковую соломку на противень и поставь в духовку выпекаться. Через 7 минут переверни брусочки на другую сторону и выпекай такое же время.
   

Закуску из кабачков необходимо подавать с пикантным соусом. Можно приобрести готовый продукт в магазине или приготовить самому, смешав небольшое количество сметаны, зелени и специй.

Приятного аппетита!!!

источник